Ofen in Töpfen mit Champignons und Hähnchen im Ofen oven

Aus dem Artikel lernen Sie, wie man eine köstliche, delikate und duftende Julienne in Töpfen im Ofen macht. Stellen Sie sicher, dass der Garvorgang sehr einfach und schnell ist. Als Ergebnis erhalten Sie jedoch saftiges Fleisch mit aromatischen Pilzen in einer cremigen Sauce mit knusprigem Käse. Dieses französische Gericht ist perfekt für ein Familienessen oder einen festlichen Tisch.

1 Stunde
184 kcal
6 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Ofen in Töpfen mit Champignons und Hähnchen im Ofen oven

Küchengeräte und Utensilien:

  • Küchenherd;
  • Ofen;
  • eine Pfanne;
  • Schneidebrett;
  • ein Messer;
  • tiefe Schüssel;
  • eine Schüssel;
  • Abschäumer;
  • Schneebesen;
  • Küchenwaage;
  • Töpfe / Kokottenhersteller;
  • ein Backblech;
  • ein Löffel;
  • Reibe.

Die Zutaten

Produkt Menge
Hähnchenfilet 400 g
Champignons 600 g
Zwiebeln 2 Stück
Weizenmehl 15 g
Creme 20 - 25% 250 ml
Hartkäse 150 g
Geruchloses Pflanzenöl 2 - 3 EL. l
Salz zu schmecken
Pfeffer zu schmecken

Schritt kochen

  1. Wir bereiten alle Zutaten auf der Liste und dem Desktop vor. Wir waschen gut 600 g Champignons, reinigen den Hut und schneiden ihn in Streifen. Sie können Waldpilze hinzufügen, dann gibt es ein noch gesättigteres Pilzaroma und -geschmack.
    Zwiebel hacken.
  2. Zwei Zwiebeln in einen mittelgroßen Würfel schneiden.
    Zwiebel hacken.
  3. 400 g Hähnchenfilet in nicht zu große Stücke schneiden.
    Das Huhn in Stücke schneiden.
  4. Wir stellen die Pfanne auf den Herd, gießen 2 - 3 EL. l geruchloses Pflanzenöl.
    Öl in einer Pfanne erhitzen.
  5. Wir schicken das gehackte Filet unter gelegentlichem Rühren in das erhitzte Öl und braten es 10 Minuten bei mittlerer Hitze.
    Das Huhn in einer Pfanne anbraten.
  6. Wenn das Fleisch gebraten ist, geben Sie es in einen Behälter. Die gehackte Zwiebel in dieselbe Pfanne geben und glasig braten. Gegebenenfalls einige Tropfen Pflanzenöl hinzufügen.
    Zwiebeln separat anbraten.
  7. Fügen Sie die Pilze der gebratenen Zwiebel hinzu, mischen Sie gut.
    Pilze in die Pfanne geben und zur Zwiebel geben.
  8. Salz, Pfeffer nach Geschmack. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten braten, damit die gesamte Flüssigkeit aus den Pilzen verdunstet und sie gekocht werden.
    Die Pilze anbraten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
  9. Sobald die Flüssigkeit weg ist, legen Sie das Fleisch wieder in die Pfanne, reduzieren Sie die Hitze auf das kleinste und kochen Sie alles zusammen für weitere 5 Minuten.
    Fügen Sie den Pilzen mit Zwiebeln Hühnchen hinzu.
  10. Machen wir die Sauce. Gießen Sie 15 g Weizenmehl in die Schüssel.
    Für die Sauce benötigen Sie Mehl.
  11. Zuerst 50 ml Rahm mit 20 - 25% Fett in das Mehl gießen, mit einem Schneebesen gründlich mischen, bis die Mischung homogen und klumpenfrei ist. Sie können die Sauce in einer Pfanne kochen. Zuerst das Mehl in einer trockenen Pfanne anbraten und dann die Sahne hinzufügen.
    Fügen Sie dem Mehl etwas Sahne hinzu, mischen Sie es mit einem Schneebesen, bis es glatt ist.
  12. Anschließend die restlichen 200 ml Sahne dazugeben und glatt rühren. Anstelle von Sahne können Sie auch saure Sahne verwenden.
    Die restliche Sahne dazugeben und erneut mischen.
  13. Gießen Sie die resultierende Soße in eine Pfanne zu den restlichen Bestandteilen. Bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzufügen. Sie können beliebige Gewürze und Würzmittel verwenden.
    Gießen Sie die resultierende Soße in eine Pfanne mit Huhn und Pilzen.
  14. Kochen Sie die Julienne bei schwacher Hitze, bis die Sauce eindickt.
    Noch ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
  15. Wir legen die fertige Julienne in Keramiktöpfen oder in anderen kleinen Formen aus. Mit geriebenem Käse bestreuen. Käse ist perfekt für jeden, den Sie mögen.
    Wir schieben die Julienne in Töpfe und bestreuen sie mit geriebenem Käse.
  16. Wir stellen die Töpfe auf ein Backblech und geben sie in einem vorgeheizten Ofen für 10 Minuten auf 190 Grad in die Mitte, damit der Käse schmilzt und bräunt.
    Senden Sie die Julienne-Töpfe für 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
  17. Heiße Julienne direkt in die Töpfe geben. Guten Appetit!
    Wie Sie sehen, ist es wirklich schwierig, Julienne in Töpfen im Ofen zu kochen.

Video Rezept

Das beigefügte Videorezept zeigt Ihnen, wie Sie alle Zutaten zubereiten, in einer cremigen Sauce anbraten und im Ofen backen. Schöne Aussicht!

Wenn Sie Julienne mit Hühnchen und Pilzen mögen, die im Ofen gebacken wurden, möchten Sie einige Ergänzungen zum Rezept machen, Ihre Kochoptionen beschreiben und dann Ihre Kommentare unten hinterlassen. Versuchen Sie unbedingt, dieses köstliche Gericht zuzubereiten, es wird sicherlich niemanden gleichgültig lassen!
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Artikel aktualisiert: 06.05.2019

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