Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- καζάνι ·
- φωτιά;
- ένα κόσκινο.
- skimmer;
- ένα μαχαίρι?
- συμβούλιο ·
- ένα πιάτο?
- καυσόξυλα.
Τα συστατικά
- Κρέας στο οστό - 2,5 kg
- Ντομάτα - 8 τεμ.
- Καρότα - 5 τεμ.
- Κόκκινο κρεμμύδι - 4 τεμ.
- Πατάτα - 1 κιλό
- Πιπέρι - 3 τεμ.
- Πράσινοι για γεύση
- Αλάτι για γεύση
- Μαύρη πιπεριά - για γεύση
- Φύλλο Bay - 2-3 τεμ.
- Πιπέρι - για γεύση
- Ζήρα - για γεύση
- Κορίανδρος για γεύση
- Χιλή πιπέρι - 1 τεμ.
- Σκόρδα - 1 τεμ.
Βήμα μαγειρέματος
- Κάνουμε φωτιά και φορτώνουμε το καζάνι.
- Ρίξτε σε καθαρό νερό.
- Προσθέστε το κρέας στα οστά σε κρύο νερό.
- Αφήστε να ζεσταθεί και βράσει. Το κρεμμύδι κόβεται σε μισούς δαχτυλίδια.
- Κόψτε τα καρότα σε δακτυλίους.
- Κόψτε τις ντομάτες σε μισο δακτυλίους.
- Κόψτε τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια. Η πάπρικα κόβεται σε λωρίδες. Αφαιρούμε τον αφρό κατά το μαγείρεμα του κρέατος. Ο αφρός δεν πρέπει να είναι καθόλου!
- Προσθέστε ένα κρεμμύδι και ένα ολόκληρο καρότο. Μη ξεφλουδίζετε το κρεμμύδι. Αφήστε για 20 λεπτά. Το ζωμό δεν πρέπει να μαγειρεύει, αλλά να ζεσταίνεται σε μέτρια φωτιά.
- Κρατάμε καρότα και κρεμμύδια. Τώρα αφήστε το ζωμό να σιγοβράσει για άλλα 20 λεπτά. Στέλνουμε καρότα στο καζάνι. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε τις πατάτες. 10 λεπτά μετά τις πατάτες, προσθέστε το σκόρδο και το τσίλι. Στέλνουμε το σκόρδο εντελώς (ολόκληρο το κεφάλι) χωρίς ξεφλούδισμα.
- Προσθέστε αλάτι, δάφνη και όλα τα άλλα μπαχαρικά. 15 λεπτά μετά τη μαγείρεμα των πατατών, προσθέστε κρεμμύδια, ντομάτες, πιπεριές. Μαγειρέψτε το Shurpa μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Προσθέστε και προσθέστε μπαχαρικά για γεύση και ανάγκη. Έγινε!
Παραλλαγές μαγειρέματος
Μπορείτε γρήγορα και εύκολα να μάθετε πώς να μαγειρεύετε το shurpa σε ένα καζάνι όταν εξοικειωθείτε με όλες τις πληροφορίες. Αυτή η συνταγή δεν είναι τόσο περίπλοκη όσο φαίνεται. Απλά πρέπει να τηρείτε τους βασικούς κανόνες και θα πετύχετε. Το Shurpa είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο ανατολίτικης κουζίνας. Οι υποστηρικτές αυτής της κουζίνας ισχυρίζονται ότι το shurpa δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και πολύ υγιές. Όπως λένε, έχει μια θεραπευτική, χαλαρωτική και διεγερτική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Ακόμα κι αν δεν το σκέφτεστε, βεβαιωθείτε ότι προσπαθήσατε να κάνετε τον ίδιο τον shurpa.
Σερβίρετε το shurpa στο τραπέζι μόλις μαγειρευτεί. Μπορείτε να προσθέσετε τυχόν προϊόντα στη γεύση σας στη συνταγή ή να αποκλείσετε αυτά που δεν σας αρέσουν από τη συνταγή - αυτή η συνταγή δεν θα επιδεινωθεί. Να είστε προσεκτικοί με τα μπαχαρικά και να τα προσθέτετε σε μερίδες. Κάθε φορά, δοκιμάστε το shurpa για να μην το αλάσετε και ότι υπάρχουν αρκετά καρυκεύματα.
Συνταγή βίντεο
Παρακολουθήστε αυτό το βίντεο για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε shurpa σε ένα καζάνι στον καθαρό αέρα. Ο συγγραφέας του βίντεο θα σας πει πώς να μαγειρεύετε shurpa σε ένα καζάνι στο πηνίο. Έχετε μια ωραία θέα!
Φόρτωση ...