Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- ηλεκτρικό φούρνο
- κοπής
- ταψί μεγάλης διαμέτρου
- σιλικόνη ή ξύλινη σπάτουλα,
- κοφτερό μαχαίρι
- ζυγαριές κουζίνας και άλλα εξαρτήματα μέτρησης,
- χαρτοπετσέτες, λεπτό τρίφτη.
Τα συστατικά
- καρότα - 650 γρ
- σιμιγδάλι - 50 γραμ
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- τραπέζι ή θαλασσινό αλάτι - προαιρετικά
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι - προαιρετικό
- φυτικό έλαιο - 40-55 ml
- ψωμί - 100 γρ
Βήμα μαγειρέματος
Μαγειρέψτε το κιμά
- 650 γραμμάρια ακατέργαστα καρότα πλένονται καλά με τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια μαγειρεύουν στα δέρματά τους μέχρι να μαγειρευτούν. Αφήνουμε το βρασμένο λαχανικό δροσερό, μετά το ξεφλουδίζουμε. Τρίψτε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη και βάλτε τα σε ένα βαθύ μπολ.
- Αλατίστε και πιπεριά το πορτοκαλί προϊόν κατά την κρίση σας. Ρίξτε 50 γραμμάρια σιμιγδάλι εκεί και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.
- Αφήνουμε τα καρότα σε θερμοκρασία δωματίου για ακριβώς 15 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε ένα μικρό κρεμμύδι από το φλοιό και μετά κόψτε το σε μικρές λεπτές φέτες.
- Ρίξτε σε θερμαινόμενη κατσαρόλα 10-15 ml άοσμου φυτικού ελαίου. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίστε το σε μέτρια φωτιά μέχρι να εμφανιστεί μια ελαφριά κίτρινη απόχρωση. Στέλνουμε τα τηγανητά κρεμμύδια στη μάζα του καρότου και ζυμώνουμε το ομοιογενές κιμά.
Θα δημιουργήσουμε και τηγανίζουμε κοτοπουλάκια
- Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, συλλέγουμε μια μικρή ποσότητα κιμά και με τον συνηθισμένο τρόπο σχηματίζουμε μια επιμήκη, ελαφρώς πεπλατυσμένη κολεξιόν. Για να μην κολλάει τα χέρια στα χέρια σας, αρκεί να βουτήξετε ελαφρά τις παλάμες σας σε καθαρό κρύο νερό. Ρίχνουμε περίπου 100 γρ. Πετσέτες σε ξεχωριστό μπολ. Ρίξτε 30-40 ml φυτικού ελαίου σε ένα ζεστό τηγάνι και περιμένετε μέχρι να θερμανθεί πολύ.
- Το σχηματισμένο κολοκύνθη προσεκτικά ρολό σε ψίχουλα και στείλετε στο καυτό λάδι.
- Φρυγάνε το προϊόν σε μέτρια φωτιά μέχρι να εμφανιστεί ένα ελαφρύ χρυσό χρώμα. Βάζουμε έτοιμα κοτολέτα σε χαρτοπετσέτα έτσι ώστε να απορροφά την υπερβολική ποσότητα πετρελαίου.
- Σερβίρουμε προϊόντα στο τραπέζι σε ζεστή ή ζεστή μορφή.
Συνταγή βίντεο
Το βίντεο που παρουσιάζεται θα σας βοηθήσει πολύ γρήγορα να μάθετε πώς να μαγειρεύετε ζουμερά και νόστιμα κοτολέτα καρότου σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή.
Οι κοτολέτες καρότου, που παρασκευάζονται σύμφωνα με την περιγραφείσα συνταγή, έχουν μια όμορφη, φωτεινή και εντυπωσιακή εμφάνιση, προσελκύοντας εκλεπτυσμένο άρωμα και υπέροχη γεύση. Εκτός από τα προαναφερόμενα πλεονεκτήματα, αυτή η λιχουδιά είναι επίσης πολύ χρήσιμη. Τα κοτολέτα Καρότο θα είναι πολύ χρήσιμα για όσους θέλουν να σώσουν μια φιγούρα ή να χάσουν λίγα κιλά επιπλέον. Καλό φαγητό!
Φόρτωση ...