Συσκευές κουζίνας και σκεύη
- κουζίνα?
- ένα μπολ?
- μπλέντερ
- ένα κουτάλι?
- κόψιμο ·
- Πίνακας κοπής?
- ένα μαχαίρι?
- τηγάνι με καπάκι.
- ωμοπλάτες?
- χαρτοπετσέτες?
- πλάκα για πιάτα σερβιρίσματος.
Τα συστατικά
- Κέτα (φιλέτο) - 345 g
- Κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.
- Καρότα - 70 γρ
- Κολοκυθάκια - 150 γρ
- Αλεσμένη πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Μαύρη πιπεριά - για γεύση
- Αλάτι Ιμαλαΐων - 1, 5 κουταλιές της σούπας.
- Psillium - 1-2 κουταλιές της σούπας.
- Μαγειρεμένο λίπος προβάτου - 3 κουταλιές της σούπας. l
Βήμα μαγειρέματος
Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα κοτόπουλα σολομού chum:
- Εάν το ψάρι είναι κατεψυγμένο, τότε το ξεπαγώστε in vivo.
- Ο αποξηραμένος σολομός καραμελών καθαρίζεται από οστά. Αυτό μπορεί να γίνει με λαβίδες. Το δέρμα αφαιρείται με ένα μαχαίρι.
- Το καθαρισμένο φιλέτο αποστέλλεται στο μπολ του μπλέντερ και ψιλοκομμένο σε κιμά. Αν σας αρέσουν τα τεμαχισμένα κεφτεδάκια, μπορείτε να ψιλοκόψετε το ψάρι με ένα μαχαίρι. Το περιτύλιγμα τοποθετείται σε ένα μπολ και βυθίζεται.
- Πλύνετε το κολοκυθάκι, ξεφλουδίστε και τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη σε ένα ξεχωριστό μπολ. Αλάτι, ανακατεύουμε και αφήνουμε για λίγο.
- Πλένουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και τρία σε ένα λεπτό τρίφτη σε ξεχωριστή πλάκα.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από τα φλοιά και ψιλοκόψτε.
- Σε ένα μπολ με κιμά, στέλνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σπάμε το αυγό κοτόπουλου και το αλάτι.
- Προσθέστε την πιπεριά και το μαύρο πιπέρι.
- Ελαφρώς πιέστε τα τριμμένα καρότα από το χυμό και τα βάζετε στο κιμά.
- Τα τριμμένα κολοκυθάκια είναι επίσης συμπιεσμένα και προστίθενται στο γέμισμα. Αναμιγνύουμε καλά όλα τα συστατικά και προαιρετικά προσθέτουμε ψύλλιο.
- Από το κιμά με τα χέρια μας, σχηματίζουμε ωοειδή ή στρογγυλά κοτόπουλα.
- Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, προσθέστε το λίπος του προβάτου.
- Σε καλά θερμαινόμενο λίπος στέλνουμε κεφτεδάκια για να τηγανίζουμε.
- Τηγανίζουμε τις κοτολέτες στη μία πλευρά της φωτιάς λίγο περισσότερο από το μέσο όρο για περίπου 2 λεπτά.
- Γυρίστε τις κούπες στην άλλη πλευρά, μειώστε τη θερμότητα και τηγανίζετε με το καπάκι κλειστό για περίπου 5 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να ελέγξετε το βαθμό τηγανίσματος. Έτσι, τηγανίζουμε όλα τα κομμάτια.
- Παίρνουμε τις πιτυρίδες έξω από το τηγάνι σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπόλοιπο λίπος.
- Οι μαγειρεμένες συνταγές σερβίρονται με ζυμαρικά ή οποιαδήποτε άλλη πλάκα. Καλό φαγητό!
Επιλογές μαγειρέματος
Chum σολομό κοτολέτες μπορούν να προετοιμαστούν με άλλους τρόπους:
- Συχνά, ψιλοκομμένο ψωμί προστίθεται στο κιμά.
- Ορισμένες συνταγές συμβουλεύουν την προσθήκη ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα.
- Μπορείτε να προσθέσετε βότανα, σκόρδο.
- Κάποιες οικοδέσποιες προσθέτουν σιμιγδάλι στο κιμά.
- Μπορείτε να προσθέσετε άμυλο.
- Από τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά, μπορείτε να προσθέσετε όλα τα είδη πιπεριών, σαφράν, κουρκούμη, φασκόμηλο, εστραγκόν, βασιλικό ή μάραθο στο γέμισμα. Αλλά δεν πρέπει να υπάρχουν πάρα πολλά μπαχαρικά για κοτολέτες για να διατηρήσετε τη γεύση των ψαριών.
Συνταγή βίντεο
Σας προσφέρουμε μια συνταγή βίντεο για την προετοιμασία νόστιμων κομματιών σολομού chum. Ο συγγραφέας του σχεδίου λέει και επιδεικνύει όλα τα στάδια της προετοιμασίας. Θα δείτε επίσης πόσο όμορφα και νόστιμα κοτολέτα προκύπτουν ως αποτέλεσμα.
Αγαπητοί αναγνώστες, σας αρέσουν ψωμάκια; Προσφέρουμε να μαγειρεύουμε αυτό το πιάτο σολομού chum με κολοκυθάκια και καρότα σύμφωνα με τη συνταγή από αυτό το άρθρο. Γράψτε εάν σας άρεσε η συνταγή ή αν θέλετε να αλλάξετε κάτι στα συστατικά ή τη διαδικασία μαγειρέματος. Περιμένουμε τα σχόλιά σας, τα σχόλιά σας και τα σχόλιά σας.
Φόρτωση ...