Küchengeräte und Utensilien:
- ein Ofen;
- ein Messer;
- Schneidebrett;
- Küchenwaage;
- Messbecher;
- Wok-Pfanne;
- Behälter unterschiedlicher Größe;
- große flache Platte.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Tintenfisch | 3 Stück |
| Weizenmehl | 150-200 g |
| Oregano | 5 g |
| Majoran | 5 g |
| Paprika | 5 g |
| Getrockneter Knoblauch | 5 g |
| Weißer pfeffer | 2 g |
| Chili-Flocken | 1 g |
| Salz | zu schmecken |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
| Chili-Pfeffer | ½ Stck |
| Limettensaft | 30 g |
| Knoblauch | 3-4 Gewürznelken |
| Petersilie | 20 g |
| Hausgemachte Mayonnaise | 120 g |
| Pflanzenfett | 250-300 g |
Schritt kochen
- Wir reinigen und waschen drei Tintenfische gründlich unter fließendem Wasser. Achten Sie darauf, die Innenseiten zu entfernen und von innen zu spülen.
- Mischen Sie auf einem großen, flachen Teller 150-200 g Weizenmehl, 5 g Oregano, 5 g Majoran, 5 g Paprika, 5 g getrockneten Knoblauch, 2 g weißen Pfeffer, Salz nach Geschmack und 1 g Chiliflocken. Alle Zutaten gut mischen.
- Schneiden Sie den Tintenfisch und drehen Sie ihn. Wir machen diagonale Kerben an der Innenseite der Kadaver. Wir versuchen, das Ende nicht zu durchschneiden.
- Wir machen auch Kerben diagonal und in die andere Richtung. Das heißt, wir bekommen ein Netz auf jede Karkasse.
- 3-4 Knoblauchzehen schälen und in eine kleine tiefe Schüssel geben.
- Eine halbe Schote Chili in kleine Scheiben schneiden und ebenfalls an Knoblauch senden.
- Geben Sie nach Belieben ein wenig Salz in den Behälter und mahlen Sie alles zu Brei.
- Fügen Sie dieses Fruchtfleisch zu 120 Gramm hausgemachter Mayonnaise und halbem Limettensaft hinzu. Dank der Limette erhält die Sauce eine raffinierte Säure.
- Fügen Sie ein wenig schwarzen gemahlenen Pfeffer und 20 Gramm gehackte frische Petersilie zur Sauce hinzu. Alle Zutaten gut mischen und im Kühlschrank ziehen lassen.
- In einer Wokpfanne 250-300 Gramm Pflanzenöl einfüllen und erhitzen.
- Wenn das Öl erhitzt ist, rollen Sie vorsichtig eine ganze Tintenfischkarkasse in Mehl mit Gewürzen und legen Sie sie in eine Pfanne. Jede Karkasse 1,5-2 Minuten braten.
- Wir legen fertige Tintenfische auf einen Teller, der mit Papiertüchern bedeckt ist. Dies ist notwendig, um überschüssiges Fett loszuwerden.
- Den Kadaver in Stücke schneiden und auf einen Teller legen. Garnieren und mit Sauce auf dem Tisch servieren.
Video Rezept
Dieses Video ist nützlich für diejenigen, die sich mit so einem wunderbaren Gericht wie gebratenem Tintenfisch vertraut machen möchten. Dieses Produkt ist sehr reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen. Meeresfrüchte sind in der Ernährung einfach unverzichtbar, insbesondere für diejenigen, die das Gewicht überwachen. Dank dieses Video-Rezepts können Sie Ihre Verwandten und Gäste ganz einfach befriedigen.
Gebratener Tintenfisch ist ein sehr einfaches und unglaublich leckeres Gericht. Es ist sehr wichtig, dass der Tintenfisch nicht länger als drei Minuten brät. Zu solchen Meeresfrüchten können Sie eine Vielzahl von Zutaten hinzufügen und verschiedene Saucen verbessern. Gebratener Tintenfisch passt sehr gut zu Gemüse, Gewürzen, Kräutern. Magst du Meeresfrüchte? In welcher Form kochen Sie Tintenfische? Haben Sie jemals gebratenen Tintenfisch probiert? Teilen Sie Ihre Rückmeldungen, Meinungen und Erfahrungen in den Kommentaren!
Laden ...