Nudelauflauf mit Backofen und Multikocher mit Hackfleisch für Erwachsene und Kinder

Aufläufe waren ein wesentlicher Bestandteil der sowjetischen Gastronomie. Sie wurden auch oft zu Hause gekocht, wegen der einfachen Zubereitung und der Verfügbarkeit von Produkten - sie machten es aus allen Arten von Nudeln, die zur Hand waren, oder aus dem gestrigen Abendessen: mit Hörnern, aus Fadennudeln oder Spaghetti, und aus den Nudeln wurde überhaupt eine Delikatesse zubereitet - Nudeln mit Hüttenkäse. So konnte der Sowjetmann mit Stolz den Spitznamen Pasta zusammen mit Italienern tragen. Und bis jetzt sind Aufläufe zum Beispiel aus Hörnern mit Hackfleisch genauso beliebt und das alles aus den gleichen Gründen.

Gebackener Nudelauflauf mit Hackfleisch ist so einfach zuzubereiten, dass es manchmal nicht einmal nötig ist, Nudeln im Voraus zu kochen - ein köstlicher Auflauf wird auch aus trockener Nudel mit Hackfleisch erhalten, wenn Sie das richtige Rezept verwenden. Und Hackfleisch ist nicht nötig, um Schweinefleisch oder Rindfleisch zu essen: Pasta Pie mit Putenhackfleisch ist eine diätetische Alternative zum üblichen kalorienreichen Gericht. Nun, wenn Nudeln und Hackfleisch im Voraus zubereitet werden, dann können Sie sich nicht mit dem Ofen abfinden - backen Sie in der Mikrowelle oder im Slow Cooker mit einer Mischung aus Käse, Eiern und Milch.

"Faule" Lasagne - so heißt dieses Gericht. Es gibt immer Nudeln im Regal, Hackfleisch kann gekauft oder selbst hergestellt werden und zusätzliche Zutaten - Käse oder Champignons - geben zusätzliche Würze. Ofenauflauf mit Hackfleisch im Ofen ist perfekt zum Mittag- und Abendessen.

Geheimnisse von saftigem Hackfleisch

• Frischfleisch- Es wird empfohlen, Rindfleisch und Schweinefleisch im Verhältnis 1: 1 einzunehmen.
• Scrollen Sie mehrmals - Für mehr Saftigkeit kann Hackfleisch abgestoßen werden.
• Gewürze - Salz, Pfeffer, duftende Kräuter verleihen ein besonderes Aroma und den richtigen Geschmack.
• Sahne oder geschlagenes Eiweiß - erforderlich, wenn das Hackfleisch nicht saftig ist.
• Baton in Wasser oder Milch getränkt - wenn sich herausstellt, dass das Hackfleisch flüssig ist.
• Hohe Brattemperatur - Saft auslaufen.

Ofennudelauflauf mit Hackfleisch

Klassisches Rezept

Ein Auflauf mit Nudeln und Hackfleisch im Ofen wird weniger als eine Stunde lang gekocht, und selbst Feinschmecker werden seinen Geschmack mögen.

Sie benötigen:

• Nudeln - 200 g;
• Hackfleisch oder Hähnchenfleisch - 200 g;
• Zwiebeln - 100 g;
• Öl - 40 g;
• Wasser oder Brühe - 200 ml;
• Grüns - 1 Bund;
• Ei - 3 Stk .;
• Milch - 200 ml;
• Gewürze.

Kochen

1. Nudeln kochen, in kaltem Wasser ausspülen.
2. Füllen oder fertig machen. Bei Bedarf mit zusätzlichen Komponenten einstellen.
3. Zwiebel fein hacken, am besten in Würfel schneiden. In Butter leicht bräunlich braten.
4. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und kochen Sie es knusprig, salzen und pfeffern Sie es.
5. Gießen Sie die Brühe, decken Sie alles und 15 Minuten köcheln lassen.
6. Das Gemüse fein hacken, zum Fleisch geben und mischen.
7. Eier in eine Schüssel geben, Milch und Salz einfüllen und alles gut mischen. Gießen Sie die gekochten Nudeln in diese Mischung.
8. Die Hälfte der Masse in eine vorgeölte tiefe Auflaufform geben. Anschließend das mit der Brühe gedünstete Hackfleisch und die restlichen Nudeln darauf legen. Alles mit Folie abdecken.
9. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und garen Sie sie eine halbe Stunde lang bei 200 Grad.

Dieses Rezept für Nudelauflauf mit Hackfleisch im Ofen wird ohne Käse zubereitet, aber Sie können es verwenden, um eine schöne und duftende Kruste zu erhalten.

Mit Reis und Huhn für die Kinderernährung

Weich, wie im Kindergarten, wird der Geschmack des Auflaufs die Erdnüsse ansprechen, auch die feinsten.

Sie benötigen:

• Nudeln - 150 g;
• gehacktes Huhn - 200 g;
• gekochter Reis - 100 g;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Karotten - 1 Stück;
• saure Sahne - 1 EL. l .;
• Ei - 1 Stck.
• Gewürze.

Kochen

1. Nudeln und Reis separat kochen.
2. Zwiebel würfeln, Karotten raspeln, mischen, in einer Pfanne braten.
3. Manuell oder mit einem Mixer die saure Sahne mit Eiern verquirlen, mit Salz und Pfeffer bestreuen.
4. Alle Zutaten vermengen, gut mischen.
5. Schmieren Sie die Auflaufform mit Butter, geben Sie die resultierende Mischung und legen Sie sie in einen vorgeheizten Ofen. Bei 180 Grad eine halbe Stunde backen.

Mit Tomaten und Blumenkohl

Wie Nudelauflauf mit Hackfleisch im Ofen mit Gemüse kochen? Es gibt 3 kulinarische Geheimnisse.

1. Gemüse muss getrennt voneinander gekocht werden.
2. Füllung sollte dichter gemacht werden, da es auch bei gekochtem Gemüse viel Saft geben kann, wodurch der Auflauf auseinanderfallen kann. Fügen Sie etwas Brot oder geriebene rohe Kartoffeln hinzu.
3. Gemüse sollte vorzugsweise von der Hackfleischschicht getrennt werden.

Sie benötigen:

• Nudeln - 100 g;
• Fleisch - 150 g;
• Tomaten - 2 Stk .;
• Blumenkohl - 5-6 Blütenstände;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Käse - 50 g;
• Ei - 1 Stck .;
• Creme - 50 ml;
• Pflanzenöl - 1 EL. l .;
• Gewürze.

Kochen

1. Kochen Sie die Nudeln bis sie zur Hälfte 5 Minuten lang gekocht sind, spülen Sie sie mit Wasser aus und fügen Sie Öl hinzu, damit sie nicht zusammenkleben.
2. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und in einer Pfanne mit Hackfleisch anbraten.
3. Blumenkohl mit kochendem Wasser verarbeiten.
4. Tomaten anbrühen, schälen und in Kreise schneiden.
5. Eier, Sahne, Salz, Pfeffer mischen.
6. In einer Auflaufform Butter, halbe Nudeln, Fleisch, eine Schicht Tomaten und Blumenkohl darauf legen - die restlichen Nudeln und mit geriebenem Käse bestreuen.
7. 50 Minuten bei 160 Grad im Ofen garen.

Dieses Rezept für Nudelauflauf mit Hackfleisch im Ofen ist komplizierter, aber das Ergebnis wird Ihnen sicherlich gefallen. Das Gericht kann für den festlichen Tisch vorbereitet werden.

Langsames Kochrezept

Sie benötigen:

• Nudeln - 200 g;
• Hackfleisch - 150 g;
• Pilze - 150 g;
• Milch - 100 ml;
• Eier - 2 Stk .;
• Käse - 50 g;
• Zwiebel - 1 Stck.

Kochen

1. Die Nudeln kochen.
2. Zwiebeln, Champignons schneiden und zusammen mit Hackfleisch und einer Scheibe Butter in die Schüssel des Multikochers geben. Wählen Sie dabei den Modus "Braten". Nach Programmende die vorbereitete Mischung mit Pfeffer und Salz bestreuen, in einen anderen Behälter umfüllen.
3. Eier, einen viertel Esslöffel Salz und Milch glatt rühren.
4. Die Hälfte der Nudeln auf den Boden der Mehrkochschüssel legen, mit der Hälfte füllen und mischen. Das Hackfleisch und die andere Hälfte der Nudeln gleichmäßig verteilen, eine weitere Hälfte der Eimilchmischung dazugeben. Oben ist eine Käseschicht.
5. Wählen Sie den Backmodus für 20 Minuten. Es ist praktisch, den Auflauf mit dem Dampfgitter aus der Multikochschüssel zu holen.

Auflauf mit Hackfleisch und Nudeln im Backofen oder Slow Cooker hat viele Variationen je nach den zusätzlichen Zutaten. Sie können ein Diätrezept zum Abnehmen wählen, das für Kinder nützlich, für Männer herzhaft und für die Feiertage etwas Besonderes ist. Wenn Sie das Grundrezept kennen, müssen Sie nur zu Ihrem Vergnügen und zur Freude der Familie experimentieren.

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