Συσκευές και σκεύη κουζίνας:
- κουζίνα?
- ένα τηγάνι.
- pan
- ένα μπολ?
- ένα πιάτο?
- μπλέντερ (μηχανή κοπής κρέατος).
- ένα μαχαίρι?
- κοπής.
Τα συστατικά
| Όνομα | Ποσότητα |
| Πλιγούρι φαγόπυρου | 200 g |
| Καμίνια | 800 g |
| Bow | 2 τεμ |
| Νερό | 500 ml |
| Μαϊντανός (άνηθος) | ½ δέσμη |
| Αλεύρι | 50 g |
| Φυτικά έλαια | 2 κουταλιές της σούπας. l |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Πιπέρι | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
- Ξεπλύνετε καλά με 200 γραμμάρια φαγόπυρο. Ρίχνουμε 500 ml νερό σε θερμοκρασία δωματίου μέσα στους κόκκους, βάζουμε μια αργή φωτιά, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση και καλύπτουμε με ένα καπάκι, ανακατεύουμε το περιστασιακά (μαγειρεύουμε μετά από βρασμό για περίπου 20 λεπτά).
- Ενώ το φαγόπυρο μαγειρεύεται, ψιλοκόψτε 2 κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκομίζουμε 800 γραμμάρια ζαχαρωτών.
- Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα, περιμένετε μέχρι να είναι ζεστό και ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. l φυτικό έλαιο. Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο τηγάνι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι για 4-6 λεπτά.
- Βάλτε τα ζαχαρώδη σε μια κατσαρόλα με κρεμμύδια. Τρίψτε για άλλα 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση, αναμείξτε και αφαιρέστε από τη σόμπα. Περιμένετε να κρυώσουν τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια.
- Αλέστε τα δροσισμένα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε ένα μπλέντερ (ή μετακινηθείτε σε ένα μύλο κρέατος).
- Αφαιρέστε το τελικό φαγόπυρο από τη σόμπα. Προσθέστε το βρασμένο χυλό φαγόπυρο στη μάζα του μανιτάρι εδάφους, έτσι ώστε να αποκτηθεί μια πυκνή μάζα. Η ποσότητα του κουάκερου φαγόπυρου που προσθέτετε εξαρτάται από τη γεύση των κολετσιών που θα επικρατήσει - μανιτάρι ή φαγόπυρο.
- Πλένουμε και ψιλοκόβουμε ½ μάτσο μαϊντανό, προσθέτουμε πράσινα στη μάζα των μανιταριών και του φαγόπυρου.
- Ρίχνουμε 50 γραμμάρια αλεύρι σε ένα πιάτο, φτιάχνουμε κοτόπουλα και τα περιστρέψουμε σε αλεύρι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ψωμιά αντί για το αλεύρι).
Ξέρετε Για να δημιουργήσετε εύκολα κοτολέτες, βυθίστε τα χέρια σας στο νερό. - Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, προσθέτουμε 1,5 lbsp. l φυτικά έλαια και τα τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Συνταγή βίντεο
Στη συνταγή βίντεο, θα δείτε πώς να κάνετε σωστά τη μάζα για τηγάνισμα κοτολέτας και πόσο θα πρέπει να είναι παχύ.
Μάθατε πώς να μαγειρεύετε κοτόπουλα φαγόπυρου με μανιτάρια. Αυτά είναι νόστιμα και υγιή κοτολέτα που μπορούν να διακοσμήσουν το τραπέζι σας. Κοτολέτες μαγειρεύονται και τηγανίζονται γρηγορότερα από το κρέας και φαίνονται ακριβώς τα ίδια. Τα κοτόπουλα δοκιμάζουν το ίδιο με το κουάκερο φαγόπυρου με μανιτάρια, αλλά με το μαγείρεμα, σίγουρα θα διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας και θα έχετε ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο.
Φόρτωση ...