Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- ζυγαριά κουζίνας?
- κόψιμο ·
- ένα μαχαίρι?
- Πίνακας κοπής?
- βαθιά ταψί;
- ένα ψυγείο;
- σουβλάκι?
- καυσόξυλα.
- μπάρμπεκιου.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| αρνί | 1 kg |
| κρεμμύδια | 2 τεμ |
| αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| μαύρη πιπεριά | για να δοκιμάσετε |
Ξέρετε Το αρνί περιέχει μια σειρά από χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα που συμβάλλουν στη μείωση της επιβλαβούς χοληστερόλης στο αίμα και στη μείωση του κινδύνου καρδιακής νόσου.
Βήμα μαγειρέματος
- Κόβουμε το αρνί σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους. Αλατοποιήστε και πιπέρι τους για να δοκιμάσετε.
- Ανακατεύουμε το κρέας, το χτυπάμε καλά με τα χέρια μας και αφήνουμε για 15 λεπτά ώστε να απορροφά τα μπαχαρικά. Μεταφέρουμε τα κομμάτια του αρνιού σε ένα βαθύ ταψί.
- Λαμβάνουμε 2 κεφάλια κρεμμυδιού, το τρίβουμε σε ένα μεσαίο τρίφτη και το προσθέτουμε στο κρέας μαζί με το χυμό που έχει διατεθεί. Ανακατέψτε προσεκτικά τα συστατικά.
- Αφήστε το αρνί στο ψυγείο για τη νύχτα. Αυτό είναι απαραίτητο για να είναι καλά γεμισμένο.
- Κάνουμε φωτιά για να ζεστάνουμε τη φούρνο. Βάζουμε 4-5 τεμάχια κρέατος για κάθε σουγιά και τα στείλουμε στη φωτιά.
- Τηγανίζουμε το αρνί και στις δύο πλευρές για περίπου 20 λεπτά, γυρίζοντας το σουβλάκι όσο πιο συχνά γίνεται. Το πιάτο είναι έτοιμο!
Ένα μπάρμπεκιου προετοιμασμένο σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή είναι πολύ τρυφερό και ζουμερό. Λόγω του γεγονότος ότι χρησιμοποιούνται μόνο αλάτι και πιπέρι από τα μπαχαρικά, το κρέας διατηρεί την αρχική του γεύση και άρωμα.
Χρήσιμες Συμβουλές
Για να βεβαιωθείτε ότι το μπάρμπεκιου σας δεν είναι πολύ σκληρό, προτείνουμε να τηρήσετε τις ακόλουθες συστάσεις:
- Το κοτόπουλο ή το φιλέτο είναι καλύτερα κατάλληλο για τα κεμπάπ, καθώς αυτά είναι τα πιο μαλακά και μαλακότερα μέρη του αρνιού.
- Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει την περίσσεια φλέβας και φιλμ από το κρέας.
- Εάν δεν θέλετε να γαρνίρετε το κρεμμύδι, μπορεί να ψιλοκομμένο. Ωστόσο, τότε το λαχανικό θα πρέπει να συνθλίβεται από τα χέρια έτσι ώστε να ξεκινήσει ο χυμός.
- Εκτός από το αλάτι και το πιπέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα καρυκεύματα, αλλά προσπαθήστε να μην τα προσθέσετε σε μεγάλες ποσότητες, ώστε να μην διακόψετε τη γεύση του κρέατος.
- Το αρνί πρέπει να διατηρείται στη μαρινάδα για τουλάχιστον 4 ώρες, ή καλύτερα, την ημέρα.
Συνταγή βίντεο
Σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο με μια αρκετά απλή συνταγή για να φτιάξετε ένα ζουμερό και τρυφερός σουβλάκι προβάτου:
Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία διαφόρων μαρινάτων με βάση το κρέας. Ποια μπαχαρικά χρησιμοποιείτε για αυτό; Σας αρέσει αυτή η συνταγή κρέατος με κέμβο; Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τη γνώμη σας στα σχόλια.
Φόρτωση ...