Gebratener Blumenkohl in einem sanften Teig - ein köstlicher Snack für jeden Tisch

Ein wunderbares Rezept für gebratenen Blumenkohl im Teig liegt jetzt vor Ihnen. Dies ist ein Sommergericht, das zu jeder Jahreszeit zubereitet werden kann. Sie können es sehr einfach und ohne großen Aufwand machen, wenn Sie die detaillierte Beschreibung der einzelnen Schritte des Garprozesses verwenden. Sehr einfache Produkte, Schnelligkeit und Leichtigkeit machen Kohl im Teig zu einem wunderbaren Snack für jeden Tisch. Und das Ergebnis ist nur Schönheit auf dem Tisch.

20 min
120 kcal
4 Portionen
Einfach zu kochen
Gebratener Blumenkohl in einem sanften Teig - ein köstlicher Snack für jeden Tisch

Küchengeräte und Utensilien: Herd, Pfanne, Pfanne, Messer, Schneidebrett, Teelöffel, Schneebesen oder Gabel, Papiertücher, Servierplatte.

Die Zutaten

Produkt Menge
Blumenkohl 400 g
Salz 2-3 TL
Zucker 1 TL
Das ei 2 Stück (Protein)
Pfeffer 0,5 TL
Grün kleiner Haufen
Mehl 2-3 EL. l
Pflanzenfett 20 ml
Butter 30 g

Schritt kochen

  1. Die Hauptfigur des Gerichts ist Blumenkohl - hier bereiten Sie sich auf das Kochen vor. Dieses Gemüse schält sich gut von Blättern und unnötigen Elementen und schneidet alle geschwärzten Stellen ab. Unter kaltem Wasser abspülen. Entfernen Sie dann vorsichtig das Bein, damit die Blütenstände selbst nicht beschädigt werden. Trennen Sie alle Blütenstände mit einem Messer. Sie sollten auf einem Bein schön ausfallen. Sie müssen nicht sehr klein sein, auch wenn sie größer sind, sie werden zarter und haben ein magisches Aussehen.
    Teilen Sie den Kohl in Blütenstände.
  2. Stellen Sie einen Topf mit klarem Wasser auf den Herd. Zum Kochen bringen. Gießen Sie 2 TL in Wasser. Salz und 1 TL. Zucker (das sind 2 Liter Wasser). Zucker wird hinzugefügt, um den Geschmack von Blumenkohl zu verbessern.
    Den Ochsen in einem Topf zum Kochen bringen und salzen.
  3. Tauchen Sie alle Blütenstände in kochendes Wasser und lassen Sie sie ca. 10 Minuten kochen.
     kochendes wasser lässt die blütenstände von kohl und kochen weg.
  4. Wenn sie fertig sind, nehmen Sie die Blütenstände heraus und legen Sie sie auf Papiertücher, damit das Glas überschüssige Feuchtigkeit enthält.
    Wir übertragen die gekochten Blütenstände auf Papiertücher.
  5. Machen Sie einen Teig, während der Kohl kocht. Nehmen Sie dazu zunächst zwei Eier und trennen Sie die Proteine ​​vom Eigelb. Legen Sie das Eigelb beiseite - es wird für dieses Rezept nicht hilfreich sein. Schlagen Sie die Weißen mit einem Schneebesen oder einer gewöhnlichen Gabel, aber nicht mit dem Schaum, sondern einfach mit dem Ziel, überschüssige Dichte und Viskosität zu mischen und loszuwerden.
    Das Ei mit einem Schneebesen leicht verquirlen.
  6. Einen halben Teelöffel Salz dazugeben und ein wenig mehr verquirlen. Auch in diesem Moment lohnt es sich, schwarzen gemahlenen Pfeffer, buchstäblich einen halben Teelöffel, hinzuzufügen. Wenn Sie ein bestimmtes Gewürz mögen, können Sie es hinzufügen.
    Salz und Pfeffer hinzufügen.
  7. Gemüse waschen (Dill ist am besten - es ist feiner), waschen, abtropfen lassen und fein hacken. Gießen Sie es in einen zukünftigen Teig. Es ist besser, dem Mehl Gemüse zuzusetzen, da es sonst Klumpen bekommen kann. Sehr gut mischen.
    Gehackter Dill zur Eiweißmasse geben.
  8. Gießen Sie mit 2 EL zu beginnen. l gesiebtes Weizenmehl (eventuell müssen Sie später noch etwas hinzufügen) und den Teig kneten. Es sollte dick genug sein, wie ein Teig für Pfannkuchen.
    Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie den Teig.
  9. Stellen Sie eine Pfanne auf den Herd und machen Sie ein mäßiges Feuer, damit das Gericht beim Kochen nicht brennt. Geben Sie ein Stück Butter (30 g) in eine Pfanne und gießen Sie etwas Pflanzenöl (20 ml) hinein. Warten Sie, bis sich das Öl erwärmt hat.
    Wir erhitzen die Pfanne, gießen das Pflanzenöl ein und fügen ein Stück Sahne hinzu.
  10. Die Hände nehmen jeden Blütenstand auf und tauchen in den Teig. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig mit Teig bedeckt sind.
    Jeder Kohlblütenstand wird in Teig getaucht.
  11. Die Scheiben in eine Pfanne tauchen und von allen Seiten goldbraun braten.
    Kohlscheiben in eine Pfanne geben und anbraten.
  12. Legen Sie nach dem Braten Blumenkohl auf Papiertücher, um überschüssiges Fett zu stapeln.
    Den gebratenen Blumenkohl geben wir auf Servietten.
  13. Fertige Blütenstände auf dem Teller schön auslegen, mit Salat und anderem Gemüse dekorieren und auf den Tisch legen!
    Servieren Sie diesen Kohl auf Salatblättern.

Video Rezept

Sehen Sie sich ein ungewöhnlich positives Videorezept zum Kochen von Blumenkohl im Teig an. Alle Feinheiten dieses auf den ersten Blick einfachen Prozesses erklären dem Autor des Videos anschaulich. Sie können all diese Aktionen mühelos zu Hause wiederholen, wenn Sie alle Tipps sorgfältig durchgehen.

Blumenkohl in einem zarten Teig in einer Pfanne - ein sehr leckeres Gericht, es wird in wenigen Minuten gegessen! In der Mitte ist es sehr saftig und obendrein zart. Einfach perfekt! Gefällt dir das Rezept zum Kochen von Blumenkohl im Teig? Wirst du es zu Hause wiederholen? Teilen Sie in Ihren Kommentaren Ihre Kochmöglichkeiten für dieses wunderbare Gemüse mit!
Gefällt dir der Artikel?
1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (40 Bewertungen, Durchschnitt: 5,00 von 5)
Laden ...
Unterstütze das Projekt - teile den Link, danke!

Wie man Krebse in einem einfachen Schritt für Schritt kocht 🦀 Rezept mit Foto

Pasta mit Zucchini, Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Kompott nach Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto beschneiden

Therapeutische Diät Nr. 4: Zweck der Ernennung, Indikationen, Sorten, Beispiele der Speisekarte + Bewertungen (Behandlungstabelle Nr. 4)

Artikel aktualisiert: 06.06.2019

Schönheit

Mode

Diäten