Συσκευές και σκεύη κουζίνας:τηγάνι, κουτάλα ή μεγάλο κουτάλι, σουρωτήρι.
Τα συστατικά
| Αποξηραμένα φρούτα (μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, δένδρα) | 250 g |
| Ζάχαρη | 1 στοίβα |
| Νερό | 3 λίτρα |
Σημαντικό!Όταν αγοράζετε αποξηραμένα φρούτα, δώστε προσοχή στην εμφάνισή τους. Θα πρέπει να είναι ματ, όχι λαμπερό. Λαμβάνουν λάμψη κατά τη διάρκεια της πρόσθετης επεξεργασίας με χημικά. Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να είναι ξηρά και θαμπό, αλλά δεν πρέπει να σπάσουν, αλλά να παραμένουν πλαστικά. Εάν τα αποξηραμένα φρούτα διατηρούνται υγρά, θα σχηματιστεί μούχλα πάνω τους.
Αν δεν είστε σίγουροι για την ποιότητα των αποκορυφωμένων αποξηραμένων φρούτων, μετά το πλύσιμο, τα βυθίζετε για 20 λεπτά σε κρύο νερό. Έτσι, η ποσότητα επιβλαβών ουσιών θα μειωθεί και η σκόνη από τις πτυχές των φρούτων θα πλυθεί καλύτερα.
Αν δεν είστε σίγουροι για την ποιότητα των αποκορυφωμένων αποξηραμένων φρούτων, μετά το πλύσιμο, τα βυθίζετε για 20 λεπτά σε κρύο νερό. Έτσι, η ποσότητα επιβλαβών ουσιών θα μειωθεί και η σκόνη από τις πτυχές των φρούτων θα πλυθεί καλύτερα.
Βήμα μαγειρέματος
Πρώτος τρόπος
- Αρχικά, 250 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων πρέπει να πλένονται καλά και να ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι για να γυαλίζουν το νερό. Πλυμένα αποξηραμένα φρούτα ρίξτε 1 λίτρο κρύου νερού και αφήστε τα για αρκετές ώρες για να πρηστεί. Αυτό γίνεται καλύτερα το βράδυ. Στη συνέχεια, για μια νύχτα, απορροφούν καλά το νερό.
- Μεταφέρουμε τα διογκωμένα αποξηραμένα φρούτα σε μια κατσαρόλα 5 λίτρων και τα γεμίζουμε με τα υπόλοιπα 2 λίτρα νερού.
- Βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα και βράζουμε.
- Όταν το κομπότ βράζει, προσθέστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη. Μπορείτε να πάρετε περισσότερο ή λιγότερο τις προτιμήσεις σας. Ανακατέψτε τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
- Αφού βράσει ξανά το κομπότ, απενεργοποιήστε το και αφήστε το να μαγειρέψει για 0,5 ώρες κάτω από το καπάκι. Το κομπότ είναι έτοιμο.
Ξέρετε Μερικές φορές, όταν τα αποξηραμένα φρούτα δεν είναι ποικίλα, αλλά καθαρά ξήρανση μήλων, μπορείτε να προσθέσετε σπιτική μαρμελάδα για τη γεύση.
Ο δεύτερος τρόπος μαγειρέματος: κομπόστα, που μαγειρεύεται τη νύχτα
- Βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά. Όταν το νερό βράζει, προσθέστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη. Ανακατεύοντας, περιμένετε έως ότου η ζάχαρη διαλύεται τελείως.
- Όπως στην πρώτη περίπτωση, ξεπλύνετε καλά τα αποξηραμένα φρούτα και αφήστε το νερό να στραγγίσει. Στη συνέχεια, ξεφορτωθείτε τα αποξηραμένα φρούτα σε μια κατσαρόλα, βράστε, σβήστε τη θερμότητα, σκεπάστε καλά και αφήστε να επιμείνει για μια νύχτα. Μέχρι το πρωί, θα λάβετε μια υπέροχη έγχυση αποξηραμένων φρούτων, που δεν είναι ντροπή για την εξυπηρέτηση των επισκεπτών. Είναι πολύ σημαντικό με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος να αποθηκεύονται όλες οι βιταμίνες στο κομπότ. Όλα τα φρούτα είναι πλούσια, δίνουν στο νερό.
Κατά τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να μαγειρεύετε φρούτα και νωπά φρούτα.
Συνταγή βίντεο
Σε αυτό το βίντεο, η πρώτη μέθοδος για την παρασκευή κομπόστας αποξηραμένων φρούτων αποδεικνύεται σαφώς.
Το σύνολο των αποξηραμένων φρούτων μπορεί να είναι αυθαίρετο. Μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα βερίκοκα, τα οποία είναι πολύ πλούσια σε κάλιο ή άγριο τριαντάφυλλο, πλούσια σε βιταμίνη C. Για να διαφοροποιήσετε τη γεύση του ποτού, μπορείτε να προσθέσετε γαρύφαλλα, κανέλα και ακόμη και δυόσμο. Και ποια νόστιμα και υγιεινά ποτά προετοιμάζετε;
Άλλες συνταγές ποτών
Αχλάδι κολοκύθα
Κόταρο από φραγκοστάφυλο
Compote της Ranetki
Κομπόστα κατεψυγμένου καλαμποκιού και φρέσκα μούρα
Συγκομιδή Dogwood
Κόταρο από φραγκοστάφυλο
Compote της Ranetki
Κομπόστα κατεψυγμένου καλαμποκιού και φρέσκα μούρα
Συγκομιδή Dogwood
Καλό φαγητό!
Φόρτωση ...