Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- ψυγείο
- κουζίνα σόμπα
- βαθύ μπολ
- ένα μπολ
- πιρούνι
- κουτί κουζίνας
- ένα μαχαίρι
- φιλμ προσκόλλησης
- ένα τηγάνι
- ένα σφυρί κρέατος
- πιεστήριο σκόρδου,
- χαρτοπετσέτες.
Τα συστατικά
- Φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.
- Σκόρδα - 5 σκελίδες
- Αλάτι για γεύση
- Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
- Αλεύρι σίτου - 100 g
- Νερό - 200 ml
- Άοσμο φυτικό έλαιο - 100 ml
Βήμα μαγειρέματος
- Δύο φιλέτα κοτόπουλου πλένονται καλά και κόβουν τις ίνες σε λεπτές φέτες. Ένα φιλέτο πρέπει να κάνει τρία κομμάτια.
- Καλύπτουμε ένα κομμάτι με φιλμ προσκόλλησης και το χτυπούμε με σφυρί κρέατος. Η κοπή θα αυξηθεί τουλάχιστον δύο φορές. Αν θέλετε να κάνετε μικρότερες μπριζόλες, απλά κόψτε το σπασμένο κομμάτι σε 2 - 3 μέρη.
- Γυρίστε το μπριζόλα προς την άλλη πλευρά, καλύψτε πάλι με το φιλμ προσκόλλησης και λίγο περισσότερο χτύπησε μακριά με ένα σφυρί. Έτσι, διαμορφώνουμε τις υπόλοιπες μπριζόλες κοτόπουλου. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά και καρυκεύματα στο γούστο σας.
- Μεταφέρετε τις μπριζόλες σε ένα βαθύ μπολ και πασπαλίστε το καθένα και στις δύο πλευρές με ένα μείγμα αλατιού και πιπεριού.
- Στη συνέχεια, προχωράμε στην προετοιμασία της βότκας σκόρδου, η οποία είναι το κύριο συστατικό της συνταγής, λόγω της οποίας οι μπριζόλες είναι πολύ ζουμερές και αρωματικές. Ρίξτε 200 ml κρύου νερού σε ένα μπολ. Η ποσότητα του νερού εξαρτάται από την ποσότητα του κρέατος, θα πρέπει να καλύπτει πλήρως όλες τις μπριζόλες. Εάν η ποσότητα του κρέατος που έχετε είναι διαφορετική από τη συνταγή, τότε θα χρειαστείτε λίγο ή πολύ νερό. Μέσω ενός πιεστηρίου πιέζουμε 5 σκελίδες σκόρδου κατευθείαν μέσα στο νερό, μπορείτε επίσης να ψιλοκόψουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι. Η ποσότητα του σκόρδου εξαρτάται από την προτίμησή σας, αλλά η συνιστώμενη ποσότητα είναι τουλάχιστον 5 σκελίδες.
- Ρίξτε το προκύπτον νερό σε σκόρδα και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Το καλύτερο είναι να αφήσετε τις μπριζόλες μια μέρα στην άλλη. Μετά από αυτό το διάστημα, το κρέας απορρόφησε καλά το νερό και έγινε πολύ αρωματικό. Στο κύπελλο, κτυπήστε δύο αυγά κοτόπουλου.
- Ρίχνουμε 100 γραμμάρια αλεύρου σίτου σε ξεχωριστό δοχείο.
- Κατ 'αρχάς, ρίχνετε τις μπριζόλες στο αλεύρι, έτσι ώστε η υγρασία που απορροφά το κρέας να είναι σφραγισμένη. Στη συνέχεια, κυλήστε τις μπριζόλες στο αυγό.
- Βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα, ρίχνουμε το άοσμο φυτικό έλαιο. Βάλτε τις μπριζόλες σε ένα καλά ζεστό λάδι και τηγανίζετε και στις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Για να φτιάξετε καλά τα καλάθι, μπορείτε να καλύψετε το ταψί για αρκετά λεπτά. Δεν χρειάζεται να βάζετε πολλές μπριζόλες στο τηγάνι, καθώς η θερμοκρασία του λαδιού πέφτει και ο χρόνος ψησίματος ψητών θα αυξηθεί. Βάζουμε τις τελειωμένες μπριζόλες σε χαρτοπετσέτα έτσι ώστε να απορροφηθεί το πλεόνασμα πετρελαίου. Κοτόπουλο μπριζόλες πηγαίνουν καλά με οποιαδήποτε δημητριακά, πατάτες, ζυμαρικά ή λαχανικά.
Συνταγή βίντεο
Σας προσφέρουμε μια συνταγή βίντεο στην οποία θα δείτε πώς να κόβετε φιλέτο κοτόπουλου, να το γεμίζετε και να τηγανίζετε τις μπριζόλες. Έχετε μια ωραία θέα!
Να είστε βέβαιος να μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας από αυτή τη συνταγή για κοτόπουλο φιλέτο κοτόπουλο. Αφήστε τα σχόλιά σας παρακάτω, αν σας άρεσαν οι μπριζόλες, θέλετε να κάνετε οποιεσδήποτε αλλαγές ή προσθήκες. Μαγειρέψτε αυτές τις εξαιρετικά νόστιμες μπριζόλες και απολαύστε το χυμό και την απαλότητα του κρέατος!
Φόρτωση ...