Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμη ψημένη πίτσα

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• φούρνο;
• ένα βαθύ μπολ για την κατασκευή του κτυπήματος.
• μια κουταλιά της σούπας.
• ένα τηγάνι.
• μια ξύλινη σανίδα για την κοπή των συστατικών για το γέμισμα.
• κοφτερό μαχαίρι?
• αναδευτικό κουτάλι?
• ένα φύλλο ψησίματος ή ένα τετράγωνο ταψί με μέγεθος 35 κατά 25-28 cm.
• κόψιμο ·
• χτύπημα ή μίξερ?
• περγαμηνή ·
• μια τσάντα ζαχαροπλαστικής ή οποιαδήποτε άλλη ανθεκτική σάλτσα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Σε 450 ml κεφίρ προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. σόδα σε κεφίρ, και στη συνέχεια ασχολούνται με την πλήρωση για την πίτσα. Μπορείτε να το παραλάβετε κατά την κρίση και τη γεύση σας.
   
2. Τα κρεμμύδια κόβονται σε λωρίδες και κόβονται σε φέτες 300 γρ. Ζαχαρωτών ή άλλων μανιταριών.
   
3. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά και ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο. Αφού θερμανθεί το λάδι, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το τηγάνισμα για αρκετά λεπτά. Για να μην κολλάει, ανακινείτε περιοδικά με σπάτουλα. Όταν το κρεμμύδι είναι ελαφρώς τηγανισμένο, προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια και τηγανίστε μέχρι να μαγειρευτούν. Αλλά δεν τα τηγανίζουμε πάρα πολύ, καθώς θα γίνονται λιγότερο ζουμερά και αρωματικά. Στο τέλος του τηγανίσματος, τα μανιτάρια είναι ελαφρώς αλατισμένα και πιπέρι και στη συνέχεια αφήνονται να κρυώσουν ελαφρά.
   
4. Πιπέρι καλαμποκιού 1. Παρόμοια κόβουμε στη γέμιση 250 g μαγειρεμένου λουκάνικου και ζαμπόν.
   
5. Οι ντομάτες παρασκευάζονται με το κόψιμό τους πρώτα σε μισούς δακτυλίους και λωρίδες, στη συνέχεια σε μικρούς κύβους. Τρίψτε τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη.
   
6. Όταν η πλήρωση είναι εντελώς έτοιμη, εμπλέκονται στην προετοιμασία της ζύμης για την πίτσα. 450 ml κεφίρ με σβόνη σόδα χύνεται σε ένα βαθύ δοχείο. Προσθέστε 1 κουτ. αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη, ανακατεύοντας με ένα χτύπημα ή μίξερ.
   
7. Στο μείγμα κεφίρ προσθέστε 2 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας. l εξευγενισμένο φυτικό έλαιο, ανακατεύοντας καλά μέχρι ομαλά. 300-350 g αλεύρου προστίθεται στο προκύπτον μείγμα, χτυπάει ενεργά με χτύπημα. Εάν είναι απαραίτητο, αυξήστε την ποσότητα του αλεύρου έτσι ώστε η συνοχή της ζύμης να μοιάζει με την παχιά ξινή κρέμα. Είναι σημαντικό να θεωρήσουμε ότι όσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά του κεφίρ, τόσο περισσότερο αλεύρι θα απαιτηθεί.
   
8. Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος, καλύπτοντας το κάτω μέρος και τις πλευρές του με περγαμηνή. Έτσι, θα είναι πιο εύκολο να ετοιμάσετε πίτσα. Ρίξτε τη ζύμη στο προετοιμασμένο τηγάνι. Αν θέλετε η ζύμη να είναι παχύτερη, συνιστάται να παίρνετε ένα τετράγωνο σχήμα για ψήσιμο μικρότερου μεγέθους, για παράδειγμα 35 έως 25 cm.
   
9. Η προγεμισμένη γέμιση χύνεται στη ζύμη μία προς μία: ζαμπόν, βρασμένο λουκάνικο, πιπέρι, τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια, ντομάτες.
   
10. Ετοιμάστε μια ειδική σάλτσα που σερβίρεται με πίτσα. Απαιτείται να αναμειγνύεται σε ξεχωριστό μπολ 1 κουταλιά της σούπας. l σπιτική μαγιονέζα με μια παρόμοια ποσότητα σπιτικό adjika. Ρίξτε την προκύπτουσα σάλτσα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και ρίξτε την πίτσα πάνω.
    
11. Στο τέλος γεμίστε την πίτσα με τριμμένο τυρί στη γεύση σας.
    
12. Τοποθετήστε την πίτσα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς σε μέσο επίπεδο.
    
13. Μετά από μισή ώρα, βγάζουν την τελειωμένη πίτσα από το φούρνο, αφήνουν να κρυώσει για αρκετά λεπτά και κόβει σε κομμάτια.
    

Συνταγή βίντεο

Το βίντεο δείχνει τη διαδικασία παρασκευής πίτσας σε ένα κτύπημα. Θα μάθετε ποια συστατικά θα χρειαστείτε για αυτή τη συνταγή και σε ποια ποσότητα.Λεπτομερείς οδηγίες παρέχονται με την προετοιμασία βήμα προς βήμα της πίτσας, οπότε ακόμα και αν προετοιμάζετε ένα τέτοιο πιάτο για πρώτη φορά, θα αποδειχθεί νόστιμο και ορεκτικό. Διαφορετικές παραλλαγές των γεμισμάτων και των μεθόδων μαγειρέματος συνιστώνται.

Άλλες συνταγές πίτσας