Küchengeräte und Utensilien:
- Küchenwaage;
- Teelöffel;
- ein Messer;
- Nudelholz;
- ein Sieb;
- Arbeitsfläche;
- tiefe Platte;
- Frischhaltefolie.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Weizenmehl | 250 g |
| Eier | 2 Stück |
| Pflanzenfett | 1 TL |
| Salz | eine Prise |
Schritt kochen
- 200 g Weizenmehl in einen tiefen Teller sieben.
- Dort fügen wir 2 Hühnereier, 1 TL. Pflanzenöl und eine Prise Salz.
- Den Teig vorsichtig mit den Händen kneten.
- Den entstandenen Teig zerkleinern wir gut auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche. Dies muss mindestens 5 Minuten lang erfolgen.
- Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen.
- Wir schneiden es in 2 identische Teile.
- Wir kneten jedes Teil gut und rollen es zu einer Schicht von maximal 2-3 mm Dicke.
- Wir fügen die resultierende Ebene mit einem Akkordeon in mehreren Ebenen hinzu.
- Wir schneiden den Teig so dick, wie wir brauchen.
- Erweitern Sie jedes geschnittene Stück und bereiten Sie Eiernudeln vor.
Diese hausgemachte Nudel ist ideal für die ganze Familie. Sie können es der Suppe hinzufügen oder als Hauptgericht mit einer köstlichen Sauce verwenden. Kochen Sie die Nudeln 4 Minuten lang und behalten Sie dabei alle nützlichen Eigenschaften bei.
Kochtipps
Die folgenden Tipps helfen Ihnen dabei, Ihr Eiernudelgericht noch gesünder und schmackhafter zu machen:
- Anstelle von normalem Weizenmehl ist es besser, Vollkornprodukte zu bevorzugen. Es enthält viel mehr Vitamine und Mineralien, die für den Körper nützlich sind.
- Für ungewöhnliche Geschmäcker können Sie dem Teig verschiedene Gewürze hinzufügen. Zum Beispiel eine Mischung aus provenzalischen Kräutern, Oregano, Knoblauch oder Basilikum.
- Die Nudeln nicht länger als 4 Minuten kochen, sondern etwas ungekocht vom Herd nehmen.
- Lagern Sie Eiernudeln in einer versiegelten Verpackung auf der unteren Ablage des Kühlschranks. Haltbarkeit beträgt nicht mehr als 30 Tage.
Video Rezept
Wir empfehlen Ihnen, ein Video mit einem Rezept für die Zubereitung leckerer und gesunder Eiernudeln zu Hause anzusehen.
Haben Sie es geschafft, Eiernudeln nach dem vorgeschlagenen Rezept zu kochen? Waren die Tipps im Artikel hilfreich? Vergessen Sie nicht, Ihre Meinung in den Kommentaren mitzuteilen.
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Viel Spaß beim Lesen!
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