Προσφορά κέικ ήπατος κοτόπουλου με κρεμμύδια και καρότα 🥩

Ένα νόστιμο και όμορφο κέικ ήπατος από το συκώτι κοτόπουλου. Μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας διαβάζοντας αυτό το άρθρο. Μάθετε πώς να τηγανίζετε και να προετοιμάζετε τη ζύμη του ήπατος. Χρησιμοποιώντας μια συνταγή βήμα προς βήμα, θα είστε σε θέση να μαγειρέψουν ένα εξαιρετικά νόστιμο πιάτο στο εορταστικό τραπέζι από απλά και οικονομικά προσιτά προϊόντα.

40 λεπτά
250 kcal
10 μερίδες
Μεσαία δυσκολία
Προσφορά κέικ ήπατος κοτόπουλου με κρεμμύδια και καρότα 🥩

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: κοπής, κοφτερό μαχαίρι, εστία, τηγάνι, κουτάλι σούπας, πιατάκι, μπλέντερ ή μύλος κρέατος, χτυπητήρι ή πιρούνι, κουτάλα, πλάκα.

Τα συστατικά

Προϊόν Ποσότητα
Συκώτι κοτόπουλου 500-600 g
Bow 1 τεμ (μεγάλο)
Καρότα ½-2 τεμ.
Αλεύρι 80-90 g
Κοτόπουλο αυγό 2 τεμ
Κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές της σούπας. l
Σκόρδο 3-4 σκελίδες
Μαγιονέζα 6-7 Άρθ. l
Αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε
Φυτικά έλαια για να δοκιμάσετε

Βήμα μαγειρέματος

  1. Ξεφλουδίστε ένα μεγάλο κρεμμύδι από το δέρμα, πλύνετε το καλά και κόψτε τα σε τρίμηνα. Πετάξτε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια.
    Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
  2. Ξεφλουδίστε τα καρότα (1/2 έως 2 τεμ.). Πλύνετε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
    Τρία καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη.
  3. Τοποθετήστε ένα τηγάνι στη σχάρα (σόμπα), γεμίστε το με φυτικό λάδι για τηγάνισμα και θερμαίνετε το. Ρίξτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα σε ένα ζεστό τηγάνι. Τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
    Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με καρότα σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
  4. Τώρα ψιλοκόψτε 3-4 σκελίδες σκόρδο (μπορεί να περάσει μέσα από το πρεσάρισμα σκόρδου).
    Ψιλοκόψτε το σκόρδο.
  5. Προσθέστε το σκόρδο στη μαγιονέζα (6-7 κουταλιές L.) και ανακατέψτε.
    Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο σκόρδο με μαγιονέζα.
  6. Πλένετε σχολαστικά το συκώτι κοτόπουλου (περίπου 500-600 g) κάτω από τρεχούμενο νερό. Τρίψτε το ήπαρ με ένα μπλέντερ ή περάστε από ένα μύλο κρέατος. Η μάζα πρέπει να είναι υγρή και ομοιογενής.
    Αλέστε το συκώτι κοτόπουλου με ένα μπλέντερ ή μύλο κρέατος.
  7. Αλάτι και πιπέρι η μάζα του ήπατος για να δοκιμάσετε.
    Αλατοποιήστε και πιέστε τη μάζα του ήπατος.
  8. Προσθέστε 2 αυγά κοτόπουλου, 2 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα και 80-90 g αλεύρι.
    Προσθέστε αυγά, ξινή κρέμα και αλεύρι στη μάζα του ήπατος.
  9. Με ένα χτύπημα ή ένα πιρούνι, κτυπήστε τη μάζα μέχρι ομαλή.
    Ανακατέψτε τη ζύμη του ήπατος.
  10. Πλύνετε την κατσαρόλα μετά από λαχανικά ή πάρετε μια νέα. Βάζουμε στη φωτιά και ρίχνουμε το φυτικό έλαιο σε γεύση. Ρίχνουμε λάδι μόνο μία φορά κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος των τηγανιών. Ρίξτε μια γεμάτη κουτάλα μάζας ήπατος σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι και τηγανίστε κάθε πλευρά της κέικ για περίπου ένα λεπτό. Θα πρέπει να πάρετε περίπου 4-5 τηγανίτες.
    Ψήστε τηγανίτες και στις δύο πλευρές.
  11. Όταν οι τηγανίτες είναι ήδη τηγανητές, αφήστε τις να κρυώσουν ελαφρώς. Στη συνέχεια, βάζουμε μια πατάτα σε ένα πιάτο και το λιπαίνουμε με μαγιονέζα και σκόρδο, που ετοιμάσαμε εκ των προτέρων. Απλώστε τα λαχανικά (κρεμμύδια και καρότα) στην κορυφή και στο επίπεδο.
    Λάψουμε κάθε τηγανίτα με μείγμα μαγιονέζας και σκόρδου, διανέμουμε τα ψητά λαχανικά από ψηλά.
  12. Κάνουμε αυτό με όλα τα στρώματα, σχηματίζοντας ένα κέικ. Λιπαρώνουμε την κορυφή τηγανίτα με μαγιονέζα και διακοσμούμε όπως επιθυμείτε. Μπορείτε να βράσετε ένα αυγό, να το σχάρετε και να τον πασπαλίζετε με άνηθο για ομορφιά.
    Συλλέγουμε το κέικ του ήπατος, κορυφή με μαγιονέζα.
  13. Αφήνουμε το κέικ για 1 ώρα στο ψυγείο ή σε κρύο μέρος.
    Εδώ μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τόσο νόστιμο και όμορφο κέικ ήπατος από το συκώτι κοτόπουλου.

Πώς να διακοσμήσετε

Χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας για να διακοσμήσετε το κέικ του ήπατος. Μπορεί να είναι ένα βραστό αυγό, διάφορα χόρτα, ντομάτες, αγγούρια, καρότα. Μπορείτε να δημιουργήσετε ένα λιβάδι λουλουδιών από καρότα, ντομάτες και βότανα. απλά πασπαλίζουμε ολόκληρο το κέικ με άνηθο και μαϊντανό. χρησιμοποιήστε σχοινόπρασο και ντομάτα. Και αντί για μαγιονέζα, μπορείτε να μαγειρέψετε ξινή κρέμα (από ξινή κρέμα και σκόρδο).

Συνταγή βίντεο

Σε αυτό το βίντεο θα δείτε το βήμα-βήμα μαγείρεμα ενός νόστιμου κέικ ήπατος. Δείτε λεπτομερώς όλα τα βήματα μαγειρέματος λαχανικών και τη συνοχή της μάζας του ήπατος για το τηγάνισμα.

Αφού η τούρτα μας παραμείνει για μια ώρα και ενυδατωθεί καλά, μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Πριν από αυτό, συνιστάται να το κόψετε σε κομμάτια. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το κέικ στο μισό, στη συνέχεια, και οι δύο φέτες και πάλι στο μισό και ούτω καθεξής. Μπορείτε να αποφασίσετε πόσο μέγεθος και πλάτος τα κομμάτια σας θα είναι. Bon προσποίηση σε όλους. Μήπως σας αρέσει αυτή η συνταγή; Εάν έχετε ήδη προετοιμάσει ένα τέτοιο κέικ, τότε τι είδους γέμιση χρησιμοποιείτε; Μοιραστείτε τα σχόλια.
Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (39 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Βήμα προς βήμα συνταγή κέικ πηγμένο με φωτογραφία

Loose χυλό κεχρί στο νερό 🚰: συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Ποιήματα

Εφέ επέκτασης βλεφαρίδων Fox: φωτογραφία από 100 όμορφες ιδέες

Το άρθρο ενημερώθηκε: 07.06.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες