Αρωματική κοτόπουλο με τυρί και σκόρδο

Λεπτή σούπα κοτόπουλου με ζυμαρικά. Θα μάθετε πώς να προετοιμάζετε σωστά τη ζύμη γρήγορης κρέμας για ζυμαρικά και τι να προσθέσετε σε αυτό για ένα πικάντικο άρωμα και αυθεντική γεύση. Σε λιγότερο από μία ώρα, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πρώτο μάθημα.

50 λεπτά
84,1 kcal
10 μερίδες
Εύκολο να μαγειρεύει
Αρωματική κοτόπουλο με τυρί και σκόρδο

Απογραφή, αξεσουάρ:

  • μια σόμπα ή μια εστία?
  • pan 4 - 5 l.
  • κουτάλα / κατσαρόλα μέχρι 1 λίτρο.
  • ένα τηγάνι.
  • Πίνακας κοπής?
  • μαχαίρι κουζίνας?
  • ακατέργαστο τρίφτη για λαχανικά.
  • σφραγίδα σκόρδου;
  • ένα ποτήρι 200 ​​ml.
  • κουταλάκι του γλυκού 2 τεμάχια.
  • χτύπημα για κτυπήματα?
  • βαθιές πλάκες δείπνου για να εξυπηρετήσουν το τελικό γεύμα

Τα συστατικά

Κοτόπουλο ζωμό 3 λίτρα
Πατάτα (μεσαίου μεγέθους) 4 - 5 τεμ.
Κρεμμύδια (μεσαίου μεγέθους) 1 τεμ
Καρότο (μέτριο μέγεθος) 1 τεμ
Ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο 3 κουταλιές της σούπας. l
Το αυγό 1 τεμ
Σκόρδο 1 σκελίδα
Σκληρό τυρί 50 g
Αλεύρι 100 g
Νερό 300 ml
Μαϊντανός για να δοκιμάσετε ανά μερίδα
Αλάτι 1 κουτ
Τα φύλλα του κόλπου 1 - 2 τεμ.
Πιπέρι 8 - 10 τεμ.
Ξέρετε Για το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε πατάτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, οι ποικιλίες αυτές δεν βράζουν στη σούπα και διατηρούν το σχήμα τους. Μπορεί να είναι μια νεαρή πατάτα ή έχει ήδη ωριμάσει με κοκκινωπό δέρμα.

Βήμα μαγειρέματος

  1. Βάζουμε 3 λίτρα ζωμού στη σόμπα για βρασμό. 4 - 5 τεμ. κομμένες πατάτες σε κύβους.
    Κόψτε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια.
  2. Αφού βράσει το ζωμό, στέλνουμε σε αυτό κουταλιές ψιλοκομμένες. Προσθέστε στο ζωμό 2 - 3 τεμ. δάφνη και 8 - 10 τεμ. πιπέρι πιπέρι.
    Στέλνουμε τις πατάτες σε ζεστό ζωμό.
  3. Τρίψτε 50 γραμμάρια τυριού σε χοντρό τρίφτη. Τρίψτε τα καρότα στον ίδιο τρίφτη.
    Σε ένα χοντρό τρίφτη τρίβουμε τα καρότα, καθώς και το τυρί.
  4. Πιάστε το κρεμμύδι.
    Τρίψτε τα κρεμμύδια.
  5. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με λάδι (2 κουταλιές L.). Σε μέτρια φωτιά, στείλετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε αυτό, ανακατεύετε περιστασιακά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
    Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα.
  6. Μόλις ροδίσουν το κρεμμύδι, προσθέστε τα τριμμένα καρότα σε αυτό, ανακατέψτε, ανακατέψτε, μέχρι να μαλακώσετε, αφαιρέστε από τη σόμπα.
    Προσθέστε τα καρότα στο κρεμμύδι και προετοιμάστε το τηγάνισμα.
  7. Ρίξτε 150 ml νερό σε μια κουτάλα ή μικρή κατσαρόλα, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l λάδι και 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, έτοιμο να βράσει στη σόμπα.
    Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε φυτικό λάδι, αλάτι σε αυτό και φέρουμε σε βρασμό.
  8. Αφού βράσει, αφαιρέστε το νερό από τη σόμπα και προσθέστε σταδιακά αλεύρι σε αυτό (η ποσότητα ρυθμίζεται στη διαδικασία), ζυμώντας τη ζύμη και ανακατεύοντας γρήγορα με ένα χτύπημα.
    Σε ζεστό νερό εισάγουμε αλεύρι.
  9. Φέρτε τη μάζα σε κατάσταση χαλαρής πατάτας (ή καλαμάκι).
    Αν ανακατεύουμε τη μάζα με χτύπημα, επιτυγχάνουμε ομοιογενή συνέπεια της δοκιμής.
  10. Στην τελική ζύμη, πιέστε 1 σκελίδα σκόρδο και ανακατέψτε καλά με χτύπημα.
    Πιέστε μια σκελίδα σκόρδου στη ζύμη.
  11. Προσθέτουμε 1 αυγό στη ζύμη και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουμε, αν χρειαστεί, να προσθέσουμε αλεύρι.
    Εισάγετε το αυγό στη ζύμη.
  12. Προσθέτουμε 50 γραμμάρια τριμμένου τυριού στην προκύπτουσα μάζα και ανακατεύουμε ξανά.
    Στο τέλος, προσθέτουμε τριμμένο τυρί στη ζύμη και ανακατεύουμε.
  13. Με τις μισοτελειωμένες πατάτες, προσθέστε το τηγάνι στο ζωμό, βράστε.
    Βάλτε το τηγάνισμα στη σούπα.
  14. Ρίξτε 150 ml κρύου νερού σε ένα ποτήρι, απολαύστε 2 κουταλάκια του γλυκού σε αυτό.
    δύο κουταλάκια του γλυκού διαβρέχονται σε κρύο νερό.
  15. Χρησιμοποιώντας κουταλάκια, συλλέγουμε τη ζύμη ½ κουταλιού. σε ένα από αυτά, σχηματίζοντας ένα κουτάλι με ένα άλλο κουτάλι, και χτυπάτε το στο ζωμό, περιχύνετε περιοδικά τα κουτάλια στο νερό.
    Συλλέγουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι, φτιάχνουμε ζυμαρικά και τα βάζουμε στη σούπα.
  16. Βράζουμε το ζωμό με ζυμαρικά για περίπου 7 - 10 λεπτά. σε μέτρια φωτιά.
    Βράστε τη σούπα για άλλα 10 λεπτά.
  17. Ρίξτε την τελική σούπα σε πιάτα, προσθέστε τα ψιλοκομμένα βότανα για να δοκιμάσετε. Καλό φαγητό!
    Αρωματική κοτόπουλο σούπα με ζυμαρικά μπορεί να πασπαλίζονται με βότανα κατά την εξυπηρέτηση.
Ξέρετε Για να μην κολλήσει η ζύμη στα χέρια ή τα εργαλεία κουζίνας, αρκεί να τα υγράσετε σε κρύο νερό.

Συνταγή βίντεο

Στο προτεινόμενο βίντεο, θα δείτε πώς να μαγειρεύετε τη γευστική σούπα κοτόπουλου με τυρί και σκόρδο dumplings βήμα προς βήμα, πώς να σχηματίσουν τη ζύμη, και τι τρόφιμα και σκεύη κουζίνας θα χρειαστείτε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.

Αυτή η σούπα θα διαφοροποιήσει ευχάριστα το καθημερινό σας μενού. Θέλετε να εκφράσετε την άποψή σας σχετικά με τη συνταγή, να μοιραστείτε τα αποτελέσματα μαγειρέματος σας, αφήστε τα σχόλιά σας παρακάτω. Σας εύχομαι καλή επιτυχία στο μαγείρεμα, την κυριότητα των μαγειρικών τεχνών και την καλή διάθεση!

Άλλες Συνταγές Σούπα

Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (33 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Συνταγή για τη χοιρινή κοιλιά συνταγή príготовления με φωτογραφία

Χωρίς γλουτένη ψωμί σύμφωνα με μια βήμα-προς-βήμα συνταγή 🍞 με φωτογραφία

Βόειο κρέας stroganoff από το συκώτι βήμα προς βήμα 🥩 συνταγή με φωτογραφία

Cupcake με μούρο γα με βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία

Το άρθρο ενημερώθηκε: 24.04.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες