Πώς να μάθουν πώς να μαγειρεύουν νόστιμο σάλτσα από το συκώτι 🍲

Το άρθρο περιγράφει μια συνταγή για την παρασκευή ζυμαρικών από συκώτι κοτόπουλου. Μια βήμα-βήμα οδηγίες με περιγραφή κάθε σταδίου προετοιμασίας και μια ένδειξη της ακριβούς ποσότητας των συστατικών θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε εύκολα ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο. Θα μάθετε πώς να κάνετε το συκώτι κοτόπουλου ιδιαίτερα μαλακό και τρυφερό, πώς να το σερβίρετε και ποια πλευρά πιάτο συνδυάζεται καλύτερα.

25 λεπτά
210 kcal
5 μερίδες
Εύκολο να μαγειρεύει
Πώς να μάθουν πώς να μαγειρεύουν νόστιμο σάλτσα από το συκώτι 🍲
Συσκευές και σκεύη κουζίνας: εστία, τηγάνι, τρίφτη.

Τα συστατικά

Κρεμμύδια 2 τεμ
Καρότα 1 τεμ
Νωπό συκώτι κοτόπουλου 1 kg
Ελαιόλαδο εξευγενισμένο 4 κουταλιές της σούπας. l
Αλεύρι σίτου 2 κουταλιές της σούπας. l
Κρέμα γάλακτος 20% λίπος 500 ml
Αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε

Βήμα μαγειρέματος

Παρασκεύασμα λαχανικών

  1. Τρίψτε δύο μικρά κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια. Τα κρεμμύδια μπορούν να κατασκευαστούν από οποιοδήποτε επιθυμητό μέγεθος, ανάλογα με τις προτιμήσεις: δαχτυλίδια, τρίμηνα δαχτυλίδια, κύβους. Αυτό δεν θα επηρεάσει την τελική γεύση του πιάτου.
    Πώς παρασκευάζεται το σάλτσα από το συκώτι
  2. Ξεφλουδίστε ένα μικρό καρότο και τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη.
    Προετοιμάστε τα συστατικά για το μαγείρεμα.
  3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι πάνω από υψηλή θερμότητα, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Σε ένα τηγάνι που θερμαίνεται με λάδι, απλώστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα.
    Για να μαγειρέψετε, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι
  4. Όταν το κρεμμύδι γίνει διαφανές και αποκτήσει μια χρυσή απόχρωση, προσθέστε τριμμένα καρότα σε αυτό. Τηγανίζουμε όλα μαζί για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα. Μετά από λίγο, απενεργοποιήστε τη θερμότητα και μετακινήστε το ψήσιμο σε ξεχωριστό δοχείο.
    Τοστ, τα τηγανίζουμε

Η προετοιμασία του ήπατος

  1. Κόψτε ένα κιλό κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το βόειο ή χοιρινό συκώτι.
    Για το μαγείρεμα, κόψτε το συκώτι
  2. Βάζουμε ένα παχύ τοίχωμα για να ζεσταθεί με δύο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο. Τηγαίνετε το τεμαχισμένο συκώτι κοτόπουλου σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, για 10 λεπτά.
    Ψήστε το συκώτι για να μαγειρέψετε
  3. Όταν το ήπαρ αλλάξει το χυμό και απελευθερώσει την υπερβολική υγρασία, προσθέστε το προετοιμασμένο τηγάνισμα λαχανικών σε αυτό, ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε τα μαζί για μερικά λεπτά.
    Ανακατέψτε τα συστατικά για να μαγειρέψετε.
  4. Προσθέστε 500 ml υγρής 20% ξινή κρέμα στο ήπαρ με λαχανικά, ανακατέψτε καλά με τα συστατικά.
    Προσθέστε ξινή κρέμα για το μαγείρεμα
  5. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας άλευρο σιταριού, συνεχίστε να ανακατεύετε το πιάτο και σιγοβράστε για 3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
    Πώς να μάθετε να μαγειρεύετε νόστιμο σάλιο από το συκώτι
  6. Ρίξτε 100 ml βραστό νερό στο τηγάνι. Στο ίδιο στάδιο, το ήπαρ πρέπει να είναι αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Προαιρετικά, προσθέστε μπαχαρικά και βότανα. Ανακατέψτε τα πάντα και σιγοβράστε κάτω από ένα κλειστό καπάκι για άλλα 10-15 λεπτά. Αφού απενεργοποιήσετε τη φωτιά, αφήστε το πιάτο να σταθεί για λίγο. Στη συνέχεια, χρησιμεύστε στο τραπέζι με οποιοδήποτε επιθυμητό πλευρικό πιάτο.
    το ήπαρ είναι έτοιμο

Συνταγή βίντεο

Αυτό το βίντεο δείχνει μια απλή συνταγή για το τρυφερό συκώτι κοτόπουλου με σάλτσα ξινή κρέμα γάλακτος.

Επιλογές τροφίμων

Είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό πιάτο για ένα τόσο νόστιμο και τρυφερό συκώτι κοτόπουλου, το οποίο θα τονίσει τη μοναδική του γεύση και θα συνδυαστεί καλά με αυτό. Σκεφτείτε τους πιο επιτυχημένους τρόπους εξυπηρέτησης του ήπατος με σάλτσα.

  • Το καλύτερο από όλα, το συκώτι θα συνδυαστεί με πατάτες και πιάτα από αυτό. Πουρές πατάτας, ψητές πατάτες με ρουστίκ τρόπο ή απλά τηγανητές σε ένα τηγάνι είναι τέλειες. Η ζουμερή σάλτσα λαχανικών θα συμπληρώσει τη γεύση των πατατών και θα συνδυαστεί τέλεια με αυτήν. Μπορείτε να διακοσμήσετε ένα τέτοιο πιάτο με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα.
  • Μια άλλη επιλογή με την οποία μπορείτε να φάτε ήπαρ με σάλτσα είναι το ρύζι κουάκερ. Το ίδιο το ρύζι δεν έχει έντονη γεύση, λόγω της οποίας τονίζει τέλεια το συκώτι κοτόπουλου. Σε αυτή την περίπτωση, η σάλτσα σόγιας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προσθήκη.
  • Το συκώτι πηγαίνει καλά με το σάλτσα και το φαγόπυρο. Επίσης, όταν το χυμό αλεύρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό μανιτάρι champignon.
Αγαπητοί αναγνώστες, πώς σας αρέσει αυτός ο τρόπος μαγειρέματος το συκώτι κοτόπουλου και το σάλτσα από αυτό; Μοιραστείτε την εντύπωση σας στα σχόλια.
Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (37 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Συνταγές σοκολάτας 🍲 πώς να κάνετε πιάτα σοκολάτας, γρήγορες και εύκολες συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Γαρνίρετε για κεφτεδάκια: μια συνταγή βήμα προς βήμα 🍲 με φωτογραφία

Τσάι με θαλασσινό νερό σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Πώς να κάνετε ασκήσεις Kegel κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της συνηθισμένης ζωής;

Το άρθρο ενημερώθηκε: 03.06.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες