Ένα απλό και νόστιμο ορεκτικό - ψημένο χαβιάρι μελιτζάνας

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:

• ένα φούρνο.
• ένα φύλλο ψησίματος.
• βαθιά χωρητικότητα.
• κόψιμο ·
• μια κουταλιά της σούπας.
• ένα κουταλάκι του γλυκού.
• ένα μαχαίρι?
• Πίνακας κοπής?
• μπλέντερ.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Λαμβάνουμε 2 μελιτζάνες μεσαίου μεγέθους, τις πλένουμε, τις τσιμπίζουμε με ένα πιρούνι και τις στείλουμε στον πιο προθερμαινόμενο φούρνο. Βράστε το λαχανικό μέχρι να μαλακώσετε και να ανθίσει το δέρμα.
   
   Σημαντικό!Μην κόβετε το μίσχο από την μελιτζάνα, καθώς θα είναι πιο βολικό για σας να αφαιρέσετε τη σάρκα από αυτές.
2. Σε ένα βαθύ δοχείο βάζουμε 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο σε λεπτό τρίφτη. Προσθέστε στο σκόρδο 2 κουταλιές της σούπας. σησαμέλαιο και 1 κουταλιά της σούπας. l μαγιονέζα.
   
3. Πατάμε τις μελιτζάνες από το φούρνο, τις κόβουμε κατά μήκος και με τη βοήθεια κουταλιού βγάζουμε τη σάρκα από το λαχανικό.
   
4. Στείλτε τον πολτό στα υπόλοιπα συστατικά και προσθέστε ένα τσίμπημα αλατιού και αλεσμένου τσίλι σε αυτά.
   
5. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, γυρίζουμε το μείγμα των συστατικών σε πατάτες.
   
6. Το πιάτο είναι έτοιμο!
   

Το χαβιάρι που παρασκευάζεται με αυτό τον τρόπο ονομάζεται "βουτιά" - μια σάλτσα για τη βύθιση φαγητού σε αυτό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως απεριτίφ κατά τη διάρκεια της υποδοχής των επισκεπτών σε οποιαδήποτε αργία ή γιορτή. Υπάρχει ένα τέτοιο παιχνίδι με μάρκες, σπιτικά κροτίδες ή λαχανικά. Αυτό το πρωτότυπο σνακ είναι ιδανικό για την μπύρα και μπορείτε να το πάρετε μαζί σας σε ένα πικ-νικ.

Συνταγή βίντεο

Αν εξακολουθείτε να έχετε ερωτήσεις σχετικά με τη διαδικασία κατασκευής μελιτζάνας, προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο με σαφή συνταγή για αυτό το πιάτο. Θα μάθετε πώς να καθαρίζετε σωστά την μελιτζάνα, και ποια συνέπεια θα πρέπει να πάρει η τελική σάλτσα.