Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα ψάρια στο αλάτι στο φούρνο

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μαχαίρι, κουτί κουζίνας, φύλλο ψησίματος, φούρνο.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Πλένουμε τον κυπρίνο κάτω από τρεχούμενο νερό, το στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα και αφαιρούμε τα εσωτερικά. Οι ζυγοί από όλα τα ψάρια δεν χρειάζεται να αφαιρεθούν, μόνο από την κοιλιακή περιοχή.
   
2. Ρίξτε το μεγαλύτερο μέρος του χονδροειδούς αλατιού στο φύλλο ψησίματος και διανείμετε ομοιόμορφα γύρω από την περίμετρο, έτσι ώστε ο πυθμένας να είναι εντελώς κλειστός.
   
3. Διανέμουμε τον κυπρίνο σε αλάτι έτσι ώστε να μην αγγίζει τις άκρες του τηγανιού.
   
4. Μέσα στα ψάρια βάζουμε μια δέσμη από άνηθο ή μαϊντανό για να εξουδετερώσουμε τη δυσάρεστη γεύση του ποταμού.
   
5. Από πάνω γεμίζουμε τα ψάρια με το υπόλοιπο αλάτι και τα διανέμεμε έτσι ώστε να καλύπτονται όλα τα ψάρια. Στέλνουμε τον κυπρίνο στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς Κελσίου για 50-60 λεπτά.
   
6. Αφού τα ψάρια είναι έτοιμα, το βγάζουμε και χτυπάμε από το ψάρι με το πίσω μέρος του μαχαιριού. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τα χόρτα από το εσωτερικό των ψαριών.
   
7. Το ψάρι είναι έτοιμο! Μεταβαίνουμε σε ένα πιάτο και μπορείτε να το παραδώσετε στο τραπέζι!
   

Παραλλαγές σερβιρίσματος και σερβίρισμα

Το πιάτο μπορεί να αλλάξει από πολλά συστατικά, ακόμη και από την επιλογή των ψαριών. Αντί του συγκεκριμένου κυπρίνου, μπορείτε να πάρετε ασημένιο κυπρίνο και αντί για άνηθο, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε άλλα πράσινα: κόλιανδρο, μαϊντανό, φασκόμηλο, μάραθο, κλπ. Απουσία χονδροειδούς αλατιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένο, αλλά το κάνετε πολύ προσεκτικά, ώστε να μην αλάτι το πιάτο.

Μπορείτε να χρησιμεύσετε ως ένα ολόκληρο ψάρι σε ένα πιάτο, ή να κόψετε σε κομμάτια σε μερίδες με οποιαδήποτε πλάκα στο γούστο σας. Μπορείτε να διακοσμήσετε με πράσινα, και να προσθέσετε επιπλέον γεύση, μπορείτε να προσθέσετε καρυκεύματα κατά την κρίση σας.

Συνταγή βίντεο

Για μια πιο λεπτομερή γνωριμία με τη μεθοδολογία για την προετοιμασία ενός πιάτου, μπορείτε να παρακολουθήσετε μια συνταγή βίντεο. Θα είστε πεπεισμένοι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά χόρτα και άλλα ψάρια για ένα τέτοιο πιάτο.

Άλλες συνταγές ψαριών