Μια πλούσια σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια - την τέλεια χειμερινή συνταγή

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• κοφτερό μαχαίρι?
• ζυγαριές κουζίνας και άλλα εξαρτήματα μέτρησης.
• Πίνακας κοπής?
• μεγάλη επίπεδη πλάκα
• υψηλό σχήμα με διάμετρο περίπου 20 cm.
• μια κουταλιά της σούπας.
• ένα τηγάνι.
• χοντρό τρίφτη.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Παίρνουμε καπνιστό στήθος κοτόπουλου βάρους περίπου 300 γραμμάρια και το κόβουμε σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
   
2. Βάζουμε ένα στρογγυλό σχήμα με διάμετρο 20 cm σε μια μεγάλη επίπεδη πλάκα, μετά από το οποίο βάζουμε το ψιλοκομμένο κρέας σε αυτό. Δημιουργούμε ένα λεπτό ομοιόμορφο στρώμα κρέατος, πιέζοντας προσεκτικά τα κομμάτια στο κάτω μέρος της πλάκας.
   
3. Στην κορυφή του ψιλοκομμένου κοτόπουλου, βάλτε δύο κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και το διανέμετε σε ολόκληρη την επιφάνεια του κρέατος.
   
4. Τα μανιτάρια σε ποσότητα 200-220 g κόβονται σε κομμάτια αυθαίρετου σχήματος. Διανέμουμε τα μανιτάρια σε ένα ζεστό τηγάνι, στο οποίο προεπαιδεύουμε 40 ml φυτικού ελαίου. Τηγανίζουμε το συστατικό για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, στη συνέχεια ψιλοκόψτε και το στείλετε στο τηγάνι στα μανιτάρια.
   
5. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια με κρεμμύδια για άλλα 10 λεπτά και στη συνέχεια σχηματίζουμε το δεύτερο στρώμα για τη σαλάτα από το προκύπτον μείγμα.
   
6. Στην κορυφή του στρώματος μανιταριού, τρίβουμε σε ένα τραχύ τρίφτι πέντε προψημένα αυγά κοτόπουλου.
   
7. Τυρίξτε ελαφρά τη στρώση αυγών με μια κανονική κουταλιά της σούπας.
   
8. Πάνω από τα αυγά, βάλτε δύο επιπλέον κουταλιές της μαγιονέζας και τα κατανέμετε ομοιόμορφα στην επιφάνεια.
   
9. Στη συνέχεια, αλέθετε τρία φρέσκα αγγούρια, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους, μετά από τα οποία κάνουμε το επόμενο στρώμα από αυτά.
   
10. Γεμίστε τα ψιλοκομμένα αγγούρια με μαγιονέζα σε ποσότητα 40 g.
    
11. Τρίψτε καλά μια δέσμη άνηθο, και στη συνέχεια πασπαλίστε με πράσινα την επιφάνεια της σαλάτας.
    
12. Ως διακόσμηση για το τελειωμένο πιάτο, χρησιμοποιούμε 6 αυγά ορτυκιού, βραστά. Κόβουμε κάθε ένα αυγό στο μισό και το βάζουμε πάνω από τα πράσινα, σχηματίζοντας οποιοδήποτε επιθυμητό μοτίβο.
    
13. Κόβουμε το υπόλοιπο αγγούρι σε λεπτές δακτυλίους και το χρησιμοποιούμε και για διακόσμηση.
    
14. Η παρασκευασμένη σαλάτα αποστέλλεται στα ψυγεία για τουλάχιστον μία ώρα. Μετά από μια ώρα, αφαιρούμε το πιάτο από το ψυγείο και αφαιρούμε προσεκτικά τη φόρμα, προσέχοντας να μην βλάψουμε την ακεραιότητα της σαλάτας. Σερβίρετε σαλάτα κατά προτίμηση σε μια εποχή που οι επισκέπτες είναι ήδη στο τραπέζι. Το πιάτο θα είναι το επίκεντρο του εορταστικού γεγονότος ή μιας βασιλικής απόλαυσης για φιλικές συγκεντρώσεις.
    

Συνταγή βίντεο

Όχι λιγότερο πρωτότυπη συνταγή για μια τέτοια σαλάτα αποδεικνύεται στο βίντεο. Μπορεί επίσης να το βρείτε ενδιαφέρον.

Άλλες συνταγές σαλάτας κοτόπουλου