Χοιρινό σουβλάκια σε ένα φύλλο ψησίματος στο φούρνο - πολύ νόστιμο 🥩

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μαχαίρι, κουτί κουζίνας, φούρνο, μανίκι για ψήσιμο, καζάνι, πιάτο σερβιρίσματος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Προπλυμένο κάτω από τρεχούμενο νερό και αποξηραμένο κρέας κόβεται σε κομμάτια του απαιτούμενου μεγέθους, ανάλογα με το μέγεθος του κεμπάπ.
   
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και κόβουμε σε δαχτυλίδια. Εάν υπάρχουν μόνο μεγάλα κρεμμύδια, συνιστάται να κόψετε μισά δαχτυλίδια.
   
3. Διαδώσαμε το κρέας σε ένα καζάνι, προσθέτουμε αλάτι, πάπρικα και καρυκεύματα για μπάρμπεκιου. Ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας μέχρι όλα τα καρυκεύματα να τρίβουν καλά στο κρέας.
   
4. Προσθέτουμε το κρεμμύδι στο κρέας, ανακατεύουμε. Συνιστάται να παίρνετε το κρεμμύδι λίγο ανακατεύοντας για να ξεκινήσει ο χυμός. Αφήνουμε το μπάρμπεκιου στη μαρινάδα για τουλάχιστον 5 ώρες. Αν είναι δυνατόν, αφήστε το για μια νύχτα - το κρέας θα είναι πολύ πιο ζουμερό.
   
5. Μεταφέρουμε το κρέας με κρεμμύδια στο μανίκι για το ψήσιμο, συνδέστε το.
   
6. Στέλνουμε το μπάρμπεκιου στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς Κελσίου για μία ώρα.
   
7. Αφού περάσει ο χρόνος, είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί μια διαμήκης τομή πάνω στο χιτώνιο έτσι ώστε το περίσσευμα υγρού να εξατμίζεται από το μπάρμπεκιου και είναι λίγο καφετί και ψήνεται για άλλα 35-40 λεπτά. Juicy και νόστιμο κεμπάπ είναι έτοιμο!
   

Παραλλαγές σερβιρίσματος και μαγειρέματος

Αυτή η συνταγή δείχνει μόνο μία από τις πολλές επιλογές για το μαγείρεμα μπάρμπεκιου. Έτσι, για παράδειγμα, μαζί με τα κρεμμύδια, μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια, τα οποία θα δώσουν στο κεμπάπ μια εντελώς διαφορετική γεύση. Τα καρυκεύματα είναι επίσης ένα αντικαταστάσιμο προϊόν, επειδή μπορεί να μην είναι πάντοτε διαθέσιμη η απαραίτητη πάπρικα. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε ένα πιάτο με διάφορα καρυκεύματα που έρχονται μόνο στο μυαλό σας και βρίσκονται στο ράφι.

Μπορείτε να σερβίρετε το κεμπάπ είτε ως ανεξάρτητο πιάτο είτε με ένα πιάτο, ψημένες ή μικρές πατάτες θα είναι μια εξαιρετική επιλογή ως τέτοια. Επίσης, πολύ ζεστές και νόστιμες αναμνήσεις θα προκληθούν από την εξυπηρέτηση του κεμπάμπ με κουάκερ.

Συνταγή βίντεο

Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη διαδικασία του μαγειρέματος και του μπάρμπεκιου, σας συνιστούμε να παρακολουθήσετε τη συνταγή του βίντεο, στην οποία ο συγγραφέας έβγαλε κάθε βήμα που έκανε και έδωσε κάποιες συμβουλές για την μοναδική γεύση του μπάρμπεκιου.