Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μια εστία, ένα τηγάνι με παχιά βάση και ένα καπάκι, ένα κουτί κουζίνας, ένα μαχαίρι, ένα τρίφτη, ένα βαθύ μπολ, ένα μπλέντερ, ένα πιάτο για να σερβίρουν πιάτα.
Τα συστατικά
| Προϊόν | Ποσότητα |
| Άοσμο φυτικό έλαιο | 50 ml |
| Κρεμμύδια | 3 τεμ |
| Καρότα | 2 τεμ |
| Σκόρδο | 3 σκελίδες |
| Χυμός τομάτας | 500 ml |
| Νερό | 200 ml |
| Αλάτι | για να δοκιμάσετε |
| Πιπέρι | για να δοκιμάσετε |
| Sunme λυκίσκος | 1 κουτ |
| Τα φύλλα του κόλπου | 3 τεμ |
| Φυτά ζυμαρικών | 9 τεμ. |
| Κιμάς χοιρινό, βόειο κρέας, κοτόπουλο (οποιεσδήποτε στο γούστο σας) | 500 g |
| Γλυκό πάπρικα | 1 κουτ |
| Αυγά ορτυκιών | 9 τεμ. |
| Πράσινοι (οποιοσδήποτε) | για να δοκιμάσετε |
Βήμα μαγειρέματος
- Για να ξεκινήσετε, ετοιμάστε μια σάλτσα ντομάτας. Για να το κάνετε αυτό, προετοιμάστε τα λαχανικά. Κόβουμε ένα κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια. Ζεσταίνουμε το τηγάνι με παχύ πυθμένα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε 50 ml φυτικού λαδιού χωρίς άρωμα. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο λάδι, ανακατεύοντας αργά, τηγανίστε για αρκετά λεπτά.
- Δύο μεσαίου μεγέθους καρότα τρίβονται σε ένα χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια, προσθέστε τα τριμμένα καρότα στο κρεμμύδι και τηγανίστε για αρκετά λεπτά.
- Κόψτε 3 σκελίδες σκόρδου σε λεπτές πλάκες. Φέτες σκόρδου σε λαχανικά, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε όλοι μαζί για άλλα 2-3 λεπτά.
- Συνδυάζουμε 500 ml χυμού ντομάτας και 200 ml κρύου νερού, ανακατεύουμε και ρίχνουμε στο τηγάνι στα λαχανικά.
- Σε αυτό το στάδιο, αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε. Ρίξτε 1 κουτ. λυκίσκο-suneli και προσθέστε 3 τεμ. δάφνη. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε άλλα μπαχαρικά και καρυκεύματα στο γούστο σας.
- Καλύπτουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά ώστε να βράσει λίγο και τα λαχανικά είναι καλά προετοιμασμένα.
- Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το παραγέμισμα. Το περιτύλιγμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί απολύτως. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε 500 γραμμάρια κιμά, 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια ψιλοκομμένα ή ψιλοκομμένα σε μπλέντερ.
- Αλατοπιπερώνουμε με γεύση. Ρίξτε 1 κουτ. γλυκιά πάπρικα. Ανακατεύουμε καλά το κιμά.
- Όταν το κιμά είναι έτοιμο και η σάλτσα βράσει λίγο, προχωράμε στην προετοιμασία των φωλιών ζυμαρικών. Λαμβάνουμε μια ξηρή φωλιά ζυμαρικών και βάζουμε το κιμά μέσα με ένα κουτάλι, πόσο ταιριάζει. Πάνω πρέπει να κάνετε μια μικρή εσοχή.
- Έτσι, γεμίζουμε όλες τις φωλιές. Από αυτή την ποσότητα των συστατικών, λαμβάνονται 8-9 τεμάχια.
- Βάζουμε όλες τις φωλιές από τα ζυμαρικά στο τηγάνι μέσα στη σάλτσα, ελαφρώς βυθίζοντας. Κλείστε το καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 35 - 40 λεπτά, μέχρι να είναι έτοιμα τα κρέατα και τα ζυμαρικά.
- Όταν όλα είναι έτοιμα, οδηγούμε ένα αυγό ορτυκιού σε κάθε εσοχή από ψηλά, ας τα πιάσουμε. Για να το κάνετε αυτό, καλύψτε το τηγάνι για 1 έως 2 λεπτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυγά κοτόπουλου, μόνο τα αυλάκια στο κιμά θα πρέπει να γίνουν μεγαλύτερα.
- Σερβίρουμε το τελικό πιάτο σε μερίδες, πασπαλισμένο με βότανα της επιλογής σας. Καλό φαγητό!
Συνταγή βίντεο
Μπορείτε να παρακολουθήσετε μια συνταγή βίντεο όπου θα δείτε πώς να μαγειρέψετε σάλτσα ντομάτας βήμα προς βήμα, να κάνετε κιμά, να φτιάξετε φωλιές ζυμαρικών και να σερβίρετε ένα πιάτο. Έχετε μια ωραία θέα!
Αν σας άρεσε ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο - φωλιές ζυμαρικών, θέλετε να περιγράψετε τη συνταγή μαγειρικής σας ή να κάνετε οποιεσδήποτε προσθήκες, στη συνέχεια φροντίστε να αφήσετε την αναθεώρησή σας στα παρακάτω σχόλια. Έκπληξη και ευχαρίστηση την οικογένεια και τους φίλους σας με ένα πολύ όμορφο πλούσιο πιάτο!
Άλλες συνταγές ζυμαρικών
Έχετε μια ωραία ανάγνωση!
Φόρτωση ...