Πολύ προσφορά βόειο κρέας Κρεμλίνου - μια απλή και λεπτομερής συνταγή

Το άρθρο περιγράφει τη συνταγή για το νόστιμο κρασί του Κρεμλίνου. Θα διαπιστώσετε ποιο κρέας είναι καλύτερο να παίρνετε για αυτό το πιάτο, ποιο είναι το χαρακτηριστικό της σωστής προετοιμασίας του, που σας επιτρέπει να επιτύχετε μια ασυνήθιστα ελαφριά και απαλή υφή του βοείου κρέατος. Με ελάχιστη προσπάθεια, μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση ενός υπέροχου πιάτου που ταιριάζει απόλυτα με οποιοδήποτε πιάτο.

2 ώρες
330 kcal
8 μερίδες
Εύκολο να μαγειρεύει
Πολύ προσφορά βόειο κρέας Κρεμλίνου - μια απλή και λεπτομερής συνταγή

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: σόμπα, μαχαίρι, ξύλο κοπής, καζάνι με καπάκι (ή πανοραμική εστία), σπάτουλα κουζίνας.

Τα συστατικά

Βόειο κρέας 1 kg
Bow 2 τεμ
Αποσταγμένο νερό 150 ml
Σκόρδο 5-6 σκελίδες
Βούτυρο 150-180 g
Αλάτι 1 κουταλιά της σούπας. l
Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. l
Ξύδι 1 κουταλιά της σούπας. l
Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε το σωστό κρέας βοδινού. Θα πρέπει να είναι φρέσκα, όχι με αέρα, να έχουν ένα όμορφο κόκκινο κεράσι χρώμα. Το κόψιμο από μια παχιά άκρη είναι καλύτερο. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα κομμάτια, το κύριο πράγμα είναι ότι έχετε λιγότερα να ζήσετε στο κρέας.

Βήμα μαγειρέματος

  1. Προετοιμάστε το κρέας για το μαγείρεμα: ξεπλύνετε προσεκτικά και αφήστε το νερό να στραγγίσει. Κόψτε όλη την περίσσεια - λίπος, φιλμ, οστά. Κόψτε το βόειο κρέας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια (περίπου 5-6 cm). Κόψτε το κρέας στις ίνες, ώστε να μην συρρικνωθεί και να ψηθεί γρηγορότερα.
    Ξεπλύνετε το κρέας και κόψτε σε αρκετά μεγάλα κομμάτια.
  2. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια με πολύ μεγάλους δακτύλιους πάχους 5-7 mm.
    Κόψτε το κρεμμύδι σε χοντρά δαχτυλίδια.
  3. Ξεφλουδίστε το κεφάλι του σκόρδου και το ψιλοκόψτε πολύ.
    Τρίψτε ένα κεφάλι σκόρδου.
  4. Βούτυρο, επίσης, κομμένα σε παχιά πλάκες.
    Κόψτε το βούτυρο σε χοντρές πλάκες.
  5. Σε μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα και κάτω (ή καζάνι) βάλτε το κρέας. Θα πρέπει να βρίσκεται πολύ σφιχτά, ομοιόμορφα, μπορείτε να πιέσετε ελαφρώς στην κορυφή.
    Βάλτε το κρέας στο κάτω μέρος του τηγανιού με ένα παχύ στρώμα.
  6. Τοποθετήστε απαλά το κρεμμύδι, χωρίς να διαχωρίσετε τους δακτυλίους, πάνω από το κρέας.
    Βάλτε ένα στρώμα κρεμμυδιού πάνω στο κρέας.
  7. Ρίχνουμε κρέας και κρεμμύδια με 150 ml ζεστού νερού. Μην ενοχλείτε! Ενεργοποιήστε τη φωτιά στο μέγιστο.
    Ρίχνουμε το κρέας με κρεμμύδια στο νερό, ανάβουμε τη φωτιά.
  8. Στην κορυφή βάλτε κρεμμυδάκια με βούτυρο (180 g).
    Βάλτε το βούτυρο πάνω από το κρεμμύδι.
  9. Φέρτε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε βρασμό και μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο.
    Φέρτε το ζωμό στο τηγάνι σε βράσιμο και κάλυμμα, χαμηλώνοντας τη θερμότητα.
  10. Καλύψτε το τηγάνι. Προσοχή! Δεν χρειάζεται αλάτι, δεν χρειάζεται να προσθέσετε τίποτα! Βράζουμε το κρέας σε χαμηλή φωτιά για μια ώρα.
    Καλύπτουμε το τηγάνι με ένα καπάκι, προς το παρόν δεν προσθέτουμε ούτε αλάτι ούτε πιπέρι.
  11. Μετά από μια ώρα, προσθέστε 1 κουταλιά σούπας στο κρέας. κουταλάκι ζάχαρης, 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο και 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά της σούπας ξύδι.
    Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και σκόρδο.
  12. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς. Καλύψτε ξανά το τηγάνι και σιγοβράστε το κρέας σε χαμηλή φωτιά για μια ακόμη ώρα.
    Τώρα μπορείτε να αναμίξετε τα πάντα.
  13. Μετά από μια ώρα, απενεργοποιήστε τη φωτιά και δοκιμάστε το εκπληκτικά μαλακό και τρυφερό κρέας βοείου κρέατος στο Κρεμλίνο. Καλό φαγητό!
    Προσπαθήστε να μαγειρέψετε το βόειο κρέας στο Κρεμλίνο, η συνταγή είναι απλή, αλλά πολύ αντάξια.

Συνταγή βίντεο

Για να απολαύσετε τη διαδικασία παρασκευής νόστιμου κρέατος τύπου Κρεμλίνου, παρακολουθήστε το βίντεο. Θα δείτε ότι η προετοιμασία αυτού του καταπληκτικού πιάτου είναι απλή και το αποτέλεσμα ξεπερνά όλες τις προσδοκίες. Ίσως θα μάθετε κάτι καινούργιο για τον εαυτό σας.

"Όλα τα έξυπνα είναι απλά!" - είναι δυνατόν, μετά από αυτό που φαίνεται, να διαφωνήσω με αυτή τη δήλωση; Το απίστευτα ελαφρύ πιάτο, το οποίο αποτελείται από τρία βασικά προϊόντα - το κρέας, τα κρεμμύδια και το βούτυρο, θα είναι η διακόσμηση οποιουδήποτε πίνακα: τόσο εορταστική όσο και καθημερινή. Το βόειο κρέας θα λιώνει απλά στο στόμα σας και οποιοσδήποτε επιδέξιος άνθρωπος δεν θα μπορέσει να αντισταθεί.

Εάν σκέφτεστε με τι να εξυπηρετήσετε το πιάτο, τότε όλα είναι απλά:

  • με φαγόπυρο?
  • με βρασμένο ρύζι.
  • με πατάτες πουρέ.
  • με σπαγγέτι.
Υπάρχει μόνο μία δυσκολία - να αντέξει κανείς δύο ώρες, ενώ το κρέας χάνεται και μυρίζει ζάλη! Γράψτε στα σχόλια, έχετε μαγειρέψει ποτέ αυτό το είδος κρέατος; Με την ευκαιρία, αναρωτιέμαι γιατί το κρέας ονομάζεται "στο Κρεμλίνο"; Είναι πραγματικά σερβίρεται στην τραπεζαρία στο Κρεμλίνο;

Άλλες συνταγές βοείου κρέατος

Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (39 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Συνταγές ομελέτα με ξινή κρέμα σε μια αργή κουζίνα, φούρνο και τηγάνι

Πάπια με πατάτες στο φούρνο 🦆: συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Παραδοσιακό τυρί με αχλάδι: συνταγές για το φούρνο και βραστήρα

Γρήγορα κουλουράκια: μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία 🥐

Το άρθρο ενημερώθηκε: 30.04.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες