Κολοκυθάκια με μανιτάρια - η καλύτερη επιλογή για δείπνο 🍲

Σε αυτό το άρθρο, εξετάζεται σταδιακά μια περίεργη και αρκετά απλή συνταγή για κολοκυθάκια με μανιτάρια, η οποία δεν είναι δύσκολο να τεθεί σε εφαρμογή χωρίς εξωτερική βοήθεια σε συνήθεις συνθήκες στο σπίτι. Αφού διαβάσετε τις οδηγίες, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε μια πολύ τρυφερή σάλτσα ξινή κρέμα που πηγαίνει καλά με τα συστατικά που χρησιμοποιούνται. Θα γνωρίσετε επίσης τη γρήγορη και απλή τεχνολογία για την προετοιμασία λαχανικών.

1,5 ώρες
65 kcal
10 μερίδες
Μεσαία δυσκολία
Κολοκυθάκια με μανιτάρια - η καλύτερη επιλογή για δείπνο 🍲

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

  • φούρνο
  • κοπής
  • ζυγαριές κουζίνας και άλλα εξαρτήματα μέτρησης,
  • κοφτερό μαχαίρι
  • χοντρό τρίφτη
  • κουταλιά της σούπας
  • ορθογώνιο ταψί,
  • πολλά κύπελλα διαφορετικών βάθους και μεγεθών.

Τα συστατικά

  • κολοκυθάκια - 600 γραμ
  • μανιτάρια - 300 g
  • πιπεριές - 140 γρ
  • κρεμμύδια - 150 γραμ
  • σκόρδο - 2 σκελίδες
  • Τυρί μοτσαρέλα - 200 γρ
  • ξινή κρέμα (περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 20%) - 300 g
  • φυτικό έλαιο - 60 ml
  • επιτραπέζιο αλάτι - 15 g
  • μαύρη πιπεριά - 5 γρ
  • Ιταλικά βότανα (προαιρετικά) - 1 πρέζα
  • πράσινα κρεμμύδια - 15 γρ
  • άνηθο και μαϊντανό - προαιρετικά

Βήμα μαγειρέματος

Προετοιμάστε τα προϊόντα

  1. Πρώτα απ 'όλα, ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό 600 g κολοκυθάκια και 300 g μανιταριών. Στο κολοκυθάκι, κόβουμε ψωμιά, στη συνέχεια διαιρούμε τα λαχανικά στο μισό και κόβουμε σε φέτες, πάχους 3-4 mm. Μαγειρέψτε κολοκυθάκια με μανιτάρια
  2. Κόβουμε τα ζαχαρωτά με ένα μαχαίρι σε λεπτές φέτες - το λεπτότερο, το πιο γευστικό το πιάτο θα αποδειχθεί. ψιλοκομμένα μανιτάρια
  3. Ξεφλουδίστε 150 γραμμάρια κρεμμυδιών και 2 σκελίδες σκόρδου. Κόψτε τα χόρτα
  4. Κόβουμε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια, πρώτα συνθλίψτε το σκόρδο με μια λεπίδα μαχαίρι, και στη συνέχεια ψιλοκόψτε. κόβουμε το κρεμμύδι
  5. Ξεπλένουμε τις πιπεριές, αφαιρούμε τους σπόρους και το μίσχο και στη συνέχεια κόβουμε σε μικρές λεπτές λωρίδες. κόψτε το πιπέρι
  6. Βάζουμε όλα τα συστατικά σε ένα βαθύ μεγάλο μπολ. Προσθέστε στα λαχανικά 15 γραμμάρια αλατιού, 5 γραμμάρια αλεσμένου μαύρου πιπεριού και 1 πρέζα ιταλικών βοτάνων. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε προαιρετικά και άλλα αγαπημένα καρυκεύματα. ανακατέψτε τα συστατικά
  7. Τρίψτε καλά περίπου 15 g πράσινου κρεμμυδιού και στείλτε το στο μπολ για τα υπόλοιπα προϊόντα. Κόψτε τα χόρτα
  8. Προσθέτουμε 300 γραμμάρια ξινή κρέμα και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ξεχωριστά, τρίψτε σε χοντρό τρίφτη 200 g τυρί μοτσαρέλα. ανακατέψτε τα συστατικά

Προετοιμάστε το προϊόν

  1. Τοποθετούμε την προκύπτουσα μάζα λαχανικών σε μια ανθεκτική στη θερμότητα γυάλινη μορφή και την βάζουμε με προσοχή. βάλτε τα συστατικά σε ένα καλούπι
  2. Βγάλτε το κομμάτι με 60 ml ελιάς ή εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο, προσπαθώντας να το διανείμει ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια. προσθέστε λάδι
  3. Ζεσταίνουμε το φούρνο σε θερμοκρασία 200 ° C. Στέλνουμε το σχηματιζόμενο πιάτο στον φούρνο. Ψήστε την κατσαρόλα για 45 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, βγάλτε το προϊόν από το φούρνο και το πασπαλίζετε ομοιόμορφα με τριμμένο τυρί. τυρί σάρτου
  4. Επιστρέψτε την κατσαρόλα πίσω στο φούρνο και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε την επιθυμητή ποσότητα άνηθο και μαϊντανό. Αφήστε την κατσαρόλα να αφεθεί να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια τοποθετήστε την σε πλάκες και πασπαλίστε γενναιόδωρα με ψιλοκομμένα βότανα. Κολοκυθάκια με μανιτάρια - η καλύτερη επιλογή για δείπνο

Συνταγή βίντεο

Αυτό το βίντεο δείχνει λεπτομερώς όλη τη διαδικασία μαγειρέματος σνακ από κολοκυθάκια και μανιτάρια σε σάλτσα ξινή κρέμα, σύμφωνα με τις οδηγίες της παραπάνω συνταγής.

Κολοκυθάκια με μανιτάριαπου ψήνονται σύμφωνα με την περιγραφείσα συνταγή είναι ένα νόστιμο και αρωματικό ανεξάρτητο πιάτο. Ωστόσο, εάν επιθυμείτε, αυτή η κατσαρόλα μπορεί να σερβιριστεί με κρέας και προϊόντα ψαριού. Μην είστε τεμπέλης και μοιραστείτε στα σχόλια τις εντυπώσεις σας σχετικά με τη γεύση αυτού του πιάτου.

Αν θέλετε, τότε πείτε μας για τις αγαπημένες σας συνταγές, οι οποίες περιλαμβάνουν κολοκυθάκια και μανιτάρια. Καλό φαγητό!
Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (39 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Ήπαρ: μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία 🥩

Αμερικανικά μπισκότα με σοκολάτα βήμα-βήμα 🍪 συνταγή με φωτογραφία

Vintage συνταγή Πάσχα κέικ σε ένα βήμα προς βήμα 🍩 συνταγή με φωτογραφία

Διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας τον πρώτο μήνα: ανακαλύψτε το μενού για μια εβδομάδα!

Το άρθρο ενημερώθηκε: 30.06.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες