Küchengeräte und Utensilien: Schalen - 2 Stück, Mixer, Schneidebrett, Messer, Auflaufform, feine Reibe, Schneebesen, Sieb, Backofen, Esslöffel und Teelöffel, großer Teller, Silikonbürste und Silikonspatel, 250 ml Glas.
Die Zutaten
| Die Zutaten | Menge |
| Weizenmehl (Premium) | 1 Stapel |
| Zucker | 2/3 Stapel |
| Hühnereier | 3 Stück |
| Saure Sahne mit beliebigem Fettgehalt | 1 EL. l |
| Vanillezucker | 1 TL |
| Backpulver | 1/2 TL |
| Salz | 1/3 TL |
| Zitronen- oder Orangenschale (optional) | 1 TL |
| Zitronensaft | 1-1,5 TL |
| Die Äpfel | 2-3 Stk. |
| Puderzucker (zur Dekoration) | 30-50 g |
Schritt kochen
- Die Äpfel (2-3 Stück) waschen, schälen, in Stücke schneiden, den Kern entfernen und die Scheiben in kleine Würfel schneiden. Die Apfelwürfel in eine Schüssel geben. Reiben Sie die Äpfel auf einer feinen Reibe mit einer Zitronen- oder Orangenschale (etwa 1 Teelöffel) und bestreuen Sie die Stücke mit etwas Zitronensaft (1 bis 1,5 Teelöffel), damit die Äpfel eine helle Farbe behalten. Gut mischen und beiseite stellen.
- In einer sauberen Schüssel die Hühnereier (3 Stück) schlagen und Zucker (2/3 Tassen) und Vanillezucker (1 Teelöffel) hinzufügen. Die Zutaten mit einem Mixer in einer üppigen weißen Masse gut verquirlen, es dauert ungefähr 3 Minuten.
- In einer üppigen Masse Sauerrahm (einen Esslöffel) und Salz (1/3 Teelöffel) hinzufügen und vorsichtig mischen.
- Mehl (1 Tasse) in eine Schüssel sieben und Backpulver (1/2 Teelöffel) hinzufügen. Den Teig mit einem Schneebesen kneten. Der Teig sollte etwas dicker ausfallen als auf Pfannkuchen.
- Fetten Sie mit einer Silikonbürste eine Form mit einem Durchmesser von 22-24 cm mit etwas Pflanzenöl ein und legen Sie die vorbereiteten Äpfel auf den Boden. Glätten Sie sie mit einem Spachtel und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der Unterseite des Formulars.
- Gießen Sie den Teig auf die Äpfel und verteilen Sie ihn mit einem Spachtel gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche. Nicht mischen!
- Im vorgeheizten Backofen auf 180 Grad zu einer schönen goldenen Kruste backen. Abhängig von der Größe der Form und der Teigschicht dauert dies 30-40 Minuten. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Zeichnen Sie vorsichtig ein Messer entlang der Seiten der Form, damit der Kuchen leicht herauskommt. Drehen Sie den Kuchen auf einen großen Teller oder Teller, so dass sich die Apfelschicht oben befindet. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen und dekorieren Sie ihn mit Puderzucker unter Verwendung von 30-50 Gramm des Produkts. Servieren Sie einen Teekuchen auf einer Familienteeparty oder einer Teeparty mit engen Freunden.
Video Rezept
Wie man gelierten Kuchen mit Äpfeln backt und dekoriert, sehen Sie im Video.
Du hast gelernt, wie man gelierten Apfelkuchen backt. Trotz der Schlichtheit des Rezepts ist der Kuchen sehr lecker und duftend, und das Kochen ist einfach und unkompliziert. Falls gewünscht, kann ein wenig Zimt zu Äpfeln gegeben werden. Versuchen Sie, eine köstliche gelierte Torte mit Äpfeln für das hausgemachte Teetrinken zu backen und schreiben Sie in die Kommentare, ob es Ihnen gefallen hat und ob alles geklappt hat.
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