Συσκευές και σκεύη κουζίνας:crock-pot, κουζίνα κλίμακα, κύπελλο μέτρησης, κοπής, μαχαίρι, τρίφτης, σπάτουλα κουζίνας.
Τα συστατικά
| κόκκινες φακές | 160 g |
| κρεμμύδια | 1 τεμ |
| καρότα | 1 τεμ |
| φυτικό έλαιο | 15-20 ml |
| αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| νερό | 500-600 ml |
Βήμα μαγειρέματος
- Για να ξεκινήσετε, ετοιμάστε τα λαχανικά. Ξεφλουδίστε ένα κρεμμύδι και ένα καρότο και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους, και τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Ρίξτε περίπου 15-20 ml φυτικού ελαίου μέσα στο κύπελλο πολλαπλών αλάτων και θερμαίνετε το. Στη συνέχεια τοποθετήστε τα προετοιμασμένα λαχανικά στο μπολ και επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε αυτόν τον τρόπο μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν για περίπου 7-8 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά με σπάτουλα κουζίνας. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, απενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο".
- Ξεπλύνετε με νερό 160 γραμμάρια φακές και τακτοποιείτε ανάλογα με τις ανάγκες, στη συνέχεια το ρίχνετε σε ένα πολυ-μαχαιροπίρουνο για τα λαχανικά. Οι κόκκινες φακές δεν απαιτούν εμποτισμό. Ρίξτε όλα τα συστατικά με περίπου 500-600 ml νερού. Κλείστε το καπάκι του multicooker και επιλέξτε τη λειτουργία "Φαγόπυρο", μαγειρέψτε το χυλό έως ότου εξατμιστεί όλο το νερό. Όταν είναι έτοιμο, αλατοποιήστε τις φακές. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό στο τέλος, αφού το αλάτι επιβραδύνει τη διαδικασία μαγειρέματος.
Κατά τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να μαγειρέψετε κόκκινες φακές σε μια παχιά τοίχο, το καζάνι ή το βαθύ τηγάνι.
Έτοιμο κουάκερ είναι πολύ αρωματικό και όμορφο. Με την αύξηση του χρόνου μαγειρέματος, μπορείτε εύκολα να μετατρέψετε το κουάκερ σε κόκκινη φακές. Σε αυτή την περίπτωση, βασίζεστε στις προτιμήσεις σας.
Για να διαφοροποιήσει και να κορεστεί η γεύση φαγητού φακές, μπορούν να προστεθούν και τα λαχανικά με ντομάτες στα λαχανικά και να τα τηγανίσετε. Και για να δώσετε στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή σάλτσα σόγιας στο κουάκερ και να προσθέσετε ψιλοκομμένο ή αποξηραμένο σκόρδο. Για μια ειδική λιχουδιά κατά το μαγείρεμα, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα στο κουάκερ.
Μπορείτε να σερβιρίσετε αρωματικό κουάκερ ως ανεξάρτητο πιάτο ή σαν πιάτο για πιάτα με βάση το κρέας ή τα ψάρια. Μια πολύ καλή προσθήκη θα ήταν μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά ή κονσερβοποιημένα λαχανικά.
Συνταγή βίντεο
Πώς να προετοιμάσετε όλα τα υλικά και να μαγειρέψετε το κουάκερ από κόκκινες φακές σε μια βραδεία κουζίνα, μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεο λεπτομερώς.
Φόρτωση ...