Απίστευτα νόστιμο αρνί beshbarmak - μια απλή συνταγή

Σήμερα θα μάθετε μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα για beshbarmak. Βεβαιωθείτε ότι αυτό, με την πρώτη ματιά, προετοιμάζεται ένα περίπλοκο πιάτο από απλά και προσιτά συστατικά. Αλλά το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες σας - λεπτή και τρυφερή ζύμη, μαλακό, βραστό αρνί και νόστιμα κρεμμύδια. Το Beshbarmak είναι ιδανικό τόσο για casual μενού όσο και για γιορτινό, οι επισκέπτες θα είναι σίγουρα ευχαριστημένοι.

3 ώρες
113 kcal
8 μερίδες
Μεσαία δυσκολία
Απίστευτα νόστιμο αρνί beshbarmak - μια απλή συνταγή

Συσκευές κουζίνας και σκεύη

  • κουζίνα σόμπα
  • pan
  • επεξεργαστή τροφίμων
  • ένα κουτάλι
  • κοπής
  • τσάντα τροφίμων
  • ρολό, μαχαίρι,
  • stewpan,
  • Skimmer
  • πιάτο / πλάκα.

Τα συστατικά

  • Αρνιά - 1,5 kg
  • Κρεμμύδια - 3 τεμ.
  • Καρότα - 1 τεμ.
  • Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. l
  • Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
  • Νερό - 2 L 700 ml
  • Αυγό - 1 τεμ.
  • Σιτάλευρο - 500 γρ

Βήμα μαγειρέματος

  1. Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε με ζωμό κρέατος. Καλά πλύνετε 1,5 κιλά αρνιού και στείλτε το στο ταψί. Για ένα νόστιμο και πλούσιο ζωμό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κρέας με κόκαλα. Καθαρίζουμε και πλένουμε ένα καρότο και το βάζουμε στο τηγάνι στο αρνί. Καθαρίζουμε ένα κρεμμύδι από το φλοιό και επίσης το στέλνουμε εντελώς στο τηγάνι. Ρίξτε το κρέας με τα λαχανικά 1 λίτρο κρύου νερού, βάλτε το τηγάνι στη σόμπα και αφήστε το να βράσει σε υψηλή θερμοκρασία. Μαγειρική Beshbarmak
  2. Για να κάνετε το ζωμό καθαρό και διαφανές, πρέπει να αφαιρείτε περιοδικά τον αφρό με κουτάλι με σχισμές. βράστε το ζωμό
  3. Στη συνέχεια, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι, μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και μαγειρέψτε το κρέας για 2 έως 3 ώρες. Όσο περισσότερο μαγειρεύεται ο ζωμός, τόσο πιο μαλακό θα γίνει το κρέας και ο ζωμός θα κορεστεί. Ας κάνουμε τη ζύμη. Ρίξτε 500 γρ. Αλεύρι σίτου στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων, γι 'αυτό το πιάτο δεν μπορείτε να αποκόψετε το αλεύρι. Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα ζυμωτήριο για να ζυμώσετε τη ζύμη · μια τέτοια ζύμη μπορεί εύκολα να ζυμωθεί με το χέρι. Μεταφέρετε ένα αυγό στο αλεύρι. Προσθέστε 1 κουτ. αλάτι. Ρίχνουμε 200 ml κρύου νερού. Ζυμώνουμε τη ζύμη σε υψηλή ταχύτητα με γάντζο ακροφυσίων για 10 λεπτά. Η ζύμη είναι ελαστική και μαλακή. προετοιμάστε τα συστατικά για τη ζύμη
  4. Βάζουμε τη ζύμη σε μια τσάντα φαγητού έτσι ώστε να μην αερίζεται και αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. βάλτε τη ζύμη να ξεκουραστεί
  5. Σκουπίζουμε την επιφάνεια εργασίας ή την κουζίνα με αλεύρι, κόβουμε τη ζύμη σε τρία ίσα μέρη. διαιρέστε τη ζύμη
  6. Περιστρέψτε κάθε κομμάτι σε ένα στρώμα πάχους 2 mm. βγάλτε τη ζύμη
  7. Στη συνέχεια, κόβουμε κάθε στρώμα σε τετράγωνα περίπου 5Χ5 cm και αφήνουμε για 20 λεπτά, χωρίς να καλύψουμε τίποτα, έτσι ώστε τα κομμάτια να στεγνώσουν λίγο. κόψτε τη ζύμη
  8. Εν τω μεταξύ, το ζωμό και το κρέας είναι έτοιμα. Λαμβάνουμε καρότα, κρεμμύδια και κρέας από το ζωμό. Ο ζωμός πρέπει να φιλτράρεται μέσω γάζας ή πολύ λεπτού κόσκινου. βράστε τα συστατικά
  9. Κόβουμε δύο κρεμμύδια σε λεπτά μισά δακτυλίους, στέλνουμε τα κρεμμύδια στο stewpan και ρίχνουμε ½ λίτρου τεντωμένο ζωμό. κόβουμε το κρεμμύδι
  10. Αλατοπίπερο και γεύση. Φέρτε το κρεμμύδι σε βράση και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 2 λεπτά. Ρίχνουμε ½ λίτρο του εναπομένοντος ζωμού στο τηγάνι. Προσθέστε 1,5 λίτρα κρύου νερού. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  11. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι στη γεύση, βράστε. προετοιμάστε το ζωμό
  12. Σε ένα ζεστό ζωμό, χαμηλώστε όλα τα τετράγωνα και ανακατεύοντας, μαγειρέψτε για 2 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμη η ζύμη. ανακατέψτε τα συστατικά
  13. Βγάζουμε τα τελικά τετράγωνα με ένα κουτάλι με σχισμές σε ένα πιάτο ή σε ένα φαρδύ πιάτο. Απελευθερώνουμε το κρέας από όλα τα οστά, αποσυναρμολογούμε τα σε ίνες και τα βάζουμε σε μικρά τετράγωνα. βάλτε τα συστατικά σε ένα πιάτο
  14. Απλώστε ομαλά το κρεμμύδι στο επάνω μέρος. Πασπαλίστε με βότανα ή ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Beshbarmak συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Συνταγή βίντεο

Παρακολουθήστε το βίντεο κλιπ που επισυνάπτεται παρακάτω, το οποίο θα σας δείξει όλα τα στάδια μαγειρικής beshbarmak. Έχετε μια ωραία θέα!

Εάν σας άρεσε η συνταγή για beshbarmak, θέλετε να προσθέσετε ή να την αλλάξετε, στη συνέχεια, φροντίστε να αφήσετε τα σχόλιά σας στα παρακάτω σχόλια. Πειραματιστείτε και μαγειρέψτε νέα πιάτα!
Σας αρέσει το άρθρο;
1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 Αστέρων (38 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
Υποστηρίξτε το έργο - μοιραστείτε το σύνδεσμο, ευχαριστώ!

Kalanchoe Kalandiva: φροντίδα στο σπίτι, αναπαραγωγή, φαρμακευτικές ιδιότητες και προβλήματα αναπαραγωγής

Stroganoff βόειο κρέας 🥩 με μανιτάρια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Πώς να κάνετε το Sushi της Φιλαδέλφειας στο σπίτι επαγγελματικά

Φιλέτο πίτα με ψάρι σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Το άρθρο ενημερώθηκε: 11.07.2019

Ομορφιά

Μόδα

Δίαιτες