Συσκευές και σκεύη κουζίνας: δύο μη κολλητικά τηγάνια με ψηλές πλευρές και ένα καπάκι, ένα μαχαίρι, ένα κοπτικό, μερικά βαθιά κύπελλα, ένα χτύπημα, ένα πιρούνι, μια ξύλινη σπάτουλα, ξηρές πετσέτες.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Codfish | 300 g |
| Λευκό ρύζι | 200 g |
| Σάλτσα σόγιας | 40 g |
| Κόκκινη πιπεριά | 1 τεμ |
| Shallots ή κρεμμύδια | 1 τεμ |
| Φυτικά έλαια | 150 g |
| Καθαρό νερό | 300 g |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Σκόνη ψησίματος | 1 g |
| Αλεύρι σίτου | 200 g |
| Κοτόπουλα αυγά | 2 τεμ |
| Γάλα | 70 g |
| Μαύρο πιπέρι στο έδαφος | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
- Τοποθετούμε ένα μη κολλημένο τηγάνι με ψηλές πλευρές στη σόμπα, ρίχνουμε 40 γραμμάρια φυτικού ελαίου και περιμένουμε να ζεσταθεί.
- Ρίξτε 200 γραμμάρια ξηρού λευκού ρυζιού στο καυτό λάδι.
- Βάζουμε ένα κρεμμύδι ή ένα κρεμμύδι (στην περίπτωση αυτή, η ποικιλία δεν παίζει σημαντικό ρόλο). Κόψτε το κρεμμύδι με φτερά ή μισά δαχτυλίδια. Πλένουμε μια κόκκινη πιπεριά, ξεφλουδίζουμε τους σπόρους και κόβουμε σε λωρίδες.
- Όταν το ρύζι έχει μετατραπεί σε ένα ελαφρώς χρυσό χρώμα, ρίξτε 300 γραμμάρια καθαρού νερού στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι στη γεύση και καλύψτε με ένα καπάκι. Αφήστε να μαγειρέψετε έως ότου το νερό εξατμιστεί. Σε ένα βαθύ δοχείο, σπάστε δύο αυγά κοτόπουλου και διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους.
- Σε ένα χωριστό βαθύ κύπελλο, ανακατεύουμε 1 γραμμάριο σκόνης ψησίματος και 200 γραμμάρια αλεύρου σιταριού.
- Προσθέτουμε τους κρόκους στο αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε 70 γραμμάρια γάλακτος και ανακατέψτε το μελλοντικό κτύπημα για ψάρια.
- Ανακατέψτε το χτυπητήρι με το χτύπημα, προσθέστε τα στο κτύπημα, προσθέστε ελαφρά και ανακατέψτε ξανά.
- Κόβουμε σε μικρά κομμάτια 300 γραμμάρια φιλέτα γάδου. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει το ψάρι για τα οστά.
- Βάζουμε σε μια σόμπα ένα καθαρό μη κολλητικό τηγάνι, ρίχνουμε 100 γραμμάρια φυτικού ελαίου.
- Κάθε κομμάτι ψαριού σκουπίζεται επιμελώς και μεταφέρεται σε ζεστό φυτικό έλαιο. Τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτούν και να απλωθούν σε ξηρές πετσέτες για να απομακρυνθεί η υπερβολική ποσότητα πετρελαίου
- Βάλτε ξανά το μη κολλητικό τηγάνι στη σόμπα και ρίξτε 10 γραμμάρια φυτικού ελαίου. Διαδώστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το πιπέρι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε έτοιμο ρύζι και 40 γραμμάρια σάλτσας σόγιας στα λαχανικά.
- Προσθέστε μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε και ελαφρώς τηγανίστε όλα τα συστατικά. Σερβίρετε μερίδες με συνδυασμό ρυζιού και κομμάτια γάδου και σερβίρετε. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το τελειωμένο πιάτο με ψιλοκομμένα φτερά φρέσκου πράσινου κρεμμυδιού.
Συνταγή βίντεο
Παρακολουθήστε τη συνταγή βίντεο, χάρη στην οποία θα μπορείτε να μαγειρέψετε ένα εξαιρετικά νόστιμο δείπνο ασιατικού στιλ ψαριού και ρυζιού. Ένα τέτοιο πιάτο δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο, αλλά θα ευχαριστήσει όλα τα νοικοκυριά.
Αναπτύξτε το καθημερινό σας μενού και μάθετε νέες και απλές συνταγές. Σήμερα είχατε την ευκαιρία να συναντήσετε και να σώσετε μία από αυτές τις συνταγές. Και πόσο διαφορετικό είναι το γαστρονομικό "οπλοστάσιο"; Ψάχνετε συχνά πιάτα από άλλα έθνη του κόσμου; Σας αρέσει το ψάρι στο κτύπημα; Ή ίσως θέλετε να προσθέσετε κάτι σε αυτή τη συνταγή; Ή μήπως απομένουν ερωτήσεις; Μη διστάσετε να γράψετε γι 'αυτό στα σχόλια!
Φόρτωση ...