Οι συνταγές κολοκύθας κεράσι: ένα απλό και υγιεινό ποτό με μούρα, φρούτα, μπαχαρικά

Συνήθως μαγειρεμένα φρούτα από ολόκληρους πυκνούς καρπούς. Όταν οι καρποί είναι δύσκαμπτοι, ο σπόρος μπορεί να αφαιρεθεί. Ανάλογα με το χρώμα του δέρματος, μπορεί να ληφθεί κόκκινο, πορτοκαλί ή κίτρινο κομπότ.

Οφέλη και αντενδείξεις

Πλούσιο πολτό δαμάσκηνου είναι ένα νόστιμο και υγιές φυτικό προϊόν. Ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία, οι περισσότερες βιταμίνες και στοιχεία διατηρούνται στα φρούτα. Τα φρούτα δεν εξατμίζονται, μην βράζετε για μεγάλο χρονικό διάστημα και στη διαδικασία συντήρησης δώστε όλες τις χρήσιμες ουσίες στο ποτό. Ως αποτέλεσμα, το χειμώνα μπορείτε εύκολα να αναπληρώσετε την παροχή βιταμινών και μετάλλων στο σώμα. Η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά παρουσιάζεται στον πίνακα.

Πίνακας - Χρήσιμο σκεύασμα κοκτέιλ κερασιού

Ζυμωμένο κεράσι δαμάσκηνο για το χειμώνα: 15 επιλογές

Οι συνταγές κομπόστα από κεράσι δαμάσκηνο για το χειμώνα σε βάζο τριών λίτρων προετοιμάζονται σύμφωνα με έναν αλγόριθμο. Το σιρόπι βράζεται από βραστό νερό και κοκκοποιημένη ζάχαρη, με την οποία χύνονται καθαρά φρούτα που τοποθετούνται σε δοχεία. Μπορείτε να κάνετε αλλιώς: βάζετε μούρα και φρούτα σε ένα βάζο, γεμίστε με ζάχαρη και ρίξτε βραστό νερό.

Τα φυσικά συντηρητικά είναι το σάκχαρο, τα φρούτα και τα μούρα, το χυμό λεμονιού, ώστε να μπορείτε να το κάνετε χωρίς αποστείρωση. Πριν από την τοποθέτηση των συστατικών, συνιστάται να πλένετε το δοχείο μέσα και έξω και να καίγεται με βραστό νερό.

Κλασικό

Περιγραφή. Μπορείτε να φτιάξετε μια απλή κομπόστα από κάθε ποικιλία κερασιού δαμάσκηνου. Όσο πιο όξινο είναι τα φρούτα, τόσο περισσότερη ζάχαρη θα χρειαστεί (αν και είναι θέμα γεύσης). Μπορείτε να αναμίξετε διαφορετικές ποικιλίες της ίδιας ωριμότητας. Τα συστατικά είναι σχεδιασμένα για τρία λίτρα κομπόστα.

Τι χρειάζεται:

• κεράσι δαμάσκηνο - 500 g;
• ζάχαρη - 700 g.
• νερό - 2,5 λίτρα.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Ξεπλύνετε τα φρούτα και τσιμπήστε με μια οδοντογλυφίδα έτσι ώστε η σάρκα να εκλύει το μεγαλύτερο μέρος του χυμού.
2. Διανείμετε σε αποστειρωμένα δοχεία.
3. Βράζουμε νερό, γεμίζουμε.
4. Κλείστε τα δοχεία με καπάκια από νάιλον και αφήστε τα για 12 ώρες.
5. Προσεκτικά αποστραγγίστε το υγρό μέσα στο ταψί (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το καπάκι με τρύπες) και τοποθετήστε το στη σόμπα.
6. Ρίξτε τη ζάχαρη, διαλύστε τους κόκκους, περιμένετε για βρασμό.
7. Ρίξτε το σιρόπι βρασμού σε ένα δοχείο αποθήκευσης.
8. Τυλίξτε με ένα κλειδί, το οποίο θα κρυώσει ανάποδα.

Πορτοκαλί

Περιγραφή. Μια όμορφη και αρωματική κομπόστα προέρχεται από δαμάσκηνο και πορτοκάλι. Τα μπαχαρικά προστίθενται στη γεύση. Ρυθμίστε την ποσότητα της κοκκοποιημένης ζάχαρης ανάλογα με το οξύ του καρπού.

Τι χρειάζεται:

• κεράσι φρούτα δαμάσκηνου - 300 g;
• πορτοκαλί - 200 g.
• ζάχαρη - 200 g.
• νερό - 2,5 λίτρα.
• γλυκάνισο - τρία τεμάχια.
• κανέλα ραπανάκι?
• γαρύφαλλα - τρία μπουμπούκια.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Ξεπλύνετε καλά όλα τα εξαρτήματα.
2. Κόψτε τα πορτοκάλια σε δαχτυλίδια πάχους περίπου ενός εκατοστού, βγάλτε τους σπόρους.
3. Τραβήξτε τα ζουμερά φρούτα με μια οδοντογλυφίδα.
4. Βάλτε τα φρούτα σε βάζα.
5. Βράζουμε το υγρό, προσθέτουμε ζάχαρη, προσθέτουμε μπαχαρικά.
6. Περιμένετε για το βράσιμο, στέλεχος και ρίξτε μέσα σε δοχεία.
7. Αναπτύξτε και αφήστε να κρυώσει.

Λεμόνι

Περιγραφή. Συνιστάται να λαμβάνετε ώριμα φρούτα και να ρυθμίζετε την ποσότητα της ζάχαρης στη γεύση.

Τι χρειάζεται:

• κεράσι δαμάσκηνο - 200 g;
• λεμόνι - 30 g.
• σταφίδες - 50 g.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 g.
• νερό - 1,5 λίτρα.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Ξεπλύνετε, απορρίψτε τα χαλασμένα φρούτα, αποκόψτε τα μίσχοι.
2. Κόψτε το λεμόνι σε φέτες, βγάλτε τους σπόρους.
3. Βράζουμε νερό.
4. Prick φρούτα δαμάσκηνα σε διάφορα μέρη.
5. Βυθίστε σε βραστό υγρό για πέντε λεπτά και ξεπλύνετε με κρύο νερό.
6. Βάλτε το σε βάζο.
7. Βάλτε φέτες λεμονιού και σταφίδες στην κορυφή.
8. Ρίξτε τη ζάχαρη στο ζωμό και βράστε πάλι, διαλύοντας τους σπόρους ζάχαρης.
9. Ρίχνουμε φρούτα και μούρα, κυλήστε ένα δοχείο.

Βερίκοκο

Περιγραφή. Ένα όμορφο ποτό λαμβάνεται από δύο ποικιλίες δαμάσκηνου κερασιού με φρούτα βερίκοκου. Ορισμένα φρούτα μπορούν να ληφθούν περισσότερο, και άλλα - λιγότερο. Το κομπόστα βερίκοκου με ξινή γεύση είναι πιο γλυκό και πιο τρυφερό από το κεράσι δαμάσκηνο με βερίκοκο. Μετά την ψύξη, μπορείτε να στραγγίξετε το ποτό και να σερβίρετε.

Τι χρειάζεται:

• βερίκοκα - 150 g.
• κόκκινο κεράσι δαμάσκηνο - 150 g;
• κίτρινο δαμάσκηνο κεράσι - 150 γραμμάρια.
• ζάχαρη - 200 g.
• νερό - 2,5 λίτρα.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Ξεπλύνετε, αφαιρέστε τα κλαδιά και τους μίσχους.
2. Κόβουμε τα κόκκινα και κίτρινα φρούτα, εξάγουμε πυρήνες βερίκοκων.
3. Βάλτε τα παρασκευασμένα φρούτα σε μια κατσαρόλα
4. Ρίχνουμε σε νερό και τοποθετούμε στη σόμπα.
5. Περιμένετε να βράσει και βράστε για 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
6. Ρίξτε τη ζάχαρη, ανακατέψτε, απενεργοποιήστε τον καυστήρα.
7. Τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα δοχείο με κουτάλι με σχισμές.
8. Ρίξτε το κομπότ και ανασηκώστε τα δοχεία.

Βατόμουρο

Περιγραφή. Ένα γλυκό-ξινό ποτό μπορεί να γίνει από άγουρα φρούτα, λαμβάνοντας λίγο περισσότερη ζάχαρη. Συνιστάται να προσθέσετε φραγκοστάφυλα ή βατόμουρα, καθώς και αρωματικά μπαχαρικά - κανέλα, βανίλια, γλυκάνισο.

Τι χρειάζεται:

• κεράσι δαμάσκηνο - 200 g;
• σμέουρα - 200 γραμμάρια.
• νερό - 2,7 λίτρα.
• κλαδιά μέντα - για γεύση?
• ζάχαρη - 250 g.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Ταξινόμηση φρούτα και μούρα, ξεπλύνετε τα καλά κάτω από ένα κρύο ρεύμα.
2. Ρίξτε τα συστατικά με βότανα μέντας σε ένα βάζο.
3. Βράστε το υγρό.
4. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε κόκκους, διαλύουμε εντελώς.
5. Ρίξτε ζεστό σιρόπι στο βάζο και ανασηκώστε το δοχείο.

Peachy

Περιγραφή. Φωτεινό κίτρινο κομπόστα ροδάκινων μπορεί να κατασκευαστεί από νεκταρίνια. Επιλέξτε μόνο ώριμα ζουμερά φρούτα. Το ποτό έχει μια λεπτή γλυκιά γεύση.

Τι χρειάζεται:

• κεράσι δαμάσκηνο - 400 g;
• ροδάκινο - δύο ή τρία τεμάχια.
• ζάχαρη - 250 g.
• νερό - 2,5 λίτρα.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Πλένετε φρούτα, τσιμπήστε με ένα πιρούνι ή μια οδοντογλυφίδα.
2. Κόψτε τον πολτό ροδάκινου σε φέτες, απορρίψτε τον πυρήνα των οστών.
3. Τοποθετήστε τα παρασκευασμένα συστατικά σε καθαρά, ξηρά βάζα.
4. Ρίχνουμε ζάχαρη.
5. Βράζουμε νερό και ρίχνουμε σε ένα μπολ για να καλύψουμε τα φρούτα.
6. Καλύψτε το λαιμό του βάζου με μια πετσέτα και αφήστε το για λίγα λεπτά.
7. Βράστε το υπόλοιπο υγρό και γεμίστε εντελώς τα δοχεία.
8. Κορκ, αφήστε να κρυώσει ανάποδα.

Apple

Περιγραφή. Τα μαγειρευτά δαμάσκηνα και τα μήλα μαγειρεύονται απλά και γρήγορα. Η γεύση εξαρτάται από τις ποικιλίες φρούτων και μπορεί να κυμαίνεται από ξινό έως γλυκό μέλι.

Τι χρειάζεται:

• κεράσι δαμάσκηνο - 300 g;
• μήλο - 400 g.
• νερό - 2,5 λίτρα.
• ζάχαρη - 500 g.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Πλένεται πλένονται φρούτα δαμάσκηνου κεράσι.
2. Κόψτε τα μήλα σε τέσσερα μέρη, κόψτε τους σπόρους.
3. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε ζάχαρη.
4. Διαλύστε τους σπόρους ζάχαρης και περιμένετε για να βράσει.
5. Προσθέστε φρούτα, βράστε για τρία έως τέσσερα λεπτά.
6. Καλύψτε την κομπόστα με ένα καπάκι και αφήστε το να βρασταθεί για μισή ώρα.
7. Βάλτε τα φρούτα με κουτάλι σε βάζα.
8. Ρίξτε το σιρόπι και ανασηκώστε το.

Φραγκοστάφυλο

Περιγραφή. Για να κάνετε την κομπόστα μια όμορφη χροιά ρουμπίνι, συνιστάται να πάρετε κεράσι δαμάσκηνο με σκούρο, πορφυρό χρώμα. Το ποτό είναι γεμάτο από βιταμίνες που χρειάζονται το χειμώνα. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα φρούτα και μούρα.

Τι χρειάζεται:

• κεράσι δαμάσκηνο - 80 g;
• μήλα - 200 g.
• φραγκοστάφυλο - 200 g.
• ζάχαρη - 150 g.
• νερό - 3 λίτρα.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Πλένετε τα φρούτα και τα μούρα.
2. Αφήστε τα μικρά μήλα ανέπαφα, κόψτε τα μεγάλα σε φέτες, αφαιρέστε τους σπόρους.
3. Τοποθετήστε τα εξαρτήματα στο βάζο.
4. Ρίχνουμε ζάχαρη.
5. Βράζουμε νερό και γεμίζουμε.
6. Αποστειρώστε το βάζο με ένα καπάκι.
7. Περιστρέψτε, τοποθετήστε το δοχείο ανάποδα και αφήστε το να κρυώσει.

Αχλάδι

Περιγραφή. Το κομπόκι αχλαδιού διακρίνεται από τη λεπτή γεύση του μελιού. Το κιτρικό οξύ όχι μόνο θα βοηθήσει να κρατήσει το ποτό για μεγάλο χειμώνα, αλλά και να δώσει μια χαρακτηριστική οξύτητα.

Τι χρειάζεται:

• κεράσι δαμάσκηνο - 300 g;
• αχλάδι - 300 g.
• ζάχαρη - 250 g.
• νερό - 3 λίτρα.
• κιτρικό οξύ - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• μέντα - ένα κλαδί.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Ξεπλύνετε τα φρούτα, τρυπήστε σε πολλά σημεία με μια οδοντογλυφίδα ή ένα πιρούνι.
2. Κόψτε το αχλάδι σε τέσσερα μέρη, κόψτε τους σπόρους.
3. Βάλτε τα φύλλα μέντας και τα φρούτα σε ένα δοχείο.
4. Βράζουμε νερό, γεμίζουμε τα βάζα και καλύπτουμε τα μισά φρούτα.
5. Αφήστε να εγχυθεί για μισή ώρα.
6. Αποστραγγίστε το υγρό πίσω στη λεκάνη.
7. Προσθέστε ζάχαρη, οξύ, περιμένετε για να βράσει.
8. Ρίξτε σε τράπεζες, ανεβάστε.

Cherry

Περιγραφή. Τα ώριμα φρούτα κερασιών πηγαίνουν καλά όχι μόνο με κεράσι δαμάσκηνο, αλλά και με άλλα φρούτα και μούρα. Η κομπόστα μπορεί να συμπληρώνεται με φέτες από φραγκοστάφυλα, μήλα ή αχλάδια. Το ποτό θα είναι πιο αρωματικό εάν προσθέσετε ένα ραβδί κανέλας και μερικούς μπουμπούκια γαρίφαλων. Πριν ρίξετε το κομπότ σε βάζα, βάλτε τα μπαχαρικά.

Τι χρειάζεται:

• κεράσι δαμάσκηνο - τρία ποτήρια?
• κεράσι - τρία ποτήρια.
• ζάχαρη - 450 g.
• νερό - 2,5 λίτρα.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Πλύνετε και στεγνώστε τα φρούτα.
2. Βάλτε σε παρασκευασμένα καθαρά δοχεία.
3. Ρίξτε το υγρό στο τηγάνι.
4. Ρίξτε τη ζάχαρη, ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί και βράσει.
5. Ρίχνουμε φρούτα, γυρίζουμε τα βάζα.

Πεπόνι

Περιγραφή. Ένας ασυνήθιστος συνδυασμός δίνει μια κομπόστα με σημειώσεις μελιού. Αντί για τα μήλα, το κιτρικό οξύ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συντηρητικό.

Τι χρειάζεται:

• κεράσι δαμάσκηνο - 150 g;
• ξινό μήλο - 300 g;
• πεπόνι - 300 g.
• ζάχαρη - 180 g.
• νερό - 1 λίτρο.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Ξεπλύνετε τα φρούτα.
2. Ρίξτε ένα δαμάσκηνο σε πολλά μέρη με μια οδοντογλυφίδα.
3. Ξεφλουδίστε τα μήλα από το δέρμα, κόψτε τη σάρκα σε φέτες.
4. Γεμίστε τη φλούδα μήλου με νερό.
5. Βράστε μια ώρα ανά ώρα, στέλεχος (μπορείτε να πιάσετε τα δέρματα με κουτάλι με σχισμή).
6. Ρίξτε τη ζάχαρη στο ζωμό, διαλύστε.
7. Προσθέστε φέτες μήλου, βράστε για οκτώ λεπτά.
8. Προσθέστε φρούτα δαμάσκηνου και περιμένετε να βράσει.
9. Κόψτε τον πολτό πεπονιού σε κύβους και τοποθετήστε σε ένα δοχείο.
10. Μεταφέρετε τα βραστά φρούτα στα βάζα με κουτάλι με σχισμές.
11. Ρίξτε σε σιρόπι, φελλό με καπάκι.

Σκουός

Περιγραφή. Μια ασυνήθιστη κομπόστα κεράσι δαμάσκηνο και κολοκυθάκια για το χειμώνα αποδεικνύεται διαφανής, όμορφη, νόστιμη. Φέτες κολοκυθάκια εμποτισμένα σε γεύση σιροπιού, όπως κονσέρβες ανανά. Τα συστατικά υπολογίζονται ανά λίτρο λιπάσματος.

Τι χρειάζεται:

• κεράσι δαμάσκηνο - 200 g;
• κολοκυθάκια - 200 g.
• ζάχαρη - 50 g.
• νερό - 600 ml.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Πλύνετε και στεγνώστε τα συστατικά.
2. Κάνετε διάτρηση στα φρούτα.
3. Κόψτε τα κολοκυθάκια.
4. Τοποθετήστε τα παρασκευασμένα συστατικά σε στείρο βάζο.
5. Βράζουμε νερό, ρίχνουμε σε ένα δοχείο.
6. Βυθίστε για δέκα λεπτά και στραγγίστε πίσω στο τηγάνι.
7. Προσθέστε κόκκους ζάχαρης, αναμείξτε μέχρι να διαλυθούν.
8. Περιμένετε να βράσει και βράστε για δύο λεπτά.
9. Ρίξτε σε ένα δοχείο, σφραγίστε, γυρίστε.

Σταφύλι

Περιγραφή. Μπορείτε να μαγειρέψετε κομπόστα από δαμάσκηνο και σταφύλια για το χειμώνα από οποιεσδήποτε ποικιλίες φρούτων. Δεν είναι απαραίτητο να συνδυάσετε τα λευκά σταφύλια με τα κίτρινα δαμάσκηνα. Μπορείτε να πάρετε μπλε, γλυκά, ξινό ή ροζ σταφύλια και σκούρα κεράσι δαμάσκηνα. Κάθε ποικιλία μυρίζει διαφορετικά, έτσι μπορείτε να πάρετε διαφορετικά ποτά σύμφωνα με την ίδια συνταγή.

Τι χρειάζεται:

• σταφύλια - 200 g.
• κεράσι δαμάσκηνο - 200 g;
• ζάχαρη - 70 g.
• νερό - 300 ml.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Πλύνετε, στεγνώστε τα φρούτα.
2. Βάλτε σε αποστειρωμένα ξηρά βάζα (τα σταφύλια μπορούν να αφεθούν σε ένα υποκατάστημα).
3. Ρίξτε τη ζάχαρη σε κόκκους.
4. Βράζουμε νερό και ρίχνουμε σε δοχεία.
5. Αποστειρώστε και ανασηκώστε.

Plum κατεψυγμένα φρούτα

Περιγραφή. Είναι βολικό να μαγειρεύετε κομπόστα από κατεψυγμένο κεράσι δαμάσκηνο και άλλα φρούτα δαμάσκηνου το χειμώνα, αν δεν υπάρχει χώρος για την αποθήκευση κουτιών και μια σακούλα φρούτων τοποθετείται στην κατάψυξη. Μπορείτε να κάνετε κομπότες από τους καρπούς της γρήγορης κατάψυξης όλο το χρόνο χωρίς να ανησυχείτε για τους κανόνες της κονσερβοποίησης.

Τι χρειάζεται:

• κεράσι δαμάσκηνο - 100 g;
• μεγάλο δαμάσκηνο - τρία κομμάτια?
• σκύλος - 50 γρ.
• στροφή - 200 g.
• ζάχαρη - 250 g.
• νερό - 1,5 λίτρα.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Ξεπλύνετε τα κατεψυγμένα φρούτα αν αυτό δεν έχει γίνει πριν από την κατάψυξη.
2. Βράζουμε νερό.
3. Βάλτε τα παρασκευασμένα φρούτα.
4. Περιμένετε πέντε λεπτά.
5. Ρίχνουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε προσεκτικά μέχρις ότου οι σπόροι ζάχαρης διαλύονται τελείως.
6. Φέρτε σε βρασμό.
7. Καλύψτε και απενεργοποιήστε την εστία.
8. Αφήστε για λίγες ώρες.
9. Στρώνετε μέσα από κόσκινο και σερβίρετε.

Χωρίς ζάχαρη

Περιγραφή. Ο κορεσμένος κοκτέιλ κερασιού παρασκευάζεται χωρίς ζάχαρη. Το ποτό μπορεί να αποδειχθεί πολύ όξινο αν χρησιμοποιείτε άγουρα φρούτα. Επομένως, επιλέξτε μόνο ώριμα ζουμερά φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη στον πολτό. Λόγω της έλλειψης συντηρητικών, συνιστάται η αποστείρωση των κονσερβών και η παστερίωση του τεμαχίου.

Τι χρειάζεται:

• κεράσι δαμάσκηνο - 1 κιλό?
• νερό - 1 λίτρο.

Πώς να μαγειρέψετε

1. Ξεπλύνετε τα φρούτα, βάλτε σε ένα σουρωτήρι.
2. Βράζετε το υγρό και χαμηλώνετε τα φρούτα για πέντε λεπτά και στη συνέχεια τοποθετείτε αμέσως σε παγωμένο νερό.
3. Βάλτε σε ξηρά αποστειρωμένα βάζα.
4. Βράζουμε ζωμό φρούτων και ρίχνουμε σε δοχεία.
5. Παστερίστε για δέκα λεπτά και ανασηκώστε.

Μπορείτε να βρείτε τη δική σας συνταγή για κεράσι δαμάσκηνο, χωρίς να ξεχνάτε τις αρχές προετοιμασίας και συντήρησης. Αν τα δοχεία δεν αποστειρωθούν, είναι καλύτερα να αποθηκεύσετε τα τεμάχια σε δροσερό μέρος. Προσθέστε ζάχαρη στη γεύση δοκιμάζοντας το σιρόπι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Ένα υπερκορεσμένο ποτό μπορεί πάντα να αραιώνεται, ακόμη και κατά τη διάρκεια της κατανάλωσης.

Κριτικές και συμβουλές

Πλύνετε τα βάζα και τα ψήνετε στο φούρνο στους 100 βαθμούς για δέκα λεπτά. Βάλτε τα δαμάσκηνα στα βάζα (φτιάχνω 1/4 κουτιά), προσθέστε ζάχαρη 1,5 φλιτζάνια και ρίξτε βραστό νερό. Αφήνουμε να κρυώσει σε ζεστή κατάσταση, στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό μέσα στο τηγάνι, το βράζουμε και το ρίχνουμε ξανά, μετά από 15 λεπτά το περιχύνουμε, το φέρουμε ξανά, γεμίζουμε και σφραγίζουμε, καλύπτουμε τα βάζα με μια κουβέρτα και αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.

Τσάρλι https://deti.mail.ru/forum/dosug/kulinarija/kompot_iz_alychi_krasnoj/

Σε βάζο 3 λίτρων δαμάσκηνου (1/3 του όγκου του βάζου). Ρίξτε το βραστό νερό για πρώτη φορά, κρατήστε το για 2-3 λεπτά. Ρίχνουμε νερό από ένα κουτάκι σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε 2-3 φλιτζάνια ζάχαρη, βράζουμε, ρίχνουμε ζεστό διάλυμα ζάχαρης και κυλίνουμε κάτω από ένα μεταλλικό καπάκι. Γυρίστε το, τυλίξτε το με μια ζεστή κουβέρτα (παλιό σακάκι)

irina_A, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/235894/index.html

Και το κάνω: Βάζω μούρα, φρούτα, ζάχαρη στην κορυφή και έπειτα βράζοντας νερό, αμέσως ανασηκώνομαι, γυρίσω το βάζο στα χέρια μου, κουνάω το για να διαλύσω τη ζάχαρη και τυλίγω το ανάποδα. Δεν βράζω νερό δύο φορές και δεν αποστειρώω τα βάζα, όλα αξίζουν περισσότερο από ένα χρόνο.

Έλενα http://slopal.ru/2010/08/31/plum/

Το σιρόπι μπορεί να βράσει τοποθετώντας εκεί φύλλα κερασιού (κομμάτια 5-10 ανά λίτρο), στη συνέχεια τραβώντας τα έξω και γεμίζοντας το δαμάσκηνο, η γεύση είναι πολύ ωραιότερη
Προσθέτω επίσης λίγο chokeberry, αποδεικνύεται μια ποικιλία.

Σεργκέι, https://www.vkussovet.ru/recept/kompot-iz-slivyna-zimu

Κάνω κομπόστα για το χειμώνα.Χύνω ένα αποστειρωμένο βάζο 3 λίτρων σε κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους, περίπου ένα ποτήρι, ίσως περισσότερο + κεράσι δαμάσκηνο, ή άλλα μούρα, επίσης ένα ποτήρι. Στη συνέχεια, κούπα ζάχαρης και ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα πάντα και ανασηκώστε. Γυρίζω το βάζο κάτω από το "παλτό", δηλαδή σε ένα ζεστό μέρος για 12 ώρες. Το χειμώνα, ανοίγετε το και τα κολοκυθάκια φαίνονται σαν θόρυβο.

Έλενα https://www.baby.ru/community/view/125557/forum/post/37321112/

Άλλες συνταγές ποτών