Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- ζυγαριά κουζίνας?
- ένα ποτήρι 250 ml.
- βαθιά χωρητικότητα.
- πυρίμαχο τηγάνι?
- μια κουταλιά της σούπας.
- Σπάτουλα σιλικόνης.
- ένα μίξερ?
- εστία μαγειρέματος?
- το ψυγείο.
Τα συστατικά
- αυγό - 1 τεμ.
- ζάχαρη - 1 στοίβα.
- σιτάλευρο - 1 κουταλιά της σούπας. l
- άμυλο πατάτας - 1/2 κουταλιές της σούπας. l
- γάλα 3,2% - 1 γυαλί.
- βανιλλίνη - 1 σακουλάκι
- βούτυρο - 200 γραμ
Βήμα μαγειρέματος
- Σε ένα βαθύ δοχείο, ανακατέψτε 1 φλιτζάνι ζάχαρη και 1 αυγό. Χτυπάτε τα πάντα με ένα μίξερ μέχρι να αυξηθεί η μάζα 3 φορές.
- Στην προκύπτουσα κρέμα περιχύνουμε 1 κουταλιά της σούπας. l αλεύρι, 1 φακελάκι βανιλλίνης και 1/2 κουταλιά της σούπας. l άμυλο πατάτας. Χτυπήστε ξανά τα συστατικά μέχρι να μαλακώσετε.
- Εκεί προσθέτουμε 1 φλιτζάνι γάλα και πάλι όλα αναμιγνύονται εντατικά με σπάτουλα σιλικόνης.
- Ρίξτε το μίγμα γάλακτος σε ένα πυρίμαχο τηγάνι και το βάλτε στη φωτιά. Ανακατεύοντας συνεχώς, φέρτε το υγρό στη συνοχή της παχιάς κρέμας.
- Αφαιρέστε την προκύπτουσα μάζα από τη φωτιά, ψύξτε και χτυπήστε μαζί με 200 γραμμάρια μαλακού βούτυρου.
- Βάλτε την προκύπτουσα κρέμα στο ψυγείο για 1 ώρα, μετά από την οποία μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε για το ψήσιμο.
Χρησιμοποιήστε λίγο ζεστό γάλα για να κάνετε την κρέμα.
Μια νόστιμη, ελαφριά και πολύ ζεστή κρέμα γάλακτος είναι ιδανική για την παρασκευή εκλαρίων, διαφόρων κέικ, γλυκών και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό πολλών επιδόρπια φρούτων.
Συνταγή βίντεο
Εάν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις σχετικά με τον τρόπο δημιουργίας κρέμας γάλακτος, σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο με λεπτομερή περιγραφή ολόκληρης της μαγειρικής διαδικασίας. Θα μάθετε σε ποιες αναλογίες είναι απαραίτητο να αναμίξετε τα συστατικά, και επίσης θα καταλάβετε τι συνέπεια θα πρέπει να έχει το τελικό προϊόν.
Το Custard είναι μια καθολική θεραπεία με την οποία μπορείτε να κάνετε τα επιδόρπια σας εξαιρετικά τρυφερά και γλυκά. Τώρα μπορείτε να χρησιμοποιείτε συνεχώς αυτή την απλή κλασική συνταγή στη μαγειρική σας πρακτική. Πες μου, προετοιμάσατε μια τέτοια κρέμα πριν ή χρησιμοποιήσατε ένα αγορασμένο προϊόν; Κατάφερες να επιτύχετε τη σωστή συνέπεια της κρέμας; Μη διστάσετε να μοιραστείτε τη γνώμη σας με άλλους αναγνώστες.
Φόρτωση ...