Πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμο σταυρό στο φούρνο σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: φύλλο ψησίματος, μαχαίρι, κοπής, φούρνος.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Αρχικά, ετοιμάστε τα ψάρια. Σήμερα θα μαγειρέψουμε από τους σταυροί. Πάρτε τέσσερα μεγάλα ψάρια, κατά βάρος είναι περίπου 600 γραμμάρια. Καθαρίζουμε τα ψάρια των ζυγών, αφαιρούμε το κεφάλι, κόβουμε την κοιλιά και αφαιρούμε όλα τα εσωτερικά. Κόψτε την ουρά και τα πτερύγια. Ξεπλύνουμε με τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία με χαρτοπετσέτες. Αφαιρούμε τα μεγάλα οστά από τα ψάρια, αφήνοντας μόνο την κορυφογραμμή. Αν θέλετε, μπορείτε να μαγειρεύετε οποιοδήποτε άλλο ψάρι της επιλογής σας σύμφωνα με την ίδια αρχή.
   
2. Καθαρίζουμε ένα μεγάλο ή δύο μεσαία κρεμμύδια, κομμένα σε μισά δαχτυλίδια. Λιπαίνουμε το φύλλο ψησίματος με φυτικό έλαιο και απλώνουμε ομοιόμορφα τους μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού.
   
3. Στη συνέχεια, σε κάθε σκελετό ενός σταυρού, κάνουμε τομές κατά μήκος της γραμμής ανάπτυξης των πλευρών έτσι ώστε τα μικρά οστά που παραμένουν να ψηθούν καλύτερα. Τρίψτε το ψάρι με πιπέρι και αλάτι και βάλτε ένα φύλλο ψησίματος πάνω από το κρεμμύδι. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να σχάρετε τον καραβάνι με τα μπαχαρικά της επιλογής σας. Για παράδειγμα, το καρύκευμα για τα ψάρια είναι τέλειο. Θα είναι καλό να σχάρετε τα ψάρια με καρυκεύματα, να πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού και να αφήνετε να μαρινάρετε για μια ώρα. Τότε το τελικό κρέας θα αποδειχθεί πιο ζουμερό και αρωματικό.
   
4. Ξεφλουδίστε 300 γραμμάρια μικρών πατατών, πλύνετε, κόψτε το στα μισά. Εάν χρησιμοποιείτε μεγάλους κονδύλους, στη συνέχεια κόψτε τους σε τέσσερα μέρη. Προσθέτουμε τις πατάτες, ανακατεύουμε και βάζουμε τη φόρμα, σε μέρη που δεν έχουν κυπρίνο.
   
5. Μετακινήστε ένα αυγό σε ένα μπολ, προσθέστε πέντε κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, δύο κουταλιές της σούπας κρύο νερό και κτυπήστε τη σάλτσα. Αντί της μαγιονέζας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λίπος.
   
6. Πλένουμε μια δέσμη χόρτων. Συνιστούμε να χρησιμοποιείτε ανάμεικτα άνηθο και μαϊντανό. Κόβουμε τα πράσινα ψιλά και το πασπαλίζουμε με τα ψάρια σε ένα φύλλο ψησίματος. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, ρίξτε ομοιόμορφα σάλτσα μαγιονέζας.
   
7. Στέλνουμε να ψήσουμε στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών για περίπου 40 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται άμεσα από το φούρνο σας. Ως εκ τούτου, μετά από μισή ώρα μπορείτε να ελέγξετε το πιάτο για την ετοιμότητα. Μόλις οι σταυροί μαυρίζουν, μπορείτε να τους πάρετε. Σερβίρετε δεξιά στο τηγάνι ενώ είναι ακόμη ζεστό. Τέτοια τρόφιμα θα εκτιμηθούν όχι μόνο από τα νοικοκυριά, αλλά και από τους επισκέπτες. Και η οικοδέσποινα θα ήθελε να μαγειρέψει γιατί είναι πολύ γρήγορη, και το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο. Επιπλέον, σερβίρετε μια σαλάτα φρέσκων λαχανικών με καρυκεύματα.
   

Συνταγή βίντεο

Και τώρα σας προσκαλούμε να παρακολουθήσετε το βίντεο, όπου η συνταγή για την κατασκευή του κυπρίνου crucian με πατάτες στο φούρνο παρουσιάζεται με μεγάλη λεπτομέρεια και προσβάσιμο. Θα μάθετε πώς να αλέσετε όλα τα απαραίτητα συστατικά, πώς να προετοιμάσετε τα ψάρια για το ψήσιμο, τα οποία θα προκύψουν.

Άλλες συνταγές ψαριών