Masterpiece Lasagna - μια λεπτομερής συνταγή για ένα απίστευτα νόστιμο ιταλικό πιάτο 🥩

Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε μια απλή και ενδιαφέρουσα συνταγή για τη λαζάνια. Μάθετε ποιο ειδικό συστατικό κάνει τη σάλτσα μπολονέζου ζουμερή και ποια άλλα προϊόντα χρειάζονται για να φτιάξετε αυτό το πιάτο. Το άρθρο περιγράφει όλη την διαδικασία παρασκευής λαζάνια και απαριθμεί όλα τα απαραίτητα σκεύη κουζίνας. Θα διαπιστώσετε πόσες θερμίδες περιέχονται σε μια τέτοια αναρρίχηση και πόσο καιρό θα χρειαστεί να αναδημιουργήσετε αυτό το νόστιμο μαγειρικό αριστούργημα στην κουζίνα σας.

3 ώρες
120 kcal
8 μερίδες
Μεσαία δυσκολία
Masterpiece Lasagna - μια λεπτομερής συνταγή για ένα απίστευτα νόστιμο ιταλικό πιάτο 🥩

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

  • δοχεία για συστατικά ·
  • ωμοπλάτες?
  • ένα μαχαίρι?
  • ένα κουτάλι?
  • βύσμα?
  • ταψί;
  • ένα τηγάνι.
  • ένα φούρνο.
  • κουζίνα?
  • ένα δοχείο με παχύ πυθμένα.
  • ένα μίξερ?
  • χτυπήστε.

Τα συστατικά

Προϊόν Ποσότητα
Κιμάς 500 g
Ψιλοκομμένες ντομάτες 400 g
Φύλλα λαζάνιας 8 τεμ
Γάλα 400 ml
Βούτυρο 60 g
Αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας. l
Τυρί 150 g
Bow 1 τεμ
Καρότα 1 τεμ
Σκουός 1 τεμ
Μοσχοκάρυδο ½ κουτ
Αλάτι 1 κουτ
Ξηρό κόκκινο κρασί 70 ml
Φυτικά έλαια για να δοκιμάσετε

Βήμα μαγειρέματος

  1. Βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα και το θερμαίνουμε. Προσθέστε φυτικό λάδι, αφήστε το να ζεσταθεί και να απλώσετε το κιμά.
    Κατ 'αρχάς, βάζετε το κιμά στο τηγάνι.
  2. Τηγανίζουμε το κιμά, ανακατεύοντας συνεχώς με μια σπάτουλα. Το κιμά είναι τηγανισμένο μέχρι να μαγειρευτεί στο μισό.
    Τηγανίζουμε το κιμά.
  3. Ρυθμίστε το κιμά στην άκρη. Αρχίζουμε να προετοιμάζουμε τα λαχανικά. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε όλα τα λαχανικά. Κόψτε τα καρότα σε μικρούς κύβους.
    Κόψτε το καρότο σε ένα μικρό κύβο.
  4. Κάνουμε το ίδιο με τα κολοκυθάκια. Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε το δέρμα από το κολοκυθάκι!
    Ζιζών αποφλοιωμένα κολοκύθια.
  5. Το κρεμμύδι κόβεται επίσης σε μικρά κομμάτια.
    Κόψτε το κρεμμύδι πάρα πολύ.
  6. Πάρτε μια κατσαρόλα στην οποία κιμά κιμά ή μια κατσαρόλα, για παράδειγμα. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε μέχρι να διαφανεί για περίπου 1 λεπτό. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς.
    Σιπίζουμε τα κρεμμύδια σε μια ψησταριά.
  7. Προσθέστε άλλο κολοκύθι και καρότα, τηγανίζουμε επίσης με κρεμμύδια για περίπου 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με μια σπάτουλα.
    Προσθέστε καρότα, κολοκυθάκια και σιγοβράζετε τα λαχανικά μαζί.
  8. Ρίξτε το κρασί σε μια κατσαρόλα και αφήστε την να εξατμιστεί και να απολαύσετε λίγο στα λαχανικά. Ανακατέψτε τα λαχανικά με κρασί για περίπου 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά χωρίς καπάκι, ανακατεύετε συνεχώς.
    Προσθέστε το ξηρό κόκκινο κρασί και αφήστε το να εξατμιστεί.
  9. Προσθέστε το τηγανισμένο κιμά στα λαχανικά, ανακατέψτε καλά τα πάντα και τα ταψί μαζί για άλλα 2-3 λεπτά.
    Στη συνέχεια, προσθέστε κιμά στο ψητό.
  10. Προσθέτετε ντομάτες, ρίχνετε 100-150 χιλιοστόλιτρα νερού και ανακατέψτε καλά τα πάντα.
    Προσθέστε πάστα ντομάτας και νερό.
  11. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, μειώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε τη σάλτσα για τουλάχιστον μία ώρα. Καλύπτουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και περιοδικά εξετάζουμε το. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο νερό.
    Σφίξτε τη σάλτσα.
  12. 10 λεπτά πριν να είναι έτοιμη η σάλτσα, αλατοποιήστε και πιπέρι στη γεύση. Αφαιρέστε τη σάλτσα με λαχανικά στο πλάι και αρχίστε να μαγειρεύετε τη σάλτσα μπεσαμέλ.
    Στο τέλος του μαγειρέματος, πιπέρι και αλάτι τη σάλτσα μπολονέζ για να δοκιμάσετε.
  13. Για μια δεύτερη σάλτσα, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα stewpan, τηγάνι ή τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα. Βάζουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και λιώνουμε το βούτυρο.
    Σε ένα βούτυρο μπαχαρικό.
  14. Προσθέτουμε αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Το τηγανίζουμε για 1,5-2 λεπτά.
    Προσθέστε αλεύρι στο λάδι και ανακατέψτε.
  15. Ρίξτε το γάλα και ανακατέψτε το μείγμα ενεργά με ένα μίξερ ή χτύπημα.
    Προσθέστε γάλα και ανακατέψτε τη σάλτσα με ένα χτυπητήρι ή μίξερ.
  16. Ζεστάνουμε τη σάλτσα και ανακατεύουμε συνεχώς. Όταν η σάλτσα παχύνει, προσθέστε λίγο αλάτι, μοσχοκάρυδο και λίγο πιπέρι για να δοκιμάσετε.
    Το μοσχοκάρυδο προστίθεται σίγουρα στη σάλτσα μπεσαμέλ.
  17. Τώρα προετοιμάστε το ταψάκι λαζάνια. Λαζάνια φύλλα δεν χρειάζεται να βράσουν εκ των προτέρων. Είναι τέλεια μαγειρεμένα στο φούρνο ανάμεσα σε δύο υγρές σάλτσες. Διανέμουμε τα συστατικά με την ακόλουθη σειρά: πρώτα, σάλτσα μπεσαμέλ.
    Λιπάνετε το κατώτατο σημείο του ταψιού με τη σάλτσα μπεσαμέλ.
  18. Τότε φύλλα λαζάνια.
    Στη συνέχεια, βγάλτε τα φύλλα λαζάνια.
  19. Στη συνέχεια, η σάλτσα μπολονέζ (κιμά με λαχανικά) και το τυρί.
    Το επόμενο στρώμα κάνει τη σάλτσα μπολονέζ και το πασπαλίζουμε όλα με τριμμένο τυρί.
  20. Επαναλαμβάνουμε τον υπολογισμό των συστατικών σε αυτή τη σειρά όσες φορές το επιτρέπει η φόρμα. Συνήθως λαμβάνονται περίπου 3-4 στρώματα. Το τελευταίο στρώμα είναι τυρί και σάλτσα μπεσαμέλ.
    Εναλλασσόμενα στρώματα, συλλέγοντας το πιάτο, το τελευταίο πρέπει να είναι τυρί και μπεσαμέλ.
  21. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες και τοποθετήστε τη φόρμα με λαζάνια και ψήστε το πιάτο για περίπου 30-40 λεπτά.
    Στέλνουμε τη λαζάνια μας να ψήσουμε στο φούρνο.
  22. Λαμβάνουμε το λαζάνια μετά από λίγο και αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 20-30 λεπτά. Βάλτε τη λαζάνια σε ένα πιάτο και τελειώσατε! Καλό φαγητό!
    Όπως μπορείτε να δείτε, στην πραγματικότητα, η συνταγή για λαζάνια δεν είναι τόσο περίπλοκη.

Συνταγή βίντεο

Σε αυτό το βίντεο μπορείτε να ακολουθήσετε βήμα προς βήμα τη διαδικασία παρασκευής λαζάνια σύμφωνα με μια ειδική συνταγή. Ο συγγραφέας του βίντεο θα μοιραστεί μαζί σας όχι μόνο έναν εύκολο τρόπο να ψήσετε νόστιμη λαζάνια, αλλά και να μοιραστείτε την καλή του διάθεση μαζί σας. Έχετε μια ωραία θέα!

Τώρα γνωρίζετε πόσο εύκολο είναι να μαγειρέψετε ιταλική λαζάνια με ένα μυστικό συστατικό μέσα, το οποίο σας επιτρέπει να κάνετε τη σάλτσα όσο το δυνατόν πιο υγρή και ζουμερή. Έχετε μαγειρέψει ποτέ λαζάνια; Ποια είναι η συνταγή; Μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας από αυτή τη συνταγή στα παρακάτω σχόλια και μάθετε εάν θα είχατε προετοιμάσει ακριβώς την ίδια λαζάνια;

Άλλες συνταγές λαζάνια

Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (31 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Ιταλικές αυλές και η καλύτερη γεωργιανή σάλτσα - tkemali - 🥗 lady.decorexpro.com/el/

Γεμιστά καλαμάρια: με μανιτάρια, ρύζι, τυρί και κρέας

Κέικ μελιού σε μια κατσαρόλα σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Βήμα-βήμα συνταγή κοτόπουλο κάρυ με φωτογραφία

Το άρθρο ενημερώθηκε: 24.04.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες