Σολομός κάτω από ένα τυρί παλτό ψημένο στο φούρνο - μια απλή και νόστιμη συνταγή

Αυτό το άρθρο θα σας δείξει πώς να μαγειρεύετε σολομό στο φούρνο, η συνταγή για την οποία είναι πολύ απλή. Αυτός είναι σολομός ψημένος κάτω από ένα παλτό τυριού. Θα λάβετε πληροφορίες σχετικά με τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται στο παρασκεύασμα, την ποσότητα και τη σωστή χρήση τους. Η συνταγή βήμα προς βήμα με τη φωτογραφία που παρέχεται στο άρθρο θα είναι αναμφισβήτητα πολύ χρήσιμη για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε ένα νόστιμο και πολύ απλό ψάρι πιάτο.

40 λεπτά
279 kcal
4 μερίδες
Εύκολο να μαγειρεύει
Σολομός κάτω από ένα τυρί παλτό ψημένο στο φούρνο - μια απλή και νόστιμη συνταγή

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: κοπής, μαχαίρι, τρίφτη, φύλλο ψησίματος, φούρνο.

Τα συστατικά

Προϊόν Ποσότητα
φιλέτο σολομού 1 kg
τυρί μοτσαρέλα 150 g
σκληρό τυρί 50 g
κρεμμύδι 1 τεμ
πιπέρι εδάφους 2-3 τσίμπημα
αλάτι 1 κουταλιά της σούπας. l
μαγιονέζα 70-100 g
σκόρδο 1 σκελίδα
λεμόνι 1 τεμ
άνηθο χόρτα 0,25 δέσμη
πράσινα κρεμμύδια 0,25 δέσμη
σπόρους μουστάρδας 1 κουτ
ζάχαρη ½ κουτ

Βήμα μαγειρέματος

  1. Ελέγουμε την πλευρά του σολομού για τα οστά. Αν είναι, πρέπει να αφαιρεθούν προσεκτικά χωρίς να καταστραφεί η σάρκα.
    Ελέγξτε το φιλέτο για τα οστά και αφαιρέστε τα.
  2. Καλύπτουμε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής, απλώστε αμέσως τα ψάρια σε αυτό και τρίψτε το με μια μικρή ποσότητα αλατιού, περίπου μια κουταλιά της σούπας χωρίς κορυφή.
    Προσθέστε το φιλέτο.
  3. Συλλέγουμε μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και πασπαλίζουμε το φιλέτο ψαριών στην κορυφή.
    Θα πρέπει επίσης να πασπαλίζετε το φιλέτο με λίγο ζάχαρη.
  4. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι από το φλοιό, το πλένουμε κάτω από τη βρύση, κόβουμε στα μισά δαχτυλίδια. Ελαφριά αλάτι το κρεμμύδι και να το συντρίψει με τα χέρια σας έτσι ώστε να δίνει χυμό.
    Κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτά μισά δαχτυλίδια.
  5. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο τοποθετούμε 100 γραμμάρια μαγιονέζας, είναι καλό αν θα είναι σπιτικό. Εάν δεν συμβαίνει αυτό, μπορείτε να αγοράσετε οποιοδήποτε στο σούπερ μάρκετ, εξαρτάται από την προτίμησή σας.
    Για σάλτσα, πάρτε μαγιονέζα.
  6. Σε ένα λεπτό τρίφτη τρίβουμε ένα σκελίδες σκόρδο προ-ξεφλουδισμένο και πλυμένο. Προσθέστε το σκόρδο στη μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά.
    Προσθέστε ένα λίγο τριμμένο σκόρδο στη μαγιονέζα.
  7. Κόψτε το λεμόνι, μετά το πλύσιμο κάτω από τη βρύση, πιέστε έξω δύο κουταλιές της σούπας χυμό, προσθέστε στη μαγιονέζα με το σκόρδο.
    Προσθέστε χυμό λεμονιού.
  8. Ανακατεύουμε τα κρεμμύδια με αυτό το μείγμα μαγιονέζας, ανακατεύουμε καλά, βάζουμε τη μάζα στο φιλέτο ψαριού, κατανέμεται ομοιόμορφα στην επιφάνειά του.
    Μετά την ανάμειξη των κρεμμυδιών με μαγιονέζα, βάλτε το στο φιλέτο.
  9. Κορυφή με σπόρους μουστάρδας σε σπόρους, θα πάρει μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού, στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με δύο τσιπς πιπέρι. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε εδώ - πάρτε τόσο τη μουστάρδα και το πιπέρι με μέτρο.
    Προσθέστε μερικούς σπόρους μουστάρδας και πιπέρι.
  10. Σε χοντρό τρίφτη, τρίβουμε 100 γραμμάρια τυριού μοτσαρέλα και 50 γραμμάρια ολλανδικού σκληρού τυριού.
    Στρώνουμε το τυρί.
  11. Ανακατέψτε τα, γεμίστε τα ψάρια στην κορυφή. Δύο τύποι τυριών χρησιμοποιούνται για να εξισορροπηθεί ο βαθμός του τυριού: η μοτσαρέλα δεν έχει πολύ έντονη αλατότητα, οπότε προσθέτουμε περισσότερο αλμυρό ολλανδικό τυρί.
    Πασπαλίστε το φιλέτο με τυρί.
  12. Στέλνουμε το τηγάνι στο φούρνο για 15 λεπτά με μέση θερμοκρασία (160-180 μοίρες).
    Στέλνουμε ψάρι στο φούρνο.
  13. Μετά από 15 λεπτά, βγάζουμε τα ψάρια από το φούρνο, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα χόρτα, τα οποία προτιμάτε. Η κορυφή μπορεί να πασπαλιστεί με μια πρέζα πιπέρι για γεύση.
    Ο σολομός που μαγειρεύεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή στο φούρνο αποδειχθεί εξαιρετικά νόστιμος.

Επιλογές διατροφής και διακόσμησης

Όταν σερβίρεται στο τραπέζι, το ψάρι πρέπει να ψύχεται, το σκληρό τυρί που έχει λιωθεί γύρω του θα πρέπει να κόβεται προσεκτικά με ένα μαχαίρι. Πρέπει να κόψετε τον σολομό σε κομμένες φέτες, να τις τοποθετήσετε σε πλάκες, δίπλα σε μια φέτα λεμονιού και ένα φύλλο πράσινου μαϊντανού. Αυτό θα δώσει στο πιάτο μια ορεκτική εμφάνιση, και η οικογένειά σας θα εκτιμήσει τον σολομό που ψήνεται κάτω από το τυρί.

Συνταγή βίντεο

Το βίντεο παρέχει πληροφορίες σχετικά με την λεπτομερή προετοιμασία του σολομού στο φούρνο. Υπάρχει μια επίδειξη της διαδικασίας μαγειρέματος με μια εξήγηση για όλα τα στάδια μαγειρέματος ενός ψαριού. Ανακοινώνεται επίσης μια λίστα με όλα τα απαραίτητα συστατικά.

Αγαπητοί αναγνώστες, θα ήθελα πάρα πολύ να μάθω αν έχετε μαγειρεμένα σολομό κάτω από ένα παλτό τυριού; Πώς το κάνατε αυτό; Λάβατε χρήσιμες πληροφορίες για το μαγείρεμα ενός προϊόντος ψαριού;

Άλλες συνταγές ψαριών

Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (39 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Κολοκυθάκια κολοκύθας βήμα προς βήμα 🎃 συνταγή με φωτογραφία

Κέικ "Μονή izba" με κεράσι σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Jellied κοτόπουλο σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Διατροφή χωρίς υδατάνθρακες για 7 ημέρες κατάλογος προϊόντων για μια εβδομάδα για απώλεια βάρους

Το άρθρο ενημερώθηκε: 24.04.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες