Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμο χυλό κεχρί στο φούρνο 🥣

Σήμερα ετοιμάζουμε χυλό κριθαριού στο φούρνο, το άλλο όνομα του είναι κεχρί. Μετά από παρατεταμένη εξασθένιση, γίνεται σαν κατσαρόλα κεχρί με σταφίδες με γεύση ψημένου γάλακτος, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί με ξινή κρέμα ή συμπυκνωμένο γάλα. Αυτή είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση για το κουάκερ γάλακτος για πρωινό. Και τι μπορεί να αλλάξει προς το καλύτερο ή να συμπληρωθεί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, διαβάστε τις χρήσιμες συμβουλές.

2 ώρες
140 kcal
6 μερίδες
Μεσαία δυσκολία
Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμο χυλό κεχρί στο φούρνο 🥣

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μπολ, κουτάλι, ταψί με διάμετρο 21 εκ., φούρνο.

Τα συστατικά

Προϊόν Ποσότητα
Κεχρί 1 στοίβα
Σταφίδες 1 χούφτα
Γάλα 1 λίτρο
Αλάτι 1/3 κουτ
Ζάχαρη 2 - 3 κουταλιές της σούπας. l
Βούτυρο 60 - 70 g

Βήμα μαγειρέματος

Παρασκευή σιτηρών

  1. Διαλέγουμε και πλένουμε 1 φλιτζάνι κεχρί κάτω από τρεχούμενο νερό μέχρι να γίνει καθαρό το νερό.
    Ξεπλύνετε σχολαστικά το κεχρί μέχρι να καθαριστεί το νερό.
  2. Ρίχνουμε κεχρί με βραστό νερό και αφήνουμε για αρκετά λεπτά. Αυτό είναι απαραίτητο, έτσι ώστε τα δημητριακά να μην δαγκώνουν στο τελικό προϊόν.
    Ρίχνουμε κεχρί με βραστό νερό για αρκετά λεπτά, στη συνέχεια αποστραγγίζουμε το νερό.
  3. Σε ένα πλυμένο και ατμισμένο κεχρί προσθέστε μια χούφτα πλυμένες σταφίδες.
    Προσθέστε πλυμένες σταφίδες στο κεχρί.
  4. Ανακατεύουμε σταφίδες με δημητριακά.
    Αναμίξτε κεχρί με σταφίδες.

Μαγειρική κεχρί

  1. Ρίξτε 1 λίτρο γάλακτος σε ένα βαθύ ταψί. Το γάλα είναι καλύτερο να χρησιμοποιούν υψηλό λίπος, τουλάχιστον 3,2%.
    Ρίξτε γάλα στο ταψί.
  2. Στο γάλα, προσθέστε 2 - 3 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη και 1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ανακατέψτε το αλάτι με ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί
    Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στο γάλα.
  3. Διαδώσαμε κεχρί με σταφίδες στο γάλα. Ρυθμίζουμε τον κεχρί με ένα κουτάλι στο κάτω μέρος του καλουπιού.
    Διαδώσαμε κεχρί με σταφίδες στο γάλα.
  4. Χωρίστε σε μικρά κομμάτια 60 - 70 g βούτυρο. Βάζουμε κομμάτια βούτυρο πάνω από το γάλα. Αποδεικνύονται επιπλέουσες στο γάλα.
    Αμέσως προσθέτουμε φέτες βούτυρο.
  5. Βάζουμε σε ένα κρύο φούρνο. Ρυθμίστε 190 - 200 °.
    Βάλτε το χυλό σε ένα ψυχρό φούρνο.
  6. Μετά από περίπου 30 λεπτά, όταν το πώμα αρχίζει να ανεβαίνει πάνω από το κεχρί, μειώνουμε τη θερμοκρασία κατά 10 °. Ψήστε το κεχρί για άλλες 1 - 1,5 ώρες. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά του φούρνου σας.
    Όταν το καπάκι ανεβαίνει στο γάλα, μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου.
  7. Ως αποτέλεσμα, έχουμε μια νόστιμη, λεπτή κατσαρόλα με ένα όμορφο χρυσό κρούστα.
    Το χυλό κιμά στο φούρνο μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα.

Χρήσιμες Συμβουλές

  • Το πιο σημαντικό πράγμα σε αυτό το πιάτο είναι κεχρί. Όταν το αγοράζετε, δώστε προσοχή στο χρώμα, φωτεινότερο και κίτρινο στην ποιότητα είναι καλύτερη.
  • Αντί για σταφίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο αποξηραμένο φρούτο: αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, αποξηραμένα κεράσια κλπ.
  • Το κεχρί μπορεί να συμπληρωθεί με φρούτα ή μούρα στη γεύση σας.
  • Σερβίρετε αυτό το πιάτο με ξινή κρέμα, λιωμένο βούτυρο, συμπυκνωμένο γάλα με ζάχαρη κλπ.
  • Για γεύση μπορεί να προστεθεί ζάχαρη βανίλιας ή βανίλιας.
  • Είναι καλύτερα να παίρνετε σπιτικό γάλα, περισσότερο λίπος, και αν παραμείνει λίγο, τότε συλλέξτε την κρέμα από πάνω που μπορεί να προστεθεί στο γάλα κατά το ψήσιμο. Στην ιδανική περίπτωση, φυσικά, είναι προτιμότερο να λαμβάνετε ψημένο γάλα 4%.
  • Δεν μπορείτε να παρακολουθήσετε την προετοιμασία του κεχρί - λόγω του γεγονότος ότι το πιάτο θερμαίνεται σταδιακά, το γάλα δεν τρέχει μακριά.
  • Είναι σημαντικό να μην στεγνώσει το κεχρί ώστε να παραμείνει λίγο υγρό. Παρόλο που μπορείτε να ρυθμίσετε αυτή τη διαδικασία ανεξάρτητα. Αν υπάρχει περισσότερο γάλα, τότε το χυλό με ξηρά φρούτα θα αποδειχθεί, αν είναι μικρότερο, μια κατσαρόλα που μπορεί να κοπεί.
  • Συνιστάται να πάρετε ένα ταψί κεραμικό ή γυάλινο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνήθη αντιολισθητική επίστρωση. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μια φόρμα με ψηλές πλευρές, καθώς όταν το γάλα θερμαίνεται, το πώμα αυξάνεται και μπορεί εύκολα να ξεφύγει. Τα κεραμικά δοχεία μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για το ψήσιμο.

Συνταγή βίντεο

Σε αυτό το βίντεο μπορείτε να δείτε πόσο εύκολο και απλό είναι να προετοιμάσετε το κεχρί. Θα μάθετε με ποια σειρά να αναμίξετε τα προϊόντα, πόσο και σε ποια θερμοκρασία ψήνεται το κουάκερ.

Το Millet είναι ένα υγιεινό και νόστιμο πρωινό που θα απευθύνεται σε όσους δεν τρώνε γάλα. Προηγουμένως, ήταν μαγειρεμένο σε ένα ρωσικό φούρνο, αλλά τώρα είναι προσαρμοσμένο στις σύγχρονες συνθήκες, και μαγειρεύεται στο φούρνο. Είμαστε βέβαιοι ότι τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες θα το αρέσουν. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε. Ελπίζουμε πραγματικά ότι το μαγειρεμένο πιάτο δεν θα σας απογοητεύσει. Και γράψτε τα σχόλιά σας στα σχόλια. Καλό φαγητό!
Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (33 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Κινητήρια αποσπάσματαη 80 φημισμένες φράσεις για την επιτυχία, τους ανθρώπους, τη ζωή, την εμπνευσμένη, την κινητήρια δύναμη

Megrelian Khachapuri σύμφωνα με μια βήμα-προς-βήμα συνταγή 🍞 με φωτογραφία

Ζάχαρη κυλά σύμφωνα με μια βήμα-προς-βήμα συνταγή 🍞 με φωτογραφία

Βήμα προς βήμα συνταγή για noodles αυγό 🍝 φωτογραφία

Το άρθρο ενημερώθηκε: 05.06.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες