Kindergartenkartoffelauflauf mit Hackfleisch und leckeren Saucen dazu

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch wie im Kindergarten ist eine ideale Möglichkeit, Produkte einzusparen. Reste von Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln haben einen frischen, frischen Geschmack im Auflauf. Es ist auch keine Schande, ein solches Gericht auf den Galatisch zu stellen, es mit in die Natur zu nehmen, auf die Straße zu gehen, zu arbeiten. Darüber hinaus lieben sowohl Kinder als auch Erwachsene Kartoffelauflauf. Ein Auflauf mit Gemüse ist lecker und gesund.

Das klassische Rezept nach GOST

Kartoffel ist ein Produkt, aus dem Sie viele köstliche Gerichte kochen können. Zum Beispiel einen Auflauf. Sowohl im Kindergarten als auch in der Schule wird im Ofen ein Kartoffelauflauf zubereitet. Dies ist ein Rezept, das von allen Kindern geliebt wird. Sie können einen solchen Auflauf ab 1 Jahr geben.

Sie benötigen:

• Kartoffeln - 1 kg;
• Hackfleisch - 500 g;
• Butter - 40 g;
• Ei - 1 Stück;
• Zwiebeln - 1 Medium;
• Milch - 120-150 ml;
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
• Paniermehl - 3 Esslöffel;
• Salz ist eine Prise.

Kochen

1. Kartoffeln schälen, waschen und zum Kochen bringen.
2. Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl anbraten. Fügen Sie Hackfleisch hinzu, fügen Sie Salz hinzu. Ohne Deckel kochen lassen, damit kein Saftüberschuss entsteht.
3. Die Salzkartoffeln mit Milch, Butter und Salz zerdrücken. Ein rohes Ei einrühren.
4. Füllen Sie die Hälfte der Kartoffelpüree in eine eingefettete Auflaufform und drücken Sie sie flach.
5. Mit der nächsten Schicht auch das Hackfleisch mit Zwiebeln gleichmäßig verteilen.
6. Die restlichen Kartoffelpürees verteilen.
7. Mit Semmelbröseln bestreuen und eine halbe Stunde in den Ofen geben. Stellen Sie die Temperatur auf 160-180 Grad ein.

Kochmöglichkeiten

Ein Kartoffelauflauf wie in einem Kindergarten besteht nur aus den notwendigen Zutaten. Nach Belieben können Sie jedoch weitere Produkte hinzufügen.

• Käse Das gebratene Hackfleisch darauf legen, den Käse auf einer groben Reibe reiben und mit der nächsten Schicht Kartoffelpüree bedecken.
• Saure Sahne. Für das Erscheinungsbild einer knusprigen Kruste die Oberseite des Auflaufs reichlich mit saurer Sahne oder Eigelb einfetten.
• Hackfleisch. Für ein Kartoffelauflauf-Rezept wie im Kindergarten ist es besser, eine Mischung aus Rinderhackfleisch und Schweinefleisch zu nehmen. Das Gericht wird saftig und zart. Für Babys in Kindereinrichtungen wird das Fleisch vorgekocht und dann durch einen Fleischwolf geleitet.
• Pilze. Tolle Abfüllmöglichkeit für Vegetarier. Der Geschmack ist Hackfleisch nicht unterlegen.
• Das ei Für ein Kindermenü können Sie ein hartgekochtes Ei in das gekochte Hackfleisch wischen.
• Das Highlight ist am Gaumen. Der Auflauf selbst ist etwas frisch, da er für Kinder zubereitet wird. Zum Würzen können Sie das Hackfleisch mit 2 Knoblauchzehen anbraten, Tomatenmark, Mayonnaise und Gewürzen hinzufügen. Würzige Kräuter sind besonders aromatisch: getrocknetes Basilikum, Dill, Rosmarin, Koriander usw.

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch in einem Slow Cooker

Der Fleischauflauf wie im Kindergarten ist nicht nur geschmacklich gut, sondern auch praktisch im Umgang mit Produkten. Aus den Resten von Kartoffelpüree erhält man ein frisches und sättigendes Gericht (wie auf dem Foto).

Sie benötigen:

• Kartoffeln oder Kartoffelpüree - 500 g;
• Hackfleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch, Huhn) - 300 g;
• Zwiebeln - 1 Stück;
• Hartkäse - 100 g;
• Pflanzenöl;
• Salz, Gewürze.

Für die Sauce:

• saure Sahne oder Mayonnaise - 100 g;
• Ei - 3 Stück;
• Mehl - 3 Esslöffel.

Kochen

1. Gehacktes Fleisch oder Hackfleisch in einer Pfanne anbraten. In einer separaten Schüssel fein gehackte Zwiebeln anbraten. Dann kombinieren Sie die Produkte und braten, bis fast fertig.
2. Nehmen Sie die restlichen Kartoffelpüree oder kochen. Eine wichtige Regel ist, dass es dick und leicht trocken sein sollte. Das heißt, fast das gesamte Wasser muss nach dem Kochen abgelassen werden. Fügen Sie Salz, Gewürze und Butter hinzu (optional).
3. Mischen Sie die Zutaten für die Sauce zu einer homogenen Masse.
4. Fetten Sie den Boden des Multikochers mit Öl ein. Knapp die Hälfte der gekochten Kartoffelpüree.
5. Fügen Sie Hackfleisch mit Zwiebeln hinzu. Gießen Sie es mit Sauce. Schütteln, damit die Masse darunter eindringt.
6. Mahlen Sie den Käse grob und geben Sie die Hälfte auf die Füllung.
7. Die restlichen Kartoffeln fest verlegen. Top übrig gebliebener Käse.
8. Abdecken und 35 Minuten auf „Backen“ stellen.
9. Lassen Sie den Auflauf 7-10 Minuten abkühlen. Kartoffelauflauf mit Hackfleisch wie im Kindergarten ist fertig. Sie können es mit dem Behälter zum Dämpfen bekommen.

Ein Rezept in einem Slow Cooker ermöglicht es dem Gericht, goldbraun zu kochen und nicht zu brennen. Der Auflauf kombiniert Beilage und Fleischgericht. Daher wird es mit Gemüsesalaten und Kräutern serviert. Geeignet sind auch cremige Sauerrahmsaucen wie Knoblauch mit Kräutern und Gewürzen.

Auflaufsaucen

Saucen werden schnell und einfach zubereitet. Aber sie werden eine erfolgreiche Ergänzung zum Hauptgericht.

Cremige Tomate

Sie benötigen:

• Brühe (Fleisch oder Gemüse) - 300 ml;
• Tomatenmark - 1 Esslöffel ohne Hügel;
• Sahne oder saure Sahne - 2 Esslöffel;
• Mehl - 2 Esslöffel;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochen

1. Brühe zum Kochen bringen.
2. Fügen Sie Tomatenmark und Sahne hinzu. Salz und Gewürze hinzufügen.
3. Fügen Sie Mehl nach und nach hinzu und mischen Sie es mit Tomatensauce. Rühren, bis die Soße ein Teig wird.

Knoblauch

Die Sauce basiert auf Mayonnaise. Wenn Sie die Storefront nicht verwenden, sind die Hausaufgaben einfach und schnell erledigt. Es kann auch durch saure Sahne ersetzt werden.

Sie benötigen:

• Mayonnaise (saure Sahne) - 150 ml;
• Knoblauch - 3 Zinken;
• eingelegte Gurke - eine halbe kleine;
• Basilikum - mehrere Blätter;
• Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln;
• Salz nach Geschmack.

Kochen

1. Das Gemüse sehr fein hacken.
2. Die Gurke in kleine Würfel schneiden oder raspeln.
3. Den Knoblauch auspressen.
4. Alles mit Mayonnaise mischen, Salz hinzufügen.

Pilz

Sie benötigen:

• getrocknete Pilze (Steinpilze oder andere) - 2 Esslöffel;
• Zwiebeln - 1 kleine Zwiebel;
• saure Sahne oder Sahne - 1 Glas;
• Dill - mehrere Zweige;
• Salz, Pfeffer, Pilzgewürz.

Kochen

1. Füllen Sie die Pilze mit Wasser. Stehen lassen, bis es anschwillt.
2. Fein gehackte Zwiebeln anbraten.
3. Champignons auspressen, fein hacken und anbraten. Mit Zwiebeln mischen.
4. Champignons mit Zwiebeln, Sauerrahm oder Sahne, Salz, Pfeffer, Gewürze und Salz hinzufügen. Lösche ein wenig.
5. Schalten Sie die Hitze aus und mischen Sie fein gehackten Dill mit den restlichen Zutaten.

Die Sauce ist köstlich, warm und kalt.

Dies ist keineswegs die gesamte Kartoffelgratin-Dressing-Liste. Es gibt viele Rezepte aus verschiedenen Produkten. Darüber hinaus können Sie selbst experimentieren und Ihre eigene Sauce kreieren.

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch ist ein Gericht für faule Hausfrauen, denn sein Rezept ist einfach und erschwinglich, es ist schnell und ohne großen Aufwand zubereitet. Darüber hinaus kann die Füllung für die Kartoffelschicht nach Ihren Wünschen gewählt werden.

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