Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φούρνο 3 λίτρων, σουρωτήρι, γυαλί, μεγάλο μπολ για πότισμα, καπάκι, μπορεί να κλειδώσει, τηγάνι 3 λίτρων, παχιά κουβέρτα ή κάλυμμα.
Τα συστατικά
| Φρέσκο φραγκοστάφυλο | 600 g |
| Κοκκώδη ζάχαρη | 300 g |
| Φιλτραρισμένο νερό | 2,5-2,7 L |
Βήμα μαγειρέματος
Προπαρασκευαστική διαδικασία
- Διαλέγουμε 600 γραμμάρια μούρων φραγκοστάφυλου, απομακρύνουμε τους μίσχους και τα φύλλα αφήνοντας στερεά ολόκληρα φρούτα για περιστροφή τα οποία δεν θα χάσουν το σχήμα τους μετά από επαφή με το βραστό νερό. Ξεπλύνουμε σχολαστικά τη φραγκοστάφυλα κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε το γυαλί να είναι υπερβολικό υγρό.
- Αποστειρώνουμε ένα βάζο 3 λίτρων και ένα καπάκι κατάλληλο για τα γυάλινα δοχεία μας με τον συνηθισμένο τρόπο για εσάς.
Compote
- Ρίξτε 2,5-2,7 λίτρα φιλτραρισμένου νερού σε δοχείο τριών λίτρων, τοποθετήστε σε μια μεγάλη φωτιά και περιμένετε να το βράσει, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά. Στην κορυφή του βάζου που δεν έχει κρυώσει μετά την αποστείρωση, βάζουμε ένα μεγάλο δοχείο ποτίσματος και αφού βάζαμε τα μούρα σε ένα ποτήρι, τα χύστε προσεκτικά μέσα από το δοχείο ποτίσματος μέσα στο δοχείο.
- Ρίχνουμε μούρα 300 γραμμάρια ζάχαρης.
- Για να μην πετάξετε, ρίξτε το φραγκοστάφυλο με ζάχαρη 2,5-2,7 λίτρα βραστό νερό μέσα από ένα δοχείο ποτίσματος προσθέτοντας ζεστό νερό στο δοχείο σε μερίδες έτσι ώστε το γυαλί να μην σκάσει από μια απότομη πτώση της θερμοκρασίας.
- Όταν το νερό φτάσει στην επάνω άκρη του γυάλινου δοχείου, κλείστε το βάζο με ένα καπάκι και το βάλτε με ένα κλειδί ή σφίξτε καλά. Γυρίστε το βάζο με το καπάκι προς τα κάτω για να βεβαιωθείτε ότι είναι καλά κλεισμένο. Μπορείτε επίσης να το στρίψετε λίγο στα χέρια σας για να βοηθήσετε τη ζάχαρη να διαλύεται πιο γρήγορα στο νερό.
- Γυρίζουμε το δοχείο μας με το καπάκι κομπόστας και το τοποθετούμε σε ένα τραπέζι ή σε οποιαδήποτε άλλη επιφάνεια, το τυλίγουμε με ένα παχύ πανί στην κορυφή και αφήνουμε το μέχρι να κρυώσει πλήρως η κομπόστα.
- Μπορείτε να δοκιμάσετε το τελειωμένο ποτό μέσα σε λίγες εβδομάδες μετά την προετοιμασία και τα μαγειρεμένα φρούτα αποθηκεύονται καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα στο κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Σημαντικό! Για να διαφοροποιήσει τη γεύση και το άρωμα του ποτού, η κανέλα μπορεί να προστεθεί στην κομπόστα. Επίσης, η μαύρη σταφίδα βγαίνει καλά με φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα, κεράσια και άλλα μούρα.
Συνταγή βίντεο
Για να κατανοήσετε τη διαδικασία περιστροφής του κομπόστα φραγκοστάφυλου σε όλες τις λεπτομέρειες, μπορείτε να παρακολουθήσετε μια μικρή συνταγή βίντεο.
Αυτή η επιλογή συνταγής βοηθά στη μεγιστοποίηση της διατήρησης των ευεργετικών ουσιών που βρίσκονται στο φραγκοστάφυλο. Το ποτό που προκύπτει έχει πλούσιο χρώμα ρουμπίνι και αναζωογονητική γεύση. Αυτή η κομπόστα όχι μόνο καταστέλλει τέλεια τη δίψα αλλά και βοηθά στην πλήρωση της ανεπάρκειας των βιταμινών κατά την κρύα εποχή.
Φόρτωση ...