Σαλάτα με ραβδιά καβουριών: 14 συνταγές για κάθε γούστο

Η πατρίδα της αγαπημένης σας σαλάτας θεωρείται η Αμερική. Αρχικά ονομαζόταν Louis. Κάτω από αυτό το όνομα, το πιάτο σταδιακά κατέκτησε την ακτή του Ειρηνικού. Και οφείλει την παγκόσμια δημοτικότητα στον μεγαλύτερο τραγουδιστή της όπερας, τον Ένρικο Καρούσο. Ο Ιταλός αγαπούσε τη σαλάτα και μοιράστηκε με ανυπομονησία τη συνταγή.

Η επιλογή του κύριου συστατικού

Σαλάτα με ραβδάκια καβουριών δεν απαιτεί σούπερ δεξιοτεχνία από τον μάγειρα. Είναι απαραίτητο μόνο να επιλέξετε τα σωστά συστατικά. Το κύριο συστατικό είναι τα καβούρια. Ως εκ τούτου, η επιλογή τους πρέπει να ληφθεί υπεύθυνα.

• Εμφάνιση και σκιά. Τα καλά ραβδιά είναι λεία, ανθεκτικά και τακτοποιημένα. Όταν πιέζεται, το χυμό γίνεται αισθητό. Το λευκό μέρος δεν περιέχει εγκλείσματα, έχει καθαρή απόχρωση. Η ζωγραφισμένη περιοχή είναι ανοιχτό ροζ ή κόκκινο. Το κίτρινο χρώμα υποδηλώνει παραμονή. Το ελαφρύ τμήμα, το οποίο έχει ένα γκρι χρώμα, δείχνει υψηλή περιεκτικότητα σε αλεύρι ή ψάρια χαμηλής αξίας. Το έντονο κόκκινο ή πορτοκαλί χρώμα υποδηλώνει περίσσεια χρωστικών ουσιών.
• Συσκευασία. Εάν το προϊόν είναι υψηλής ποιότητας, τότε είναι κενό, δεν έχει υποστεί ζημιά. Αναφέρονται το όνομα του κατασκευαστή, οι ημερομηνίες λήξης, οι πληροφορίες σχετικά με τη σύνθεση. Τα ακόλουθα σημεία πρέπει να είναι προειδοποιητικά: στη συσκευασία δεν υπάρχει ημερομηνία παραγωγής, έχουν λήξει οι ημερομηνίες λήξης, οι ράβδοι πωλούνται σε ανοιχτή μορφή ή κατά βάρος χωρίς ένθετα που επιβεβαιώνουν την ποιότητα του προϊόντος.
• Σύνθεση. Σε ένα καλό προϊόν, μια περιγραφή της σύνθεσης αρχίζει με φιλέτο ψαριού ή σουρίμι (σε ​​τέτοιες ράβδους, το ψάρι είναι περισσότερο από 60%). Εάν οι πρώτες θέσεις προορίζονται για πρωτεΐνη σόγιας, τότε υπάρχουν πολύ λίγα ψάρια, και μερικές φορές είναι εντελώς απούσα. Επίσης, μην αγοράζετε ένα προϊόν με την ένδειξη "απομίμηση" - αυτό σημαίνει ότι τα ψάρια αντικαθίστανται από σόγια.
• Αποθήκευση. Τα κατεψυγμένα ραβδιά είναι σε καταψύκτες. Θωρακισμένες σε περιπτώσεις εμφάνισης με χαμηλή θερμοκρασία, αλλά όχι μικρότερη από 0 ° С. Δεν πρέπει να βρίσκονται δίπλα στα ωμά ψάρια, το κρέας, ειδικά αν πωλούνται κατά βάρος.

Επιλογή συνταγών

Ο όρος "σαλάτα καβουριών" συνδυάζει πολλές διαφορετικές παραλλαγές του αγαπημένου σας πιάτου. Όπως μπορείτε να δείτε από τις ακόλουθες συνταγές, τα ραβδιά είναι εύκολο να αυτοσχεδιάσουν. Συνδυάζοντάς τα με νέα προϊόντα, είναι δυνατόν να αποκτήσετε πρωτότυπες γεύσεις.

Κλασικό

Χαρακτηριστικά. Η κλασική διακύμανση περιλαμβάνει μόνο τέσσερα προϊόντα. Μερικές φορές προστίθενται κρεμμύδια στο πιάτο. Αυτό το στοιχείο δεν καταστρέφει τη συνταγή, αλλά στην κλασική έκδοση λείπει.

Τι χρειάζεστε:

• καβούρια ραβδιά - 240 g?
• βραστά αυγά - πέντε?
• κονσέρβες καλαμποκιού - 370 g;
• άλας σε γεύση.
• μαγιονέζα - 100 γραμ.

Πώς να το κάνετε

1. Κόψτε το σουρίμι σε μικρά κομμάτια.
2. Κόψτε τα αυγά στον πίνακα.
3. Αναμίξτε τα εξαρτήματα.
4. Ρίξτε το καλαμπόκι σε αυτά.
5. Εισάγετε μαγιονέζα, αλάτι το πιάτο και ανακατέψτε.

Με αγγούρια

Χαρακτηριστικά Σαλάτα με φρέσκο ​​αγγούρι και πράσινα κρεμμύδια έχει μια λεπτή υφή. Πρόκειται για ένα ελαφρύ και ζουμερό πιάτο που εκπλήσσει ευχάριστα όχι μόνο με εξαιρετική γεύση, αλλά και με μια παλέτα χρωμάτων.

Τι χρειάζεστε:

• βραστά αυγά - τρία?
• καβούρια - 240 g.
• αγγούρι - τρία?
• καλαμπόκι - 370 g.
• πράσινα κρεμμύδια - 80 g;
• μαγιονέζα - 100 γραμ.

Πώς να το κάνετε

1. Φέτα κρέας καβουριών, διατηρημένα με απλή ψύξη αυγά και αγγουράκια σε ίσους κύβους.
2. Σε ένα ξύλο κοπής, ψιλοκόψτε τα κρεμμυδάκια.
3. Συνδυάστε τα συστατικά. Ρίξτε στο καλαμπόκι.
4. Τελευταία προσθήκη μαγιονέζας.

Με ντομάτες

Χαρακτηριστικά. Η ντομάτα θα δώσει μια πρωτότυπη γεύση στη σαλάτα. Είναι καλύτερα να ετοιμάζουμε το πιάτο όχι με καθαρή μαγιονέζα, αλλά με το συνδυασμό του με ξινή κρέμα.

Τι χρειάζεστε:

• ντομάτα - δύο?
• καβούρια ραβδιά - 240 g?
• σκληρό τυρί - 80 g;
• βραστά αυγό - δύο?
• πιπέρι - ένα?
• σκόρδο - δύο σκελίδες?
• ξινή κρέμα - 40 g;
• μαγιονέζα - 40 γρ.

Πώς να το κάνετε

1. Κόψτε τα καβούρια για αυτό το πιάτο σε αρκετά μεγάλα κομμάτια.
2. Προσπαθήστε να κόψετε τις ντομάτες ώστε να ταιριάζουν με τα καβούρια.
3. Αλέστε τα αυγά και το τυρί με ένα χοντρό τρίφτη.
4. Κόψτε τις χυμώδεις πιπεριές σε λωρίδες.
5. Κόψτε το σκόρδο.
6. Τώρα προετοιμάστε το ντύσιμο συνδυάζοντας ξινή κρέμα με μαγιονέζα.
7. Φορέστε το παραγόμενο πιάτο με ένα φωτεινό πιάτο.

Με ρύζι

Χαρακτηριστικά. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε μια πλούσια σαλάτα, τότε εισάγετε μια άλλη συνιστώσα σε αυτό - βρασμένο ρύζι. Ένα τέτοιο ορεκτικό είναι αρκετά ικανό να γίνει ανεξάρτητο πιάτο. Δώστε προτίμηση στα μακρόστενα δημητριακά.

Τι χρειάζεστε:

• ρύζι (μαγειρεμένο) - 120 g;
• τρία αυγά.
• καβούρια ραβδιά - 240 g?
• καλαμπόκι - 370 g.
• πράσινα κρεμμύδια - 45 γρ.
• μαγιονέζα - 120 γραμ.

Πώς να το κάνετε

1. Τα ραβδάκια καβουριών πρέπει να κοπούν όσο το δυνατόν μικρότερα, έτσι ώστε τα κομμάτια σε μέγεθος να μην διαφέρουν ουσιαστικά από τους κόκκους ρυζιού.
2. Επίσης, ψιλοκομμένα αυγά και σχοινόπρασο.
3. Τα στοιχεία είναι συνδεδεμένα.
4. Προστίθεται καλαμπόκι σε αυτά.
5. Η μαγιονέζα εισάγεται στη σαλάτα και αναμειγνύεται.

Χωρίς μαγιονέζα

Χαρακτηριστικά. Μαγιονέζα ή ξινή κρέμα δεν είναι απολύτως κατάλληλη ως dressing αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος. Η Λεμόνι μπορεί να τις αντικαταστήσει.

Τι χρειάζεστε:

• καβούρια ραβδιά - 240 g?
• καλαμπόκι - 370 g.
• ένα μήλο είναι ένα.
• αγγούρια - τρία?
• άνηθο - 40 g.
• λεμόνι - μισό εσπεριδοειδές.

Πώς να το κάνετε

1. Πιάστε τα καβούρια.
2. Για να δώσετε την τρυφερότητα της σαλάτας, ξεφλουδίστε τα αγγούρια. Κόψτε τα.
3. Ξεφλουδίστε ένα μισό μήλο και κόψτε επίσης.
4. Ανακατέψτε τα υλικά, προσθέστε το καλαμπόκι.
5. Κόψτε τον άνηθο και το βάζετε στη σαλάτα.
6. Πιάστε το χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε το πιάτο.
7. Κόψτε το υπόλοιπο μισό του μήλου σε φέτες και διακοσμήστε το πιάτο.

Με το κινέζικο λάχανο

Χαρακτηριστικά. Φθηνή, αλλά ταυτόχρονα πολύ νόστιμη και χαμηλών θερμίδων σαλάτα. Μπορεί επίσης να παρασκευαστεί χωρίς μαγιονέζα. Σάλτσα σόγιας, χυμός λεμονιού, φυτικά έλαια είναι κατάλληλα για επίδεσμο.

Τι χρειάζεστε:

• καβούρια ραβδιά - 240 g?
• Πεπόνι του Πεκίνου - 180 γρ.
• ένα αυγό - δύο?
• μαγιονέζα - 75 γραμ.

Πώς να το κάνετε

1. Κόψτε το λάχανο του Πεκίνου.
2. Κόψτε τα κομμάτια καβουριού.
3. Συνιστάται να αλέθετε τα αυγά σε ένα χοντρό τρίφτη.
4. Συνδυάστε τα υλικά και σεζόν με μαγιονέζα.

Με καλαμάρια

Χαρακτηριστικά. Το αρχικό πιάτο περιέχει τέσσερα εξαρτήματα. Αλλά μπορείτε επίσης να προσθέσετε ζαμπόν, καλαμπόκι και χόρτα.

Τι χρειάζεστε:

• καλαμάρι - 200 g.
• καβούρια - 210 g.
• δύο αυγά?
• μαγιονέζα - 75 γραμ.

Πώς να το κάνετε

1. Τα καλαμάρια πρέπει να αποψυχθούν και να καθαριστούν. Βυθίστε τα σφάγια καλαμποκιού σε βραστό νερό για κυριολεκτικά 30 δευτερόλεπτα. Μην τα εκθέτετε υπερβολικά, διαφορετικά το προϊόν θα αποκτήσει δομή από καουτσούκ.
2. Ψυχτά καλαμάρια και ραβδιά καβουριών κομμένα σε λωρίδες.
3. Κόβετε τα αυγά ή τα τρίβετε σε ένα χοντρό τρίφτη.
4. Προσθέστε μαγιονέζα.

Με ανανά

Χαρακτηριστικά. Καρύδια και γλυκοί ανανάδες - ένας συνδυασμός που θα δώσει τη σαλάτα με ελαφρότητα, ευεξία και θα δώσει μια εξαιρετική γεύση.

Τι χρειάζεστε:

• σκληρό τυρί - 120 g.
• καβούρια ραβδιά - 240 g?
• κονσέρβες ανανά - 370 g.
• βραστά αυγά - δύο?
• καλαμπόκι - 370 g.
• μαγιονέζα - 120 γραμ.

Πώς να κάνετε:

1. Το τυρί πρέπει να τριφτεί.
2. Αυγά, κομμένα καβούρια μικρότερα. Συνδυάστε τα με τυρί.
3. Προσθέστε το καλαμπόκι.
4. Αφαιρέστε τους ανανάς από το βάζο, στεγνώστε λίγο και προσθέστε τη σαλάτα.
5. Προσθέστε μαγιονέζα στο μείγμα, αναμείξτε.

Στα στρώματα

Χαρακτηριστικά. Αυτή η σαλάτα στην εμφάνισή της είναι εντελώς διαφορετική από όλες εκείνες που περιγράφονται παραπάνω. Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι η επίστρωση όλων των εξαρτημάτων. Φαίνεται πολύ πρωτότυπο αν είναι τοποθετημένο σε γυάλινο γυαλί.

Τι χρειάζεστε:

• καβούρια ραβδιά - 240 g?
• ντομάτες - τρεις έως τέσσερις?
• μαγιονέζα - 75 g.
• σκόρδο - ένα σκελίδα?
• πατατάκια - μερικά κομμάτια.
• σκληρό τυρί - 120 γραμ.

Πώς να κάνετε:

1. Κόψτε τα ραβδάκια καβουριών σε μεγάλα κομμάτια. Βάλτε τα στο κάτω μέρος του γυαλιού.
2. Βάλτε ένα στρώμα από ψιλοκομμένες ντομάτες στην κορυφή.
3. Λιπάνετε τις ντομάτες με μαγιονέζα αναμιγμένη με σκόρδο.
4. Βάλτε τσιπς στη μαγιονέζα, αρκούν τρία κομμάτια.
5. Τελειώστε τη σαλάτα με ένα στρώμα τριμμένο τυρί.

Με γαρίδες

Χαρακτηριστικά. Για να κάνετε το πιάτο ακόμα πιο τρυφερό, χρησιμοποιήστε ξινή κρέμα αντί για μαγιονέζα.

Τι χρειάζεστε:

• επεξεργασμένο τυρί - 90 g.
• καβούρια ραβδιά - 240 g?
• βραστές πατάτες - δύο?
• δύο αυγά?
• γαρίδα - 220 g.
• μαγιονέζα - 75 g.
• πράσινα κρεμμύδια - πέντε φτερά.

Πώς να κάνετε:

1. Για το πρώτο στρώμα, πρέπει να γαρνίρετε τις βραστές πατάτες. Αλατίζεται και λιπαίνεται με μαγιονέζα.
2. Στη συνέχεια, απλώστε τα τριμμένα αυγά. Συνιστώνται επίσης να αλάτι και λίπος με μαγιονέζα.
3. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα στρώμα καβουριών, ψιλοκόψτε τα κρεμμυδάκια, ψιλοκόψτε τις γαρίδες και τελειώστε το "πύργο" με τριμμένο τυρί. Κάθε στρώμα, εκτός από το τελευταίο, λερώνεται με μαγιονέζα.

Με φασόλια

Χαρακτηριστικά. Το πιάτο είναι πολύ ικανοποιητικό. Μια πικάντικη γεύση και φωτεινά χρώματα θα το κάνουν πιο δημοφιλές στις διακοπές.

Τι χρειάζεστε:

• καβούρια ραβδιά - 240 g?
• σκληρό τυρί - 220 g.
• κόκκινα φασόλια (είναι καλύτερα να παίρνετε κονσερβοποιημένα) - 240 g?
• πιπέρι (δώστε προτίμηση στο κόκκινο) - ένα?
• μαϊντανός - πέντε υποκαταστήματα?
• μαγιονέζα - 120 γραμ.

Πώς να το κάνετε

1. Τα καβούρια κόβονται σε μικρά κομμάτια.
2. Κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες.
3. Το τυρί πρέπει να τριφτεί.
4. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, φασόλια, μαϊντανός ψιλοκομμένος προστίθενται.
5. Προσθέστε μαγιονέζα. Αν είναι απαραίτητο, το πιάτο μπορεί να αλατιστεί.

Στο ψωμί πίτα

Χαρακτηριστικά. Η σαλάτα Lavash μπορεί να είναι επιλογή πρωινού. Η οικοδέσποινα θα βοηθήσει πολύ το πιάτο, αν οι επισκέπτες ξαφνικά έρθουν.

Τι χρειάζεστε:

• λεπτό ψωμί πίτα - ένα?
• τυρί - 210 g.
• καβούρια ραβδιά - 240 g?
• ένα αυγό είναι τέσσερα.
• σκόρδο - σκελίδα?
• πράσινα - ένα μάτσο?
• μαγιονέζα - 75 γραμ.

Πώς να κάνετε:

1. Όλα τα συστατικά είναι κατά προτίμηση τριμμένα ή ψιλοκομμένα.
2. Τώρα προχωρήστε στο σχηματισμό του κυλίνδρου.
3. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το ψωμί πίτας στο τραπέζι. Λιπάνετε ολόκληρη την επιφάνεια με μαγιονέζα.
4. Ένα στρώμα καβούρια τοποθετείται σε αυτό, έπειτα το τυρί, τα αυγά και τα χόρτα.
5. Το μείγμα αλατίζεται, ψεκάζεται με πιπέρι, αν είναι απαραίτητο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να προστεθεί ψιλοκομμένο σκόρδο (φυσικά, εάν το πιάτο δεν χρησιμεύει ως πρωινό).
6. Το Lavash με έτοιμη γέμιση στρέφεται σε ένα σφιχτό ρολό. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόβεται σε κομμάτια.

Με λουκάνικο

Χαρακτηριστικά. Αυτή η σαλάτα μοιάζει με τον Olivier, επειδή περιέχει τουρσιά, λουκάνικο. Αλλά αποδεικνύεται πιο ήπια.

Τι χρειάζεστε:

• λουκάνικο - 120 γραμμάρια.
• καβούρια ραβδιά - 120 g?
• τα τουρσιά (μπορείτε να πάρετε φρέσκο) - δύο?
• καλαμπόκι - 370 g.
• κρεμμύδι - ένα κεφάλι?
• μαγιονέζα - 75 g.
• πράσινα.

Πώς να το κάνετε

1. Τα καβούρια, τα λουκάνικα και τα αγγούρια κόβονται σε μικρούς κύβους.
2. Σε αυτά προστίθενται καλαμπόκι, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και βότανα.
3. Το μαγιονέζα εισάγεται και η σαλάτα ζυμώνεται.

Με πορτοκαλί

Χαρακτηριστικά. Νωπό, ελαφρύ και εκλεπτυσμένο πιάτο. Να είστε έτοιμοι για τους επισκέπτες να ζητήσουν τη συνταγή του.

Τι χρειάζεστε:

• τέσσερα αυγά ·
• καβούρια ραβδιά - 240 g?
• καλαμπόκι - 240 g.
• φρέσκο ​​πορτοκάλι - ένα?
• σκόρδο - σκελίδα?
• μαγιονέζα - 120 γραμ.

Πώς να το κάνετε

1. Τα καβούρια και τα αυγά κόβονται σε μικρά κομμάτια.
2. Το πορτοκάλι καθαρίζεται και αποσυναρμολογείται σε φέτες. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε όλες τις ταινίες από τις φέτες, καθώς μπορούν να προσθέσουν πικρία στη σαλάτα και να κάνουν την υφή της όχι τόσο τρυφερή.
3. Ψιλοκομμένο πορτοκάλι εισάγεται στη σαλάτα.
4. Ψιλοκομμένο σκόρδο προστίθεται και ωριμάζει με μαγιονέζα.

Μη φοβάστε να πειραματιστείτε.Μπορείτε να διαφοροποιήσετε την κλασική συνταγή για σαλάτα καβουριών με σχεδόν όλα τα συστατικά. Για παράδειγμα, ένα πιάτο στο οποίο προστίθενται μανιτάρια και ελιές που έχουν προστεθεί θα γίνει ιδιαίτερα πικάντικο.

Άλλες συνταγές σαλάτας