Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- ένα βαθύ μπολ για τη ζύμωση ζύμης?
- μεγάλο τρίφτη κουζίνας?
- ένα δοχείο μπλέντερ ή παρόμοιο δοχείο ·
- αναδευτήρας ή μπλέντερ χτυπήματος.
- βαθύ ταψί (διαμέτρου 22-24 cm).
- ένα φούρνο.
- μαχαίρι κουζίνας?
- σπάτουλα κουζίνας.
- βύσμα?
- πλάκες για δώρο.
Τα συστατικά
| Κατεψυγμένο Βούτυρο 72% | 200 g |
| Κοκκώδη ζάχαρη | 180-200 g |
| Αλεύρι | 300 g |
| Περιέξτε οποιοδήποτε% λίπος | 500 g |
| Αυγά | 3 τεμ |
| Κρέμα γάλακτος 15-20% | 2 κουταλιές της σούπας. l (75 g) |
| Σουσάμι | 50 g |
| Σκόνη ψησίματος | 10 g |
| Αλάτι | 3 g |
Ξέρετε Το τυρί Cottage περιέχει μεγάλη ποσότητα ασβεστίου, το οποίο απορροφάται εύκολα στο σώμα. Περιέχει βιταμίνες B1, B2, PP, C και άλλες. Το προϊόν προωθεί τον σχηματισμό αιμοσφαιρίνης στο αίμα, βελτιώνει την αναγεννητική ικανότητα του νευρικού συστήματος, ενισχύει τα οστά και τους χόνδρους. Το τυρί Cottage είναι πολύ χρήσιμο για παθήσεις του ήπατος και του παγκρέατος, την αρτηριοσκλήρωση και την παχυσαρκία.
Βήμα μαγειρέματος
Ζύμη μαγειρέματος
- Σε ένα βαθύ μπολ για τη ζύμωση της ζύμης σε ένα χοντρό τρίφτη, τρίψτε 200 γραμμάρια κατεψυγμένου βουτύρου, ψεκάζοντας περιοδικά με αλεύρι.
- Ρίχνουμε 200-250 g αλεύρι σε ένα μπολ με βούτυρο, προσθέτουμε 10 g σκόνη ψησίματος, 3 g αλάτι (τσίμπημα), 80-100 g ζάχαρη.
- Ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας μέχρι να είναι εύθρυπτα.
Ξέρετε Για να αποφύγετε να κολλήσετε τη ζύμη στα χέρια σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάντια κουζίνας νιτριλίου σχεδιασμένα για να διατηρήσετε την στειρότητα των προϊόντων. Το υλικό "νιτρίλιο" είναι πολύ εύκαμπτο και παίρνει εύκολα το σχήμα ενός χεριού, διατηρώντας παράλληλα υψηλή ευαισθησία.
Μαγειρική γέμιση
- Σε ένα μπολ για ένα μπλέντερ, βάλτε 500 γραμμάρια τυρί cottage, 3 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα, κτυπήστε με ένα μίξερ με ένα χτύπημα ή ένα μπλέντερ μέχρι ομαλό.
- Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη (100-120 g) στο μπολ, ανακατέψτε ξανά.
Κάνουμε μια πίτα
- Ενεργοποιήστε το φούρνο για να ζεσταίνετε μέχρι 170-180 μοίρες. Λιπάνετε ένα ταψί με το βούτυρο.
- Ρίξτε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης στο κάτω μέρος του καλουπιού, αφήνοντας λίγο ψίχουλα για περαιτέρω πούδρα.
- Ρίξτε τη ζύμη στην κορυφή με την πλήρωση του τυροπήγματος, κατανέμοντάς την ομοιόμορφα πάνω στην επιφάνεια.
- Πασπαλίστε το γέμισμα στην κορυφή με τα υπόλοιπα ψίχουλα και τους σουσάμι (50 g).
- Στέλνουμε τη φόρμα στο φούρνο για 25-30 λεπτά.
- Όταν είναι έτοιμο, αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο και ψήστε. Κόψτε, απλώνεται σε πλάκες με σπάτουλα. Καλό φαγητό!
Συνταγή βίντεο
Το προτεινόμενο βίντεο θα καταδείξει με σαφήνεια τη διαδικασία ψησίματος αυτής της πίτας. Επίσης σε αυτό θα δείτε ένα μικρό πρόσθετο υλικό για την παρασκευή ενός ποτό φρούτων για ένα ψημένο επιδόρπιο.
Στη σημερινή συνταγή μάθατε πώς να προετοιμάζετε σωστά τα ψίχουλα για ζαχαροπλαστική ζαχαροπλαστικής, πώς να το γεμίζετε με μαλακό γέμισμα τυροπήγματος και ποια απλά συστατικά χρησιμοποιούνται για αυτό. Και θα μπορούσατε να προσφέρετε τη δική σας επιλογή για να κάνετε ένα τέτοιο επιδόρπιο; Ποια θα ήταν η συμπλήρωση της προτεινόμενης συνταγής; Φροντίστε να αφήσετε τα σχόλιά σας, σχόλια και απόψεις σας σε αυτό το θέμα. Σας ευχαριστώ για την προσοχή σας!
Άλλες συνταγές κέικ
Κρεατόπιτα Ηλίανθος
Ζαχαροπλαστική για πίτα κρέατος
Κέικ μαγιάς με κρέας
Πίτα με τυρί cottage Δάκρυα ενός αγγέλου
Πάστα ζαχαροπλαστικής με κρέας
Ζαχαροπλαστική για πίτα κρέατος
Κέικ μαγιάς με κρέας
Πίτα με τυρί cottage Δάκρυα ενός αγγέλου
Πάστα ζαχαροπλαστικής με κρέας
Καλό φαγητό!
Φόρτωση ...