Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- ένα φούρνο.
- ταψί;
- ένα μπολ?
- κουταλάκι του γλυκού.
- κουταλιά της σούπας;
- μέτρησης κύπελλο?
- κόσκινο για το αλεύρι.
Τα συστατικά
- Σιμιγδάλι - 200 γρ
- Ζάχαρη - 130 g
- Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. l
- Αυγά - 2 τεμ.
- Κρέμα γάλακτος - 350 γρ
- Σόδα - ½ κουτ
- Ξύδι - ½ κουταλιά της σούπας. l
- Φυτικό λάδι - 10 g
Βήμα μαγειρέματος
- Πάρτε ένα βαθύ μπολ στο οποίο θα είναι βολικό να ζυμώνετε τη ζύμη. Αναμείξτε 200 γραμμάρια σιμιγδαλιού, 130 γραμμάρια ζάχαρης.
- Κοσκινίστε με ένα κόσκινο 3 κουταλιές σούπας εκ των προτέρων. l αλεύρι σιταριού, στη συνέχεια προσθέστε στα ξηρά συστατικά και ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά.
- Στη συνέχεια, προσθέστε 350 g ξινή κρέμα και 2 αυγά.
- Ανακατέψτε το μίγμα μέχρι να σχηματιστεί ομοιόμορφη σύσταση και αφήστε για 30-40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το σιμιγδάλι πρέπει να πρηστεί λίγο, και η ζύμη πρέπει να πάψει.
- ½ κουτ σβήστε τη σόδα ½ κουταλιού της σούπας. l ξύδι, προσθέστε στη ζύμη και αναμείξτε γρήγορα.
- Πάρτε ένα ταψί με διάμετρο περίπου 22-24 εκ. Λιπάνετε το καλούπι με 10 γραμμάρια άοσμου φυτικού ελαίου, ρίξτε τη ζύμη μέσα σε αυτό.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες και τοποθετήστε το καλούπι μέσα σε αυτό. Ψήστε το μανίκι μέχρι να μαγειρευτεί για 30-40 λεπτά.
- Αφαιρέστε τη μάννα από το φούρνο και αφήστε την να κρυώσει εντελώς. Σερβίρουμε σε μερίδες. Μικρή όρεξη.
Προτάσεις μαγειρέματος
- Βεβαιωθείτε ότι αφήνετε τη ζύμη να σταθεί για 30-40 λεπτά, έτσι ώστε το σιμιγδάλι να είναι κορεσμένο με υγρασία. Διαφορετικά, οι κόκκοι σιμιγδαλιού θα γίνουν αισθητές στο τελειωμένο ψήσιμο.
- Ζάχαρη βανίλιας, κανέλα ή γαρίφαλα μπορούν να προστεθούν στη ζύμη για γεύση.
- Για μια αλλαγή, μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη σταφίδες, τεμαχισμένα αποξηραμένα βερίκοκα, νιφάδες καρύδας ή τσιπς σοκολάτας.
- Η τελική μάννα θα είναι πολύ εύκολο να αφαιρεθεί από την αποσυναρμολογημένη μορφή. Αν όχι, καλύψτε το καλούπι με το χαρτί ή το φύλλο ψησίματος.
- Για να αποδειχθεί ότι η μάννα είναι ζουμερή, βυθίστε το με γάλα ή σιρόπι, αμέσως μόλις το βγάλετε από το φούρνο.
- Σερβίρετε το μάννα με μαρμελάδα, λιωμένη σοκολάτα ή συμπυκνωμένο γάλα. Γαρνίρετε με ένα κλαδάκι από φρέσκο μέντα και μούρα.
Συνταγή βίντεο
Μια συνταγή βίντεο βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσει να δείτε όλες τις διαδικασίες παραγωγής μαννών σε ξινή κρέμα.
Φροντίστε να σημειώσετε τη συνταγή για αυτό το εύκολο στη μαγειρική αλλά πολύ νόστιμο μάννα. Πείτε μας στα σχόλια αν σας άρεσε αυτή η συνταγή και αν έπρεπε να δοκιμάσετε αυτά τα αρτοσκευάσματα.
Φόρτωση ...