Υπέροχα μπισκότα σταφίδας

Με αυτή τη απλή συνταγή, θα μάθετε πώς να κάνετε νόστιμα σπιτικά μπισκότα σταφίδας. Μάθετε πώς να κάνετε μαλακή ζύμη γι 'αυτόν και να προετοιμάσει τις σταφίδες. Δείτε πώς να διαμορφώσετε μια τέτοια θεραπεία. Το αποτέλεσμα είναι ένα λεπτό μπισκότο που θα φωτίζει τα καθημερινά πάρτι τσαγιού.

35 λεπτά
295 kcal
8 μερίδες
Εύκολο να μαγειρεύει
Υπέροχα μπισκότα σταφίδας

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μίξερ, κουτάλι, βαθύ μπολ, φύλλο ψησίματος, χαρτί περγαμηνής, φούρνο.

Τα συστατικά

Προϊόν Ποσότητα
Ζάχαρη 70 g
Βούτυρο 80 g
Αλεύρι 180 g
Κοτόπουλα αυγά 1 τεμ
Σκόνη ψησίματος 1 κουτ
Λεμόνι ή Πορτοκαλί Ζέστη 2 κουτ
Σταφίδες 100 g
Αλάτι 1 πείρος

Βήμα μαγειρέματος

  1. Ρίχνουμε 100 γρ. Σταφίδας με ζεστό νερό και αφήνουμε να πρηστεί για 10 λεπτά.
    Ρίχνουμε σταφίδες με βραστό νερό.
  2. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό μέσα από ένα σουρωτήρι, αφήστε τις σταφίδες να στραγγίσουν λίγο. Στη συνέχεια το χύστε σε μια καθαρή βαμβακερή πετσέτα και σκουπίστε το, αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία.
    Στη συνέχεια αποστραγγίζουμε το νερό από τις σταφίδες και το βάζουμε σε μια πετσέτα ή σερβιέτα για να αφαιρέσουμε την υγρασία.
  3. Κόψτε σε μικρούς κύβους 80 γραμμάρια βούτυρο, στείλτε το σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε 70 g ζάχαρης.
    Προσθέστε ζάχαρη στο μαλακωμένο βούτυρο.
  4. Χτυπάμε με ένα μίξερ για μερικά λεπτά για να κάνετε τη μάζα αφράτη, ζάχαρη διαλυμένη. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με μαργαρίνη, αλλά είναι καλύτερο να τηρείτε την κλασική συνταγή.
    Βάλτε το βούτυρο με ζάχαρη μέχρι το λευκό.
  5. Στη συνέχεια οδηγούμε ένα αυγό, ένα τσίμπημα αλατιού και το χτυπάμε με ένα μίξερ για άλλα 2-3 λεπτά για να κάνουμε μια πλούσια μάζα.
    Εισάγετε το αυγό στη μάζα του ελαίου.

    Ξέρετε Κατ 'αρχάς, βάλτε το αυγό σε ξεχωριστό μπολ για να βεβαιωθείτε ότι είναι κατάλληλο. Εάν οδηγείτε απευθείας στη ζύμη, τότε μπορείτε να την χαλάσετε εντελώς, αν το αυγό δεν είναι η πρώτη φρεσκάδα.
  6. Κοσκινίστε 180 γραμμάρια αλεύρι σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος, ανακατέψτε.
    Ανακατέψτε τη σκόνη ψησίματος με αλεύρι.
  7. Προσθέστε το αλεύρι στη μάζα λαδιού σε μικρές μερίδες, ζυμώστε την ελαστική ζύμη χωρίς σβώλους.
    Προσθέστε το αλεύρι στη μάζα λαδιού και ανακατέψτε τη ζύμη.
  8. Από ένα λεμόνι ή πορτοκάλι, τρίψτε ένα κουταλάκι του γλυκού και στείλετε στη ζύμη. Αν δεν σας αρέσει η ζέστη, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε άλλα συστατικά, όπως καρύδια ή ζαχαρωμένα φρούτα.
    Σε ένα λεπτό τρίφτη, τρίψτε απευθείας το φλοιό λεμονιού στη ζύμη.
  9. Στέλνουμε εδώ και τις σταφίδες, τα ανακατεύουμε έτσι ώστε τα συστατικά να κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλη τη ζύμη.
    Στέλνουμε σταφίδες σε μια σχεδόν τελική ζύμη.
  10. Το αποτέλεσμα είναι μια απαλή, ομοιόμορφη ζύμη που κολλά στα χέρια σας.
    Ζυμώνουμε καλά πάλι έτσι ώστε οι σταφίδες να κατανέμονται ομοιόμορφα στη ζύμη.
  11. Τώρα καλύπτουμε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής, στρώμα σιλικόνης ή απλά ένα φύλλο λίπους με φυτικό λάδι ή πασπαλίζουμε με αλεύρι. Τώρα θα διαμορφώσουμε τα κενά μπισκότων. Για να αποφύγετε να κολλήσετε τη ζύμη στα χέρια σας, μπορείτε να βάλετε τα γάντια από λάστιχο μίας χρήσης, να τα υγραίνετε με νερό ή να λιπάνετε με φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα κομμάτι ζύμης στο χέρι μας και ανεβαίνουμε μια μπάλα μεγέθους καρυδιού.
    Πατάμε μικρές μπάλες από τη ζύμη.
  12. Επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία με ολόκληρο το τεστ, βάζουμε τις μπάλες σε ένα φύλλο ψησίματος, πιέζουμε τα απαλά με το χέρι σας. Διατηρούμε απόσταση περίπου 2 εκ. Μεταξύ των τεμαχίων, επειδή τα cookies θα αυξηθούν σε μέγεθος κατά το ψήσιμο. Από αυτή την ποσότητα ζύμης, λαμβάνονται μέχρι 30 μπισκότα.
    Τοποθετούμε τα κενά σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή και πιέστε το απαλά.
  13. Στέλνουμε το στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 15-20 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά του φούρνου σας.
    Στέλνουμε ένα φύλλο ψησίματος με μπισκότα για 15 λεπτά στο φούρνο.
  14. Όταν τα μπισκότα είναι καφέ, μπορείτε να τα βγάλετε από το φούρνο. Αφήστε το ψήσιμο να κρυώσει ελαφρά, στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα επίπεδο πιάτο. Για να διακοσμήσετε τα μπισκότα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονιοποιημένη ζάχαρη μόνο με το ψεκασμό της στην κορυφή.
    Τα μπισκότα με σταφίδες είναι πολύ νόστιμα και ευαίσθητα.

Συνταγή βίντεο

Τώρα προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο στο οποίο μια νεαρή κοπέλα-blogger, μαζί με την βοηθό κόρη της, επέδειξαν όλη την διαδικασία της προετοιμασίας και το ψήσιμο των μπισκότων με σταφίδες.

Αγαπητοί αναγνώστες, γράψτε στα σχόλια εάν σας αρέσουν τα αρτοσκευάσματα με σταφίδες και ξύσμα εσπεριδοειδών. Αν έχετε ήδη χρησιμοποιήσει την παραπάνω συνταγή, γράψτε εάν πέτυχε, σας άρεσε τα μπισκότα με σταφίδες για εσάς και την οικογένειά σας.

Άλλες συνταγές μπισκότων

Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (33 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Μίνι πίτσα: συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία 🍕

Γιόγκα για αρχάριους στο σπίτι: μια σειρά από ασκήσεις, οφέλη και αντενδείξεις

Μελιτζάνα με φασόλια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Μαρέγκα

Το άρθρο ενημερώθηκε: 24.04.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες