Νόστιμη πίτσα σε ένα τηγάνι σε kefir - ρητή συνταγή

Γρήγορη και νόστιμη πίτσα σε ένα τηγάνι σε ένα κεφίρ. Σε λίγα λεπτά, μπορείτε να το μαγειρέψετε χρησιμοποιώντας τη συνταγή που παρουσιάζεται σε αυτό το άρθρο. Θα μάθετε πώς να ζυμώνετε τη ζύμη, η οποία μετά το μαγείρεμα γίνεται λεπτή, θα δείτε πώς να διαμορφώσετε μια τέτοια πίτσα. Και στο τέλος, αποκτήστε ένα εξαιρετικό ανάλογο της κλασικής έκδοσης ενός εξαιρετικά δημοφιλούς πιάτου, ξοδεύοντας ελάχιστο χρόνο στην προετοιμασία του.

30 λεπτά
290 kcal
6 μερίδες
Εύκολο να μαγειρεύει
Νόστιμη πίτσα σε ένα τηγάνι σε kefir - ρητή συνταγή

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

  • ένα ποτήρι?
  • ένα μπολ?
  • ένα κουτάλι?
  • ένα μαχαίρι?
  • κυλινδρική ακίδα.
  • Πίνακας κοπής?
  • ψαλίδι ή μαχαίρι πίτσα;
  • ένα τηγάνι.

Τα συστατικά

Προϊόν Ποσότητα
Κεφίρ 1/2 lbsp.
Αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας.
Αλάτι 1/3 κουτ
Ζάχαρη 1/3 κουτ
Σόδα 1/3 κουτ
Φυτικά έλαια 1 κουταλιά της σούπας. l
Χαμ 100 g
Λουκάνικο 100 g
Ντομάτα 1 τεμ
Τυρί 100 g
Σάλτσα ντομάτας 2 κουταλιές της σούπας. l

Βήμα μαγειρέματος

Ζύμη μαγειρέματος

  1. Κοσκινίστε 1 φλιτζάνι αλεύρι σε ένα μπολ. Εκεί προσθέτουμε 1/3 κουταλιού. σόδα.
    Προσθέστε αλάτι στο αλεύρι.
  2. Ρίξτε 1/3 κουταλάκι αλεύρι. αλάτι. Προσθέστε 1/3 κουτ. ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα στεγνά.
    Προσθέστε ζάχαρη, σόδα και ανακατέψτε τα ξηρά υλικά.
  3. Ρίξτε ½ φλιτζάνι κεφίρ στην μικτή μάζα. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να λείψουν. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι υγρή, θα πρέπει να είναι ελαφρώς μαλακότερη από τις ζυμαρικά ή τα ζυμαρικά.
    Προσθέστε κεφίρ σε αλεύρι και ανακατέψτε τη ζύμη.
  4. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό έλαιο.
    Προσθέστε φυτικό λάδι επίσης.
  5. Όταν γίνεται δύσκολο να ανακατεύετε με ένα κουτάλι, συνεχίστε να ζυμώνετε με ένα χέρι. Στη συνέχεια ζυμάστε τη ζύμη καλά στο τραπέζι. Δεν χρειάζεται να είναι πολύ σφιχτό.
    Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια σας.
  6. Μπορείτε να διαιρέσετε την τελική ζύμη σε δύο μέρη, αν το επιθυμείτε. Παίρνετε δύο λεπτές πίτσες ή ένα παχύτερο. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί. Μπορείτε να καλύψετε με φιλμ προσκόλλησης έτσι ώστε να μην εξουδετερώσετε.
    Μπορείτε να διαιρέσετε τη ζύμη σε δύο μέρη.

Μαγειρικά επιθέματα

  1. Κόψτε 100 γραμμάρια ζαμπόν σε κύβους, πλάκες ή σε οποιοδήποτε αυθαίρετο σχήμα.
    Κόψτε το ζαμπόν σε αυθαίρετα κομμάτια.
  2. Με τον ίδιο τρόπο κόβουμε 100 γραμμάρια λουκάνικου.
    Κόψτε το λουκάνικο.
  3. Κόψτε σε φέτες 1 μεγάλη ντομάτα ή 2 έως 3 κομμάτια ντομάτας κερασιάς.
    Κόβουμε τις τομάτες σε κύκλους.
  4. Σε ένα χοντρό τρίφτη, τρίψτε 100 γραμμάρια τυριού.
    Στρώνουμε το τυρί.

Βάση πίτσας

  1. Βγάλτε τη ζύμη με μια κυλιόμενη περόνη.
    Βγάλτε ένα κομμάτι ζύμης με έναν τροχό.
  2. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα κρύο τηγάνι για να σχηματιστεί η βάση. Εάν το τηγάνι είναι ζεστό, δεν μπορείτε να κάνετε πλευρές. Η κατσαρόλα πρέπει να είναι εντελώς στεγνή, χωρίς ανάγκη λίπανσης. Το πάχος της πίτσας θα εξαρτηθεί από τη διάμετρο της κατσαρόλας. Όσο μεγαλύτερη είναι η διάμετρος, τόσο πιο λεπτή είναι η πίτσα.
    Βάλτε τη ζύμη σε ένα ξηρό κρύο τηγάνι.
  3. Βάζουμε τη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και περιμένουμε μέχρι να ροδιστεί η ζύμη στη μία πλευρά. Ενώ το κατώτατο στρώμα τηγανίζεται, η ζύμη αυξάνεται ελαφρά από ψηλά. Το πιο σημαντικό πράγμα δεν είναι να υπερβείτε ή να υπερδιέξετε.
    Τρίψτε το κέικ στη μία πλευρά.
  4. Γυρίστε το κέικ πάνω, αφαιρέστε από τη θερμότητα.
    Γυρίστε το κέικ και βγάλτε το τηγάνι από τη φωτιά.
Σημαντικό!Δεδομένου ότι η πίτσα μαγειρεύεται πολύ γρήγορα, οι επικαλύψεις πρέπει να είναι έτοιμες για φαγητό. Εάν θέλετε να προσθέσετε μανιτάρια, κρέας ή κρεμμύδια, τότε πρέπει πρώτα να τηγανιστούν ή να βράσουν.

Δημιουργία πίτσας

  1. Λιπάνετε ολόκληρη την επιφάνεια της τηγανισμένης πλευράς 2 - 3 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα ντομάτας, ζυμαρικά ή κέτσαπ.
    Λιπάνετε τη βάση για πίτσα με σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ.
  2. Διανέμουμε τη γέμιση. Τοποθετήστε κομμάτια από ζαμπόν και λουκάνικο.
    Διαδώσαμε φέτες λουκάνικου και ζαμπόν.
  3. Βάλτε τις κομμένες ντομάτες στο λουκάνικο.
    Προσθέστε τις ντομάτες.
  4. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί στην κορυφή.
    Πιτσαρίστε πίτσα με τυρί.
  5. Καλύπτουμε το τηγάνι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί. Συνιστάται να πάρετε το τηγάνι με παχύ πυθμένα και τοίχους έτσι ώστε η ζύμη να μην καίγεται αλλά καφέ.
    Βάζουμε τη κατσαρόλα με την πίτσα στη φωτιά, καλύψτε με ένα καπάκι.
  6. Μόλις το τυρί τήκεται, η ζύμη είναι κάτω από το χορτάρι κάτω, η πίτσα μας είναι έτοιμη. Χρειάζονται περίπου 3-5 λεπτά για να γίνει αυτό.
    Όταν οι άκρες της πίτσας μαυρίζουν και το τυρί λιώνει, θα είναι έτοιμο.
  7. Στη συνέχεια, μεταφέρουμε την πίτσα στο πιάτο και μπορείτε να την παραδώσετε στο τραπέζι. Κόβουμε την πίτσα με ειδικό ψαλίδι ή μαχαίρι.
    Μια τέτοια πίτσα σε μια κατσαρόλα με κεφίρ είναι πραγματικά ένα μεγάλο ανάλογο με την κλασική έκδοση του πιάτου.

Συνταγή βίντεο

Σε αυτό το βίντεο μπορείτε να παρακολουθήσετε πώς να μαγειρεύετε πίτσα σε ένα τηγάνι χωρίς να χρησιμοποιήσετε φούρνο. Ποια συστατικά χρησιμοποιούνται σε βιασύνη, πώς γίνεται η βάση σε κεφίρ, ποια γέμιση μπορεί να τοποθετηθεί.

Θα χαρείτε τη γρήγορη πίτσα. Και παρόλο που κάθε νοικοκυρά προετοιμάζει πίτσα σύμφωνα με τη γεύση της, προσθέτοντας σε αυτήν τα προϊόντα που έχει στο ψυγείο, η πίτσα αποδεικνύεται πάντα νόστιμη, αρωματική και πάντα μοναδική. Γι 'αυτό είναι ένα αγαπημένο πιάτο τόσο των παιδιών όσο και των ενηλίκων.

Άλλες συνταγές πίτσας

Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (32 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Πρώτα μαθήματα 🍲 πώς να μαγειρεύουν τα πρώτα μαθήματα, γρήγορα και εύκολα βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες

Τριαντάφυλλα από τη ζύμη ζαχαροπλαστικής με μήλα βήμα-βήμα 🌹 συνταγή

Μπισκότα κουλουρακιών μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία

Πώς να στεγνώσετε τα μήλα 🍎 στο φούρνο - οδηγίες βήμα προς βήμα με τις φωτογραφίες

Το άρθρο ενημερώθηκε: 24.04.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες