Συνταγή για το μαγείρεμα ψαριών Θάλασσα γλώσσα - νόστιμα, υγιεινά, γρήγορα

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• φούρνο;
• Πίνακας κοπής?
• ζυγαριές κουζίνας και άλλα εξαρτήματα μέτρησης.
• πολλά κύπελλα.
• κοφτερό μαχαίρι?
• ένα φύλλο ψησίματος.
• ψησίματος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Η γλώσσα της θάλασσας σε ποσότητα δύο τεμαχίων πλένεται καλά με κρύο νερό από τη βρύση. Αφαιρέστε ελαφρά το εξάρτημα με χαρτοπετσέτες για να απαλλαγείτε από την υπερβολική υγρασία. Διαδώσαμε τη γλώσσα σε μια επίπεδη επιφάνεια και στη συνέχεια αλάτι και πιπέρι και στις δύο πλευρές σύμφωνα με τις προσωπικές γευστικές προτιμήσεις. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να κόψετε τη γλώσσα σε τεμαχισμένα κομμάτια, το μήκος των οποίων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 cm.
   
2. Ψεκάστε το προϊόν με περίπου 10-15 ml ελαιολάδου και τρίψτε το απαλά στην επιφάνεια.
   
3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μια ζεστή κατάσταση, και στη συνέχεια ρίχνουμε 20 ml εκλεπτυσμένου ηλιελαίου μέσα σε αυτό. Ρίχνουμε 30-50 γραμμάρια αλεύρου σίτου σε μια μικρή πλάκα και, στη συνέχεια, ρίχνουμε καλά την προετοιμασμένη γλώσσα.
   
4. Επεκτείνουμε το προϊόν στο καυτό λάδι και το τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα. Χρειάζονται περίπου 1,5-2 λεπτά για να τηγανίζουμε κάθε πλευρά.
   
5. Καλύπτουμε το φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος, στην κορυφή του οποίου επαλείψαμε τη τηγανητή γλώσσα.
   
6. Ζεσταίνουμε το φούρνο σε θερμοκρασία 200-210 ° C. Στέλνουμε το φύλλο ψησίματος με αναψυκτικά στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε εκεί για όχι περισσότερο από 10 λεπτά.
   
7. Πλένουμε καλά με κρύο νερό μαρούλι σε ποσότητα 2-3 τεμαχίων και ένα μικρό ματσάκι μαϊντανό. Στεγνώστε τα χόρτα με χαρτοπετσέτες και στη συνέχεια ψιλοκόψτε το μαϊντανό με ένα κοφτερό μαχαίρι.
   
8. Καθαρίζουμε ένα πιπέρι από τους σπόρους και τον πυρήνα, στη συνέχεια το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους μέσου πάχους.
   
9. Σε ένα μεγάλο κατσαρόλα, τοποθετήστε όμορφα ολόκληρα φύλλα μαρουλιού. Από την πλευρά τους σε ένα χαοτικό τρόπο βάζουμε ψιλοκομμένο πιπέρι.
   
10. Στην κορυφή των φύλλων απλώσαμε τη ψημένη γλώσσα στη θάλασσα.
    
11. Ελαφρά πασπαλίζουμε την προκύπτουσα σύνθεση με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
    
12. Τελευταίο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
    

Συνταγή βίντεο

Αφού παρακολουθήσετε το προτεινόμενο βίντεο, θα εξοικειωθείτε με την απλούστερη μέθοδο για την προετοιμασία της γλώσσας στη θάλασσα. Επίσης, ένας μάγειρας αρχάριος θα σας παρουσιάσει μια φθηνή και αποτελεσματική επιλογή για την εξυπηρέτηση ενός έτοιμου πιάτου.

Άλλες συνταγές ψαριών