Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύουν ένα νόστιμο κέικ ήπαρ χοιρινό με μια απλή συνταγή 🥩

Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε για τη συνταγή για κέικ ήπαρ από χοιρινό ήπαρ. Μάθετε ποια προϊόντα χρειάζονται για τη βάση, την πλήρωση και τη διακόσμηση του πιάτου. Μάθετε πώς μπορείτε να προσαρμόσετε το πάχος των στρωμάτων του κέικ όπως θέλετε. Για να κατανοήσετε καλύτερα τα στάδια μαγειρέματος αυτού του ορεκτικού, το άρθρο θα περιέχει πολύχρωμες φωτογραφίες.

1 ώρα
207 kcal
8 μερίδες
Μεσαία δυσκολία
Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύουν ένα νόστιμο κέικ ήπαρ χοιρινό με μια απλή συνταγή 🥩

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: διάφορα πιατέλα, κοπής, μαχαίρι, κουτάλι σούπας, μπλέντερ χειρός ή μίξερ, πιρούνι, σπάτουλα, σόμπα, τηγάνι, βούρτσα μαγειρέματος, πρέσα σκόρδου, κύπελλο μέτρησης, κουταλάκι του γλυκού, τρίφτη, χτύπημα, κουταλάκι σούπας.

Τα συστατικά

Προϊόν Ποσότητα
Χοιρινό ήπαρ 600 g
Κοτόπουλα αυγά 3 τεμ
Γάλα 200 ml
Αλεύρι σίτου 150 g
Ηλιέλαιο 4 κουταλιές της σούπας. l
Πράσινοι 1 μάτσο
Μαγιονέζα 200 g
Σκόρδο 4 σκελίδες
Κρεμμύδια 300 g
Καρότα 250 g
Αλάτι 1 κουτ
Μαύρη πιπεριά ¼ κ. Τ

Βήμα μαγειρέματος

Παρασκευή συστατικών

  1. Ξεπλύνουμε καλά και καθαρίζουμε 600 γραμμάρια χοιρινό ήπαρ από ταινίες και χολικά αγωγούς. Τους κόβουμε σε κύβους, οι οποίοι στη συνέχεια στρίψουμε σε ομοιογενή σάρκα βρώμης μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
    Κόψτε το ήπαρ σε κομμάτια και περάστε μέσα από έναν κτηνοτρόφο κρέατος.
  2. Σκληρό βραστό 1 αυγό κοτόπουλου. Τα υπόλοιπα 2 παραμένουν ακατέργαστα.
    θα χρειαστούμε επίσης δύο ωμά αυγά.
  3. Καθαρίζουμε 4 σκελίδες σκόρδου, 300 γραμμάρια κρεμμυδιών και 250 γραμμάρια καρότα από κάθε είδους μη βρώσιμα μέρη. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
    Grind το κρεμμύδι.
  4. Τρίψτε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη ή κόψτε σε λεπτές λωρίδες και περάστε το σκόρδο μέσα από ένα πρέσα.
    Σε ένα χοντρό τρίφτη τρίβουμε τα καρότα.
  5. Ξεπλύνετε και στεγνώστε με μια πετσέτα ή χαρτοπετσέτα μια δέσμη χόρτων (ο άνθος είναι καλύτερο). Τρίψτε το με ένα μαχαίρι.
    ψιλοκόψτε τον άνηθο.

Βάση κέικ

  1. Διάλειμμα 2 αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ. Σε αυτά προσθέτουμε ένα ατελές κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ¼ κουταλιές της σούπας. μαύρη πιπεριά. Ανακινήστε με ένα χτύπημα ή πιρούνι για να διαδώσετε τα μπαχαρικά.
    Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στα αυγά.
  2. Στη συνέχεια, προσθέστε 200 ml γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου στο αυγό και ανακατέψτε αυτά τα συστατικά.
    Προσθέστε γάλα στη μάζα των αυγών.
  3. Σταδιακά εισάγουμε 150 γραμμάρια αλεύρου σιταριού και με ένα χτύπημα κάνουμε τη μάζα ομοιογενή.
    Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε τη ζύμη.
  4. Συνδυάστε το κτύπημα με το κιμά.
    Ρίξτε την προκύπτουσα ζύμη στη μάζα του ήπατος.
  5. Χρησιμοποιώντας ένα υποβρύχιο μπλέντερ ή μίξερ, αναμείξτε τα προϊόντα μέχρι να μαλακώσουν. Η μηχανική ανάμειξη θα εξαλείψει ταυτόχρονα τα σφαιρίδια του ήπατος, τα οποία δεν μπορούσαν να χειριστούν ο μηχανισμός κοπής κρέατος.
    Και πάλι, διακόπτουμε τη ζύμη του ήπατος με ένα μπλέντερ.
  6. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο στη ζύμη του ήπατος και ανακατέψτε.
    Προσθέστε φυτικό λάδι στη ζύμη.
  7. Στη σόμπα, ενεργοποιήστε τη μεσαία θερμότητα και ρυθμίστε το τηγάνι σε αυτό. Μόλις λιπαίνετε ελαφρά με φυτικό λάδι χρησιμοποιώντας μια βούρτσα μαγειρέματος.
    Λιπάνετε ένα προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό λάδι.
  8. Ρίξτε ένα μέρος της ζύμης με μια κουτάλα (σύμφωνα με τη συνέπεια θα πρέπει να είναι σαν μια τηγανίτα) σε μια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε μια λεπτή κρέμα για 1 λεπτό σε κάθε πλευρά, στη συνέχεια αφαιρούμε με σπάτουλα και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με την επόμενη παρτίδα ζύμης.
    τηγανίζετε τηγανίτες του ήπατος.
Σημαντικό!Συνολικά, περίπου 9 συνηθισμένες και 1 μικρή κρεμάστρα λαμβάνονται από αυτόν τον όγκο προϊόντων. Εάν θέλετε τα παστερά κέικ να είναι παχύτερα, προσθέστε λιγότερο γάλα και περισσότερο αλεύρι στο στάδιο της δημιουργίας ζύμης και ρυθμίστε την πυκνότητα της ζύμης.

Συγκρότημα κέικ

  1. Και πάλι, ρυθμίστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίξτε 1,5-2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο. Μόλις είναι ζεστό, απλώστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τη τηγανίζετε μέχρις ότου το χρυσό χρώμα γίνει ανοιχτό.
    Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα.
  2. Μόλις το κρεμμύδι αποκτήσει το σωστό χρώμα, προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρότα και ένα τσίμπημα αλατιού. Μαγειρεύουμε το τηγάνισμα μέχρι τα καρότα να είναι μαλακά, μετά τα ξεφορτώνουμε σε ξεχωριστό δοχείο και αφήνουμε να κρυώσει λίγο. Διαχωρίστε σε 8 μέρη με τον αριθμό των στρωμάτων στο κέικ.
    Προσθέστε τα καρότα στα κρεμμύδια και περάστε τα λαχανικά μαζί.
  3. Σε 200 γραμμάρια μαγιονέζας (στο σπίτι ή στο κατάστημα - δεν έχει σημασία) προσθέστε ¾ όλων των ψιλοκομμένων χόρτων και όλο το σκόρδο περνούσε μέσα από τον τύπο. Ανακατέψτε όλα και πάρτε τη σάλτσα.
    Προσθέστε το σκόρδο και τον άνηθο στην ξινή κρέμα.
  4. Βάλτε το 1ο τηγανίτα στο πιάτο, γεμίστε το με σάλτσα μαγιονέζας, μην ξεχάσετε να βουρτσίζετε τις άκρες έτσι ώστε να είναι κορεσμένα και βάλτε 1 μέρος του καρότου και του κρεμμυδιού γεμίζοντας το με ένα πιρούνι για μεγαλύτερη ακρίβεια και ακρίβεια.
    λιπαίνετε κάθε τηγανίτα με σάλτσα μαγιονέζας και απλώστε σε αυτό ένα μέρος της γέμισης λαχανικών.
  5. Επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία με κάθε πλήρες κέικ που έχετε ετοιμάσει. Η κορυφαία φλούδα απλά λιπαίνεται με σάλτσα και διακοσμεί με τα υπόλοιπα πράσινα.
    Επικάλυψη του κέικ με μαγιονέζα στην κορυφή
  6. Διαχωρίζουμε ένα βραστό αυγό κοτόπουλου σε πρωτεΐνη και κρόκο. Ξεχωριστά, τρίψτε τα σε ένα λεπτό τρίφτη και διακοσμήστε την κορυφή του κέικ.
    Διακοσμήστε το κέικ με ψιλοκομμένο άνηθο και τριμμένο αυγό.
  7. Κόβουμε το μικρό κέικ, το οποίο δεν μπαίνει στο κέικ, σε λωρίδες και σε αυθαίρετη μορφή το χρησιμοποιούμε και για διακόσμηση. Αφήνουμε το κέικ στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα και το σερβίρουμε στο τραπέζι. Βεβαιωθείτε ότι θα είναι τόσο όμορφο που δεν θα χρειαστείτε επιπλέον κοσμήματα.
    Εδώ είναι μια τέτοια ορεκτική κέικ ήπαρ από χοιρινό ήπαρ που πήραμε με αυτή τη συνταγή.

Συνταγή βίντεο

Για να εδραιώσετε αξιόπιστα τις γνώσεις που αποκτήσατε στο κεφάλι σας, παρακολουθήστε την έκδοση βίντεο αυτής της συνταγής. Θα δείτε μια λεπτομερή ανάλυση όλων των βημάτων για την προετοιμασία μιας κέικ ήπατος και θα λάβετε πρακτικές συμβουλές από μια έμπειρη νοικοκυρά.

Έτσι, μάθατε πώς να μαγειρεύετε την εκπληκτική ομορφιά και τη γεύση του κέικ του ήπατος. Ένα τέτοιο πιάτο θα γίνει σχεδόν η κύρια διακόσμηση του εορταστικού πίνακα, και οι επισκέπτες δεν θα πιστέψουν ποτέ ότι είναι κατασκευασμένο από τέτοια απλά υλικά και με έναν τόσο απλό τρόπο. Σας αρέσουν τα πιάτα του ήπατος; Προσπαθήσατε ποτέ να μαγειρέψετε ένα κέικ ήπατος ή απλά να σχεδιάσετε; Γράψτε σχετικά με αυτό στα σχόλια. Αν έχετε τη δική σας συνταγή κέικ ηπατίτιδας, μοιραστείτε επίσης. Απολαύστε τις καθημερινές και τις διακοπές σας, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας!
Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (39 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Απαλό ζελέ γάλακτος σύμφωνα με βήμα προς βήμα 🥛 συνταγή με φωτογραφία

Πίτσα σε αργή κουζίνα: μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία 🍕

Λαζ Μελιτζάνα σε σάλτσα ντομάτας συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Σαλάτα χαμομηλιού: συνταγές με τσιπς, συκώτι κοτόπουλου, πώς να το κανονίσετε

Το άρθρο ενημερώθηκε: 06.06.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες