Leckeres Gemüsezubereitungen für den Winter

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie sich auf den Winter vorbereiten und wie Sie köstliches saftiges Gemüse schließen, damit alle Ihre Familienmitglieder die kältesten Januarabende genießen können. Machen Sie sich mit dem Kaloriengehalt von Gerichten vertraut, studieren Sie den Zeitpunkt ihrer Zubereitung und entdecken Sie die vollständige Liste der Küchenutensilien und -zutaten. Darüber hinaus erhalten Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, die in jeder Küche angewendet werden kann.

1 Stunde
54 kcal
3 Portionen
Mittlerer Schwierigkeitsgrad
Leckeres Gemüsezubereitungen für den Winter

Küchengeräte und Utensilien

  • ein Herd oder Kochfeld;
  • ein Messer;
  • Schneidebrett;
  • Teller / Schalen für Produkte;
  • Banken;
  • rollender Schlüssel;
  • eine Pfanne.

Die Zutaten

  • Tomaten - 1 kg
  • Pflanzenöl - 30 ml
  • Zwiebeln - 300 g
  • Paprika - 3 Stück
  • Salz - 1 TL
  • Zucker - 50 g
  • Essig 9% - 1 EL. l

Schritt kochen

  1. 300 g Zwiebel und 3 Paprikaschoten in Streifen schneiden. Paprika und Zwiebel hacken.
  2. Das Pflanzenöl in die Pfanne geben und die Zwiebel glasig braten. Als nächstes die Zwiebel vom Herd nehmen. Die Zwiebel in einer Pfanne weich braten.
  3. 1 kg Tomaten in einer tiefen Schüssel in Viertelringe schneiden. In Tomatenscheiben schneiden.
  4. Dazu zuvor gebratene Zwiebeln und Paprika. Auch in diesem Stadium ist es notwendig, 50 g Zucker, 1 TL hinzuzufügen. salzen und gut mischen. Wir kombinieren das gesamte Gemüse in einer Pfanne, fügen Zucker und Salz hinzu.
  5. Setzen Sie die resultierende Zusammensetzung in Brand. Zum Kochen bringen und nach dem Kochen die Masse weitere 30 Minuten kochen lassen. Das Gemüse zum Kochen bringen und eine halbe Stunde köcheln lassen.
  6. 1 EL zugeben. l Essig, alles mischen, weitere 1-2 Minuten kochen und vom Herd nehmen. Fügen Sie Essig dem Teller hinzu.
  7. Gießen Sie den Salat in sterilisierte Gläser und rollen Sie sie mit Deckeln auf. Drehen Sie dann die Dosen um und wickeln Sie sie in eine Decke, bis sie vollständig abgekühlt sind. Solche Präparate für den Winter sind schmackhaft und aromatisch und erfordern keine Sterilisation.

Video Rezept

Für diejenigen, die in der Küche Gerichte mit unterschiedlichem Geschmack zubereiten möchten, wurden Videomaterialien vorbereitet, in denen erfahrene Köche Geheimnisse austauschen und direkte Anweisungen zur Vorbereitung auf den Winter geben.

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Empfehlungen und Beobachtungen anhand des im Artikel vorgestellten Rezepts in den Kommentaren hinterlassen. Wer weiß, vielleicht ist es Ihre Erfahrung, die dem einen oder anderen Anfängerkoch später hilft, einen tadellosen Geschmack aus seiner Ernte für den Winter zu erzielen.

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Artikel aktualisiert: 10.07.2019

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