Champignon und Hähnchenbrust Julienne - das köstlichste und einfachste Rezept 🥣

Küchengeräte und Utensilien: Schneidebrett, scharfes Messer, Pfanne, Teelöffel, Küchenwaage, Reibe, Formen oder Töpfe, Spachtel, Gabel, Herd, Backofen.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Zuerst müssen Sie die Pilze gründlich waschen und schälen. Wenn die Pilze groß genug sind, ist es ratsam, sie zu schälen. Damit können junge kleine Champignons geschnitten werden. Als nächstes schneiden Sie sie in dünne Platten.
   
2. Dann schälen Sie 1 mittelgroße Zwiebel von der Schale und hacken sie sehr fein.
   
3. Gießen Sie Olivenöl in eine erhitzte Pfanne und gießen Sie fein gehackte Zwiebeln hinein. Es muss goldbraun gebraten werden.
   
4. Danach alle gehackten Champignons in die Zwiebel geben, mischen und ebenfalls braten. Gegebenenfalls Olivenöl darüber gießen, da Pilze es sehr schnell aufnehmen können und die Pfanne nicht trocken bleiben sollte. Bitte beachten Sie, dass Pilze nicht zu knusprigen Pommes frites werden dürfen. Sie müssen goldbraun gebraten werden.
   
5. Fügen Sie schwarzen gemahlenen Pfeffer oder eine Mischung von Pfeffern hinzu, um zu schmecken. Rühren und weiter bei mittlerer Hitze braten. Salz und 1 TL hinzufügen. Weizenmehl mischen und weitere 2-3 Minuten braten.
   
6. Dann verteilen wir die Pilze mit Zwiebeln in speziellen Keramikformen oder Töpfen. Wenn Sie Fleisch mögen, können Sie gehackte Hähnchenbrust auf die Pilze legen. Dazu muss es zunächst in leicht gesalzenem Wasser gekocht und abgekühlt werden. Sie können auch 1-2 Lorbeerblätter hinzufügen.
   
7. Streuen Sie Sahne darüber oder, wenn Sie eine vegane Version kochen, Kokosmilch. Anschließend alles vorsichtig nivellieren und leicht mischen, damit die Sahne oder Milch die gesamte Füllung vollständig durchtränkt.
   
8. Anschließend den Käse auf einer groben Reibe reiben. Wenn Sie eine vegane Version des Gerichts herstellen, müssen Sie veganen Käse ohne Milch verwenden. Wir verteilen den geriebenen Käse darauf in Formen, die die Füllung vollständig bedecken. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Formen mit Julienne werden in den vorgeheizten Ofen gegeben und 15-20 Minuten goldbraun gebacken.
   
9. Das fertige Gericht wird heiß serviert. Auf Wunsch kann es mit fein gehacktem Grün oder Blattgemüse dekoriert werden. Guten Appetit.
   

Video Rezept

Nachdem Sie dieses Video gesehen haben, lernen Sie, wie man Champignon Julienne kocht. Der Autor sagt ausführlich, was dazu benötigt wird und wie alle notwendigen Zutaten zubereitet werden. Es zeigt auch, wie man ein fertiges Gericht backt.