Νόστιμο pilaf στο φούρνο - μια απλή συνταγή για αρχάριους

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε γρήγορα pilaf στο φούρνο, η συνταγή του οποίου δεν είναι μόνο απλή, αλλά και βολική. Θα δείτε πώς να επεξεργαστείτε το ρύζι και το κρέας, καθώς και τα λαχανικά, δείτε με ποια σειρά θα πρέπει να προστεθούν. Μένει μόνο να περιμένετε μέχρι να μαγειρευτεί το πιλάφι στο φούρνο και να απολαύσετε την υπέροχη γεύση του.

40 λεπτά
156 kcal
4 μερίδες
Μεσαία δυσκολία
Νόστιμο pilaf στο φούρνο - μια απλή συνταγή για αρχάριους

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

  • Πίνακας κοπής?
  • κόψιμο ·
  • μαχαίρι, κουτάλι?
  • ένα τηγάνι.
  • τηγάνι ή δοχείο για το φούρνο.
  • τηγάνι με βραστό νερό.
  • βαθύ μπολ με κρύο νερό.

Τα συστατικά

Ρύζι, καλύτερα μακροχρόνια 1 στοίβα
Κρέας (χοιρινό, μοσχάρι, γαλοπούλα ή κοτόπουλο) 300-400 g
Κρεμμύδια 1 κεφαλή
Καρότα 1-2 τεμ.
Γλυκό πιπέρι 1 τεμ
Ζεστό πιπέρι 1/6 pod
Ντομάτες 4 τεμ
Μαγειρικό λάδι 4-5 Άρθ. l
Αλάτι για να δοκιμάσετε
Κορίανδρος, κουρκούμη, μαύρο πιπέρι ή ένα έτοιμο μείγμα μπαχαρικών για πιλάφι για να δοκιμάσετε
Άνηθο μικρό μάτσο
Σκόρδο 4-5 φέτες

Βήμα μαγειρέματος

  1. Ετοιμάζουμε το κρεμμύδι: καθαρίζουμε το μεγάλο κεφάλι, το πλένουμε και κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
    Κόψτε το κρεμμύδι και το απλώστε σε ένα τηγάνι.

    Ξέρετε Τα κρεμμύδια θα είναι πιο μαλακά και πιο νόστιμα, αν όχι μόνο τα τηγανίζουμε, αλλά περνούν. Για να το κάνετε αυτό, πρώτα τηγανίστε γρήγορα τις φέτες κρεμμυδιού για 3-4 λεπτά σε λάδι, και στη συνέχεια ρίξτε λίγο ζεστό νερό. Μόλις το νερό εξατμιστεί και το τηγάνισμα αρχίσει να φουσκώσει, προσθέστε πάλι νερό. Όταν το νερό εξατμίζεται για δεύτερη φορά, προσθέστε τα καρότα και τα τηγανίζετε όλα μαζί μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Ένα ή δύο καρότα τρία σε ένα χοντρό τρίφτη, προσθέστε στο τηγάνι, όπου τα κρεμμύδια είναι ήδη τηγανητά. Τρίψτε τα πάντα μέχρι να ψηθούν.
    Αφήστε τα καρότα και προσθέστε το στο κρεμμύδι.
  3. Αφαιρέστε από τη φωτιά και βάλτε με το πρώτο στρώμα στο κάτω μέρος των πιάτων στις οποίες θα μαγειρέψουμε. Το ταψί μπορεί να είναι κατασκευασμένο από πυρίμαχο γυαλί ή μέταλλο. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν διαθέτει πλαστικά μέρη που θα βλάψουν την υψηλή θερμοκρασία του φούρνου.
    Μεταφέρουμε τα καρότα με κρεμμύδια σε ένα καζάνι, το οποίο θα στείλουμε στη συνέχεια στο φούρνο.
  4. Πλένουμε το κρέας (300 - 400 γρ.), Κόβουμε σε κύβους και βάζουμε σε μια ελεύθερη κατσαρόλα, προσθέτοντας λίγο λάδι σε αυτό.
    Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια και το τηγανίζουμε πρώτα σε ένα τηγάνι.
  5. Αλατοποιήστε, τηγανίζετε σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν περίπου 10 λεπτά και τοποθετήστε το επόμενο στρώμα σε μια κατσαρόλα.
    Μεταφέρουμε το κρέας στο καζάνι για τα λαχανικά.
  6. Το γλυκό μου πιπέρι, κομμένο κατά μήκος, βγάλτε τον πυρήνα και το μίσχο. Κόψτε σε μικρούς κύβους και ρίξτε πάνω από το κρέας.
    Ζυμώνουμε το πιπέρι.
  7. Ένα μικρό κομμάτι ζεστό πιπέρι (περίπου 1/6 του πάτου) ψιλοκομμένο και προστίθεται στα υπόλοιπα συστατικά.
    Κόψτε μερικές φέτες ζεστό πιπέρι.
  8. Ξεφλουδίστε 4 φρέσκες ντομάτες. Για να γίνει αυτό, κάντε μια εγκάρσια τομή στην κορυφή κάθε φρούτου και στείλτε τις ντομάτες σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά.
    Έχοντας κάνει εγκάρσιες τομές στις τομάτες, τις απλώνουμε σε βραστό νερό.
  9. Βγάζουμε και μεταφέρουμε για 2-3 λεπτά σε ένα μπολ με κρύο νερό.
    Αμέσως με βραστό νερό, μεταφέρετε τις ντομάτες σε κρύο νερό.
  10. Μετά από τέτοιους χειρισμούς, η φλούδα από τις ντομάτες αφαιρείται πολύ εύκολα.
    Τώρα εύκολα ξεφλουδίστε τις ντομάτες και κόψτε τους.
  11. Κόβουμε τις αποφλοιωμένες ντομάτες σε κύβους και βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
    Μεταφέρουμε τα λαχανικά στο καζάνι.
  12. Προσθέστε ένα ψιλοκομμένο μάτσο άνηθο και μπαχαρικά (κόλιανδρο, κουρκούμη, μαύρο πιπέρι). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ήδη προετοιμασμένο μείγμα μπαχαρικών για pilaf. Βάζουμε επίσης 4-5 αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδο ολόκληρα. Στη συνέχεια, αλάτι γενναιόδωρα το μέλλον πιάτο μας.
    Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα, μπαχαρικά, αλάτι και επίσης σκόρδο.
  13. Πλένουμε ένα ποτήρι ρύζι αρκετές φορές σε κρύο νερό. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην κολλήσει η κρουαζιέρα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Ορισμένες νοικοκυρές ακόμη και προ-εμποτίζουν το ρύζι σε κρύο νερό για μισή ώρα ή ώρα. Διαδώσαμε το ρύζι σε ένα καζάνι.
    Προσθέστε ένα ποτήρι πλυμένο ρύζι.
  14. Στο τέλος, ρίχνουμε νερό ώστε να καλύπτει όλα τα συστατικά.
    Γεμίστε όλα τα συστατικά του πιάτου με νερό ώστε να τα καλύπτει τελείως.
  15. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160-180 μοίρες, βάλτε μέσα του ένα πιλάφι κλειστό με ένα καπάκι. Μετά από 20 λεπτά, ελέγξτε αν είναι απαραίτητο - προσθέστε ζεστό νερό και βάλτε το στο φούρνο ξανά για 25-30 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο το ρύζι.
    Μαγειρέψτε το πιλάφι στο φούρνο.
  16. Αφήνετε να μαγειρέψετε για 5-10 λεπτά, ανακατέψτε και σερβίρετε.
    Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για το pilaf στο φούρνο είναι όχι μόνο απλή, αλλά και βολική.

Συνταγή βίντεο

Αν θέλετε να δείτε ποια είναι η τεχνολογία μαγειρέματος στη διαδικασία, ανατρέξτε στη συνταγή βίντεο παρακάτω.

Η Pilaf έχει γίνει ένα τόσο οικείο πιάτο στα τραπέζια μας, που κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της μοναδική συνταγή για την προετοιμασία της.Κάποιος προσθέτει κατ 'ανάγκη το σκόρδο, κάποιος θεωρεί απαραίτητο το φραγκοστάφυλο, το ζύρα ή κάποιο άλλο μπαχαρικό. Έχετε μια τέτοια "προσωπική" συνταγή για το pilaf; Γράψτε γι 'αυτό στα σχόλια, συζητήστε με άλλους αναγνώστες. Ίσως μαζί μπορούμε να κάνουμε αυτό το πιάτο ακόμα πιο νόστιμο.

Άλλες συνταγές για το πιλάφι

Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (38 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Κρέμα σαλάτας συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Η φροντίδα του λανθανίου στο σπίτι: μεταμόσχευση, αναπαραγωγή και θεραπεία

Παροιμίες καλής ✍ 50 λόγια για καλοσύνη, παιδιά, πράξεις, αρετές, πράξεις, άνθρωποι, Ρώσοι

Funchoza με κρέας και λαχανικά σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα 🥗 με φωτογραφία

Το άρθρο ενημερώθηκε: 24.04.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες