Χυλός χωρίς χυλός - εύκολο και απλό 🥣

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: κουζίνα, κλίμακα κουζίνας και άλλα εξαρτήματα μέτρησης, χτυπήστε, κουτάλι, βαθύ μπολ, γυαλί, κοφτερό μαχαίρι.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Λαμβάνουμε ένα λίτρο γάλακτος και το ρίχνουμε 200 ml σε ένα ποτήρι, το οποίο αφαιρούμε στο ψυγείο.
   
2. Το υπόλοιπο του γάλακτος χύνεται σε ένα stewpan ή σε οποιοδήποτε άλλο δοχείο με παχύ πυθμένα.
   
3. Φέρτε το υγρό γάλακτος σε βρασμό και στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο.
   
4. Σε ξεχωριστό κύπελλο, ρίχνετε 100-150 g σιμιγδαλιού. Ρυθμίστε την ποσότητα μόνοι σας, ανάλογα με το ποιο κουάκερ θέλετε να μαγειρέψετε - υγρό ή παχύ.
   
5. Εκχυλίζουμε το προηγουμένως χυλό γάλα από το ψυγείο και το ρίχνουμε πάνω από το σιμιγδάλι.
   
6. Αναμίξτε αμέσως τα συστατικά μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση.
   
7. Το προκύπτον μίγμα χύνεται σε βραστό γάλα σε ένα λεπτό ρεύμα.
   
8. Φέρνουμε το χυλό σε βράση, ενώ το ανακατεύουμε ενεργά και συνεχώς. Σας συνιστώ να χρησιμοποιήσετε ένα χτύπημα, τότε μπορείτε να είστε απόλυτα σίγουροι ότι δεν θα υπάρχουν σβόλοι. Μόλις βράσει το σιμιγδάλι, βράστε το για άλλα 4-5 λεπτά.
   
9. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε 1 πρέζα αλάτι και 40 g κοκκοποιημένη ζάχαρη.
   
10. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το χυλό από τη σόμπα.
    
11. Ρίξτε τη ζεστή κατεργασία σε πλάκες και σερβίρετε με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο.
    

Τι να εξυπηρετήσει

Μερικά μωρά αρνούνται να τρώνε χυλό χυλό σε καθαρή μορφή, επομένως τα πρόσθετα και οι μέθοδοι εξυπηρέτησης είναι εξίσου σημαντικά. Προσφέρω τις απλούστερες και πιο δημοφιλείς επιλογές.

• στη μέση του σιμιγδαλιού ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας κανονικό ή βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
• πολύ νόστιμο με πάστα σοκολάτας, όπως το Nutella.
• η ιδιαίτερη γεύση και άρωμα δίνεται από μια μικρή ποσότητα μελιού λουλουδιού που έχει λειώσει σε υγρή κατάσταση.
• τα φρέσκα μούρα θα δώσουν μια πιο ορεκτική εμφάνιση στη χυλοπίτες: φραγκοστάφυλα, σμέουρα, φράουλες, κεράσια και ούτω καθεξής.
• ένας μοναδικός συνδυασμός επιτυγχάνεται με την προσθήκη εξωτικών φρούτων όπως η μπανάνα, το pomelo, το mango, το ακτινίδιο και πολλά άλλα.
• το χειμώνα, οι αποξηραμένοι καρποί είναι τέλειοι.
• ένα ειδικό άρωμα και μια εκλεπτυσμένη γεύση επιτυγχάνονται προσθέτοντας βανίλια και κανέλα ένα λεπτό πριν από το τέλος του μαγειρέματος.

Συνταγή βίντεο

Μετά την ανασκόπηση του βίντεο που παρουσιάζεται, θα δείτε πώς ένας επαγγελματίας σεφ προετοιμάζει το γρηγορότερο, πιο νόστιμο και υγιεινό πρωινό. Ο πλοίαρχος θα βγάλει βήμα προς βήμα την όλη διαδικασία της παρασκευής κιμά χυλού με γάλα, και επίσης θα αποκαλύψει το μυστικό του πώς να το μαγειρέψουμε χωρίς σβώλους.