Κέφι πίτα με μαρμελάδα - πολύ απλά και νόστιμα γλυκά

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• φούρνο
• βαθύ μπολ?
• μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι για ζύμωμα ζύμης?
• (με διάμετρο περίπου 24 cm).
• χαρτί περγαμηνής?
• ένα πιάτο για την εξυπηρέτηση της πίτας.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Βάλτε ένα ποτήρι μαρμελάδας σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα, ανακατέψτε καλά και αφήστε το για 5 λεπτά. Αυτή η φορά είναι απαραίτητη για να αντιδράσει η σόδα με το οξύ μαρμελάδας. Θα δείτε πώς η μάζα, αφρίζοντας, αρχίζει να αλλάζει χρώμα σε ελαφρύτερο και αύξηση της έντασης. Μετά από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε τα υπόλοιπα συστατικά.
   
2. Ρίξτε 50-70 g ζάχαρης - καθοδηγείται από τη γλυκύτητα της μαρμελάδας σας: όσο πιο γλυκιά είναι, τόσο λιγότερη ζάχαρη θα χρειαστείτε. Ανακατέψτε λίγο
   
3. Ρίξτε ένα ποτήρι κεφίρ (200 g), προσθέστε 2 αυγά και ανακατέψτε καλά για να πάρετε μια ομοιογενή μάζα.
   
4. Σταδιακά ανακατεύοντας το προκύπτον μείγμα, χύστε αλεύρι μέσα σε αυτό (περίπου 300 g) και τώρα ανακατέψτε καλά. Η ποσότητα του αλεύρου θα εξαρτηθεί από την πυκνότητα της μαρμελάδας: αν είναι αρκετά παχύ, τότε θα χρειαστεί λιγότερο αλεύρι, εάν είναι υγρό - περισσότερο. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια υγρή ζύμη της συνέπειας της παχιάς ξινή κρέμα.
   
5. Ενεργοποιήστε το φούρνο για να θερμάνετε μέχρι 180 μοίρες. Παίρνουμε ένα καλούπι με διάμετρο περίπου 24 cm (βολικό εάν είναι αποσπώμενο), το κάτω μέρος με το χαρτί ψησίματος και το γράσο με το βούτυρο. Εάν το καλούπι είναι σιλικόνη, δεν απαιτείται χαρτί. Αρκεί να λιπαίνετε μια τέτοια μορφή με βούτυρο και να πασπαλίζουμε ελαφρά με αλεύρι, σιμιγδάλι ή ψίχουλα ψωμιού, έτσι ώστε το κέικ να βγαίνει ευκολότερα.
   
6. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα καλούπι, την εξομαλύνουμε καλά και την στέλνουμε να ψήσουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1 ώρα. Ο χρόνος που δίνεται είναι κατά προσέγγιση, αφού εξαρτάται από το φούρνο σας, τη διάμετρο του καλουπιού και το ύψος της ζύμης μέσα σε αυτό. Εάν η διάμετρος είναι μεγαλύτερη από την προτεινόμενη, τότε, το πάχος του ψημένου κέικ θα είναι μικρότερο, πράγμα που σημαίνει ότι θα ψηθεί γρηγορότερα.
   
7. Μπορείτε πάντα να ελέγξετε την ετοιμότητα με ένα συνηθισμένο αγώνα ή μια ξύλινη οδοντογλυφίδα: εάν όταν το τρυπώντας το κέικ στο κέντρο, όπου είναι παχύτερο, η οδοντογλυφίδα βγαίνει από το στεγνό, τότε το κέικ είναι έτοιμο. Εάν η ζύμη κολλήσει σε αυτό, αφήστε το να ιδρωθεί στο φούρνο για λίγο.
   

Συνταγή βίντεο

Σε αυτό το βίντεο, μπορείτε να παρατηρήσετε τη διαδικασία προετοιμασίας του περιγραφέντος κέικ και να βεβαιωθείτε ότι όλοι οι χειρισμοί είναι απλοί. Αναμφισβήτητα, ακόμη και ένας άπειρος μάγειρας θα αντιμετωπίσει την προετοιμασία του.

Το κέικ είναι πολύ κατάλληλο (λάβετε υπόψη αυτό κατά την επιλογή του σχήματος) και αποδεικνύεται ότι είναι πολύ μαγευτικό, ακόμα και ευάερο. Η επισήμανση του δίνεται από κομμάτια φρούτων ή μούρων που έρχονται σε μαρμελάδα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι, χρησιμοποιώντας διαφορετικές μαρμελάδες, κάθε φορά μπορείτε να απολαύσετε μια νέα γεύση, η οποία δεν σας επιτρέπει να συνηθίσετε στη θεραπεία. Είμαστε σίγουροι ότι οι αγαπημένοι σας θα εκτιμήσουν την ανησυχία σας γι 'αυτούς και θα ακούσετε όχι μόνο λόγια ευγνωμοσύνης αλλά και το ευχάριστο «Ψήστε περισσότερο», που ζεσταίνει την ψυχή κάθε νοικοκυράς.

Άλλες συνταγές κέικ