Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- παχύ τοίχωμα τηγάνι?
- pan
- Πίνακας κοπής?
- κοφτερό μαχαίρι?
- σκόρδο
- ωμοπλάτες?
- μπλέντερ (προαιρετικό);
- ζυγαριά κουζίνας?
- μέτρησης κύπελλο?
- κουζίνα.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Ισραηλινό κουσκούς | 400 g |
| Σκόρδο | 1 σκελίδα |
| Γλυκό κόκκινο πιπέρι | 100 g |
| Αμύγδαλα | 100 g |
| Κοτόπουλο απόθεμα | 200 ml |
| Σπόροι ροδιού | 20 g |
| Αποξηραμένα βερίκοκα | 100 g |
| Κόκκινη πιπεριά | για να δοκιμάσετε |
| Ελαιόλαδο | 30 ml |
| Θαλασσινό αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Κουταλάκι | 4 στελέχη |
Βήμα μαγειρέματος
- Πρώτα πρέπει να προετοιμάσουμε όλα τα απαραίτητα συστατικά. Βάζουμε ένα παχύ τοίχωμα στη σόμπα και ρίχνουμε περίπου 1 λίτρο νερού μέσα σ 'αυτό. Προσθέστε αλάτι στη γεύση και βράστε.
- Ενώ το νερό θερμαίνεται, προχωρούμε στα υπόλοιπα προϊόντα. Οι γλυκές πιπεριές καθαρίζονται από μοσχεύματα και σπόρους. Κόβουμε σε μικρούς κύβους.
- Ακολούθως ψιλοκόψτε 100 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα.
- Στη συνέχεια, τηγανίζουμε 100 γραμμάρια αμύγδαλα και αλέθουμε με μαχαίρι ή μπλέντερ.
- Ψιλοκόψτε το κρεμμυδάκι.
- Ξεφλουδίστε το σκόρδο από τα φλούδια και επίσης ψιλοκόψτε ή συνθλίβετε με τη βοήθεια του σκόρδου.
- Κάνουμε αποσυναρμολόγηση του ρόδιου και επιλέγουμε κόκκους από αυτό. Συνολικά, χρειαζόμαστε 20 γραμμάρια σπόρων ροδιού. Πρόκειται για περίπου το 1/4 ενός μεσαίου μεγέθους γρανάτη.
- Ρίξτε 400 γραμμάρια ισραηλινού κουσκούς σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 6-7 λεπτά.
- Βάζουμε ένα τηγάνι στη σόμπα, ρίχνουμε 30 ml ελαιολάδου και το θερμαίνουμε.
- Βάλτε πιπέρι και σκόρδο σε προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίζετε για 3-4 λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέστε τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα και ανακατέψτε καλά.
- Μετά από αυτό, ρίξτε βραστό κους-κους σε πιπέρι, σκόρδο και αμύγδαλα.
- Ρίχνουμε 100 γραμμάρια αποθέματος κοτόπουλου, προσθέτουμε ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα, κρεμμύδια και σπόρους ροδιού. Προσθέστε κόκκινο πιπέρι, εάν θέλετε.
- Ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστεί τελείως ο ζωμός.
- Βάλτε το τελειωμένο πιάτο σε κομμένες πιάτα και το σερβίρετε ζεστό.
ΞέρετεΚατά το μαγείρεμα, το πουλί απορροφά όλο το νερό, διπλασιάζεται σε μέγεθος και δεν χρειάζεται να πλυθεί. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ptitim ως ένα πιάτο ή να κάνετε σούπες μαζί του. Τώρα στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε μια ποικιλία από διαφορετικές μορφές, που κυμαίνονται από τους συνηθισμένους κόκκους μέχρι τα αστέρια και τα γράμματα. Ως μέρος αυτού του υψηλής ποιότητας πεπονιού, υπάρχουν μόνο αλεύρι και νερό. Αν υπάρχουν ωάρια στη σύνθεση, τότε αυτό δεν είναι ψημένο, αλλά τα συνηθισμένα ζυμαρικά, και δεν θα αποδειχθούν τόσο εύθραυστα. Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι, όπως και κάθε άλλο προϊόν αλευριού, το ptim είναι αρκετά υψηλών θερμίδων, επομένως δεν πρέπει να γίνεται κακή χρήση.
Συνταγή βίντεο
Αφού παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε ptim ζυμαρικά από ισραηλινό κουσκούς με αποξηραμένα βερίκοκα και σπόρους ροδιού. Ο συγγραφέας δείχνει λεπτομερώς τι θα χρειαστεί για αυτό και σε ποια σειρά θα αναμείξει τα συστατικά. Δείχνει επίσης έναν από τους τρόπους εύκολης και γρήγορης εξαγωγής σπόρων ροδιού από τους καρπούς.
Έτσι, τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύουν ζυμαρικά με αποξηραμένα βερίκοκα στο σπίτι. Έχετε ήδη προετοιμάσει παρόμοια πιάτα; Μας άρεσε η συνταγή μας; Είστε έτοιμοι να το επαναλάβετε; Προσθέσατε κόκκινο πιπέρι στο πάστα σας; Μοιραστείτε τις σκέψεις σας στα σχόλια.
Άλλες συνταγές ζυμαρικών
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...