Πώς να κάνετε νόστιμες τηγανίτες με μήλα

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:μίξερ (ή μπλέντερ), σόμπα (ηλεκτρικό ή αέριο), μπολ ζύμης, σέσουλα, τηγανίτα, μεγάλη πλάκα από τηγανίτα, κοπής και μαχαίρι, μπολ πλήρωσης, κουτάλι, τηγάνι, σπάτουλα, μερίδες για το τελικό πιάτο.

Τα συστατικά

Εάν όλα τα απαραίτητα συστατικά είναι κοντά, είναι καιρός να μάθετε πώς να μαγειρεύετε τηγανίτες με μήλα στο σπίτι.

Βήμα μαγειρέματος

Τώρα θα βήμα βήμα να σας διδάξει πώς να μαγειρέψουν τηγανίτες με μήλα και κανέλα σύμφωνα με τη συνταγή με μια φωτογραφία. Ακολουθήστε τις οδηγίες και θα πετύχετε.

Συνεχίστε:

1. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε 4 αυγά κοτόπουλου, 2-3 σταγόνες γεύσης βανίλιας, 30-35 g ζάχαρη, χτυπήστε με ένα μίξερ.
   
2. Συνεχίζοντας να χτυπάτε, ρίχνετε 240 g γάλακτος στη ζύμη και προσθέστε 80 g αλεύρι. Χτυπάμε για μερικά λεπτά, μετά από το οποίο η ζύμη είναι εντελώς έτοιμη.
   
3. Αποφλοιώστε τρία μεγάλα μήλα από τη φλούδα και τους σπόρους, ψιλοκόψτε, ανακατέψτε με 30-35 g ζάχαρης και 2-3 g κανέλας. Αν τα μήλα είναι ξινά, η ζάχαρη μπορεί να τοποθετηθεί λίγο περισσότερο, και αν είναι πολύ ζουμερή, μπορείτε να προσθέσετε λίγα γραμμάρια αμύλου.
   
4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με 10-15 g ghee, και βάζουμε μήλα πάνω του. Τηγανίστε τα λίγο πάνω από τη μέση ζέστη για 5-8 λεπτά, αυτό θα τους επιτρέψει να καραμελοποιήσουν, δίνοντας μια ευχάριστη καφετιά απόχρωση.
   
5. Προθερμάνετε ένα τηγάνι τηγανίσματος, λιπάνετε με βαμβακέλαιο και χρησιμοποιήστε μια κουτάλα και γυρίστε το τηγάνι για να ξεδιψάσετε την πρώτη λεπτή κρέμα.
   
6. Μόλις οι άκρες γίνουν ροζ, γυρίστε το, μερικά δευτερόλεπτα, και είναι έτοιμο. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να ολοκληρώσετε τη ζύμη.
   
7. Βάλτε το γέμισμα στις έτοιμες τηγανίτες, τυλίγοντάς τους σε καθαρό φάκελο.
   
8. Στη συνέχεια τα τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές σε μια κατσαρόλα με τα υπόλοιπα 10-15 g λιωμένου βουτύρου μέχρι να ροδίσουν. Καλό φαγητό!
   

Τρόποι διακόσμησης και εξυπηρέτησης

Ακολουθώντας τη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε λεπτές, λεπτές και ρόδινες τηγανίτες. Πρέπει να τα διακοσμήσετε αμέσως πριν από το σερβίρισμα, καθώς τα ζεστά είναι πολύ πιο γευστικά και πιο αρωματικά. Για εγγραφή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

• ξινή κρέμα;
• μέλι?
• Καραμέλα
• λιωμένη σοκολάτα?
• κρέμα.

Ό, τι κι αν επιλέξετε, θα φαίνεται μοναδικά όμορφο και ορεκτικό. Οποιοδήποτε από αυτά τα πρόσθετα όχι μόνο θα διακοσμήσει την εμφάνιση του επιδόρπιο, αλλά θα τονίσει επίσης τη γεύση της καραμέλας πλήρωσης μήλου με κανέλα.

Συνταγή βίντεο

Αυτό το βίντεο δείχνει πώς να ζυμώνετε τη ζύμη για τις τηγανίτες σας και να τα ψήσετε σε μια κατσαρόλα. Αναφέρεται επίσης η διαδικασία παρασκευής γέμισης μήλων για τηγανίτες και πώς να φέρει το επιδόρπιο στο λογικό της συμπέρασμα, αφού έλαβε ένα εκπληκτικά ευαίσθητο και αρωματικό πιάτο.

Άλλες επιλογές μαγειρέματος

Οι τηγανίτες είναι ένα δημοφιλές πιάτο της σλαβικής κουζίνας. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι υπάρχουν δεκάδες δοκιμές μόνο. Σύγχρονες νοικοκυρές μαγειρεύουν:

• στο γάλα, όπως στη συνταγή μας.
• σε κεφίρ.
• σε ζυμωμένο ψημένο γάλα.
• στο νερό.

Το κύριο πράγμα είναι ότι σας αρέσει η συνταγή σας τηγανίτα, και ότι το παίρνετε.

Όσον αφορά τα γεμιστικά, η ποικιλία είναι πολύ μεγαλύτερη:

• οι ίδιες τηγανίτες με μήλα μπορούν να μαγειρευτούν χωρίς κανέλα.
• μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα τριμμένα μήλα, αλλά στη συνέχεια το άμυλο σίγουρα θα έρθει σε πρακτικό - η πλήρωση θα βγει πιο τρυφερό, αλλά μπορεί να διαρρεύσει?
• τα ίδια τα μήλα μπορούν να αντικατασταθούν με μαρμελάδα μήλων.
• δεν χρειάζεται να γεμίσετε καθόλου τηγανίτες, αλλά απλά να τους βουτήξετε στην αγαπημένη σας μαρμελάδα.
• για μια αλλαγή, είναι πολύ πιθανό να μαγειρέψετε - τηγανίτες με μπανάνα - ή οποιοδήποτε άλλο καρπό.

Επιπλέον, όλες οι τηγανίτες μπορούν να γίνουν λιωμένες στο στόμα σας και κρεμώδες, αν τις ψήσετε στο φούρνο με ξινή κρέμα. Ή πιο γλυκό εάν τα ψήνετε με συμπυκνωμένο γάλα.

Αν θέλετε ένα σνακ ή μια δεύτερη σειρά και όχι επιδόρπιο, η ποικιλία δεν είναι λιγότερο πλούσια:

• εκπληκτικά τρυφερή ζαμπόν και τυρί τηγανίτες;
• ένα νόστιμο και νόστιμο δείπνο μπορεί να γίνει τηγανίτες με κρέας;
• για τους λάτρεις των γεμισμάτων λαχανικών συνιστούμε το μαγείρεμα τηγανίτες με λάχανο.

Άλλες συνταγές κέικ