Gerstengrütze, von der wie lange es dauert, ein leckeres Ei zu kochen, Gerstenbrei, wie man kocht

Die Einstellung zu dieser Grütze in der russischen Küche hat sich leicht vernachlässigt entwickelt. Eine Schachtel und eine Scheibe sind fast Perlgerste, nur klein. Was nützt es Gleichzeitig zeichnet sich das Produkt durch einen deutlich höheren Nährwert aus als Perlgerste, mit dem es häufig verglichen wird.

Gerstengrütze wird aus Gerste hergestellt. Im Gegensatz zu Gerste, bei der es sich um Vollkorngerste handelt, wird sie zerkleinert, was zu kleinen Körnern führt. Diese Struktur hat mehrere Vorteile:

• Hochgeschwindigkeitskochen - Grütze wird schneller verdaut;
• der maximale Getreidevorteil - Es ist die Zelle und nicht die Perlgerste, die alle nützlichen Eigenschaften der Gerste bewahrt, des ersten Getreides, das der Mensch in vorgeschichtlicher Zeit angebaut hat. Die Fruchtmembranen werden bei der Produktion nicht entfernt, wodurch der maximale Anteil an wertvollen Ballaststoffen in den Kernen verbleibt.

Die Feinheiten des Kochens

Diese Funktionen bieten eine einfache Möglichkeit, Gerstenbrei zuzubereiten. Es muss nicht lange wie Gerste eingeweicht werden. Es braucht nicht lange zu schmachten, bis es weich ist. Es ist einfach und unprätentiös, es stellt sich als ideal in einer Pfanne, einem Topf im Ofen und in einem langsamen Kocher heraus. Hier sind die Hauptmerkmale des Produkts.

• Kruppe sollte aussortiert werden. Während der Herstellung verbleiben Kuchen, Kieselsteine, die in Verpackungen verpackt werden können.
• Spülen Sie die Zelle vor dem Garen bequem in einem Sieb. Es ist notwendig sich zu waschen. So waschen Sie schnell den Staub ab und gießen keine kleinen Körner in die Spüle. Ein Sieb ermöglicht eine bessere Kontrolle des Flüssigkeitsvolumens. Die Konsistenz des Breis hängt davon ab.
• Getreide in kaltes Wasser geben. Kochen, dann Hitze reduzieren und 20 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
• Kontrollieren Sie die Proportionen. Sie sind wichtig für die Frage, wie man Gerstenbrei köstlich kocht. Für eine lose Beilage beträgt das Verhältnis von Getreide zu Wasser 1: 2,5. Verwenden Sie für viskosen Brei, der für die Ernährung von Kindern bevorzugt wird, mehr Flüssigkeiten, bis zu 4 Gläser.
• Masse einreiben lassen. Dies ist die wichtigste Nuance der Getreidezubereitungstechnologie. Sie sollte unter Dampf braten, zur gleichen Zeit, die auf dem Herd kochte. Wickeln Sie es in eine Decke und lassen Sie es unter der Decke. Nach 20 Minuten kann der Brei serviert werden. Noch leckerer ist es, wenn es um den Ofen geht. In diesem Fall sollte die Pfanne vom Herd genommen und 15 Minuten in den Ofen gestellt werden.
• Bereue kein Öl. In Russland wurden Müsli gelegentlich ausschließlich mit Butter serviert - mit Fleisch, Zwiebeln. Sollte es viel Öl geben, wird es vor dem Servieren in die Teller gegeben. In einer Diät ersetzt Pflanzenöl Butter. Auf einem Teller wird ein Esslöffel benötigt.

Klassisches Rezept

Gerstenbrei ist nahrhaft und befriedigend. In Russland wurden sie als Nahrung für eine einfache, arbeitende Bevölkerung verwendet. Daher wurden sie in Milch hergestellt, um den Nährwert zu erhöhen. Wir bieten Ihnen ein Rezept für Gerstenbrei in Milch (wie auf dem Foto), das sich perfekt für ein herzhaftes Frühstück eignet.

Sie benötigen:

• Gerstengrütze - 1 Glas;
• Butter - 30 g;
• Milch - 2 Gläser;
• Zucker - 1 EL. ein Löffel;
• Wasser - 2 Gläser;
• das Salz.

Kochen

1. Gießen Sie zubereitetes Getreide in Wasser, setzen Sie es in Brand.
2. Der Brei wird gekocht, bis die Flüssigkeit bei schwacher Hitze kocht.
3. Erwärmte Milch einfüllen, Salz und Zucker hinzufügen.
4. Rühren Sie sich, reduzieren Sie die Hitze auf das Maximum und lassen Sie die Kruppe für 15 Minuten köcheln.
5. Vom Herd nehmen, in einer Decke oder im Ofen verrotten lassen.

Die Getreidekörner in diesem Gericht werden knirschen. Es ist attraktiv für die Ernährung von Erwachsenen. Ihre Struktur ist so, dass sie eine qualitativ hochwertige Darmreinigung gewährleisten. Ein solcher Brei ist nicht für die Ernährung eines Kindes geeignet.

Originelle Gerichte

Nützliches Getreide wird bequem als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten zubereitet und mit Gemüse serviert. Und Sie können eine vollständige Mahlzeit mit ihr zum Abendessen kochen. Die Kochtechnik bildet die Konsistenz des Produktes. Wenn Sie eine mäßig viskose benötigen, kochen Sie einfach eine Zelle im Wasser. Wenn bröckelig sein soll, die Grütze vorbraten.

Krümelige Beilage

In diesem Rezept verwenden wir die Technik des Bratens von Getreide, um die krümeligste Konsistenz zu erhalten. Sein Vorteil ist die satte Farbe des Gerichts, ein ausgeprägtes Aroma und ein wunderbarer cremiger Geschmack.

Sie benötigen:

• Gerstengrütze - 1 Glas;
• Wasser - 2 Gläser;
• Salz - eine Prise;
• Butter - 30 g.

Kochen

1. Die zubereiteten Müsli in einer Pfanne anbraten. Sie muss gerötet sein.
2. In kochendes Wasser geben und sofort salzen.
3. Auf einer langsamen Flamme schmoren, bis das Wasser kocht.
4. Butter darauf geben, zudecken.
5. In den Ofen stellen.

Zu solchen Beilagen passen alle Fleischgerichte, sie werden Sie mit ihrem reichen Geschmack und der aromatischen Soße begeistern. Ein vielseitiges Rezept für Bratpfannenbrei, das sich uneingeschränkt für die Ernährung eignet. Wenn es um Diät geht, sollte Getreide einfach gekocht werden.

Mit Fleisch

Ein einfaches Rezept, mit dem Sie ein herzhaftes Abendessen bekommen. Es steckt kein Schnickschnack drin, und wenn nötig, versorgen Sie es einfach mit Gewürzen. Muskatnuss passt perfekt zum cremigen Geschmack des Eies, eine Fleischnote unterstützt Oregano, Rosmarin, Thymian. Die kombinierten Gerichte Majoran und Kurkuma werden ursprünglich ergänzt.

Sie benötigen:

• Gerstengrütze - 1 Glas;
• Fleischbrei - 400 g;
• Wasser - 400 ml;
• Butter - 50 g;
• das Salz.

Kochen

1. Kochen Sie das Fleisch zart, sortieren Sie es in Fasern, retten Sie die Brühe.
2. Gießen Sie das zubereitete Müsli mit Brühe und kochen Sie es bei schwacher Hitze 20 Minuten lang.
3. Fügen Sie das Fleisch zu den Körnern hinzu, wenn die Menge der Brühe verringert wird.
4. Die Butter auf der Oberfläche verteilen, abdecken.
5. In den Ofen stellen.

Dank der Verwendung von Brühe im Rezept ist der Geschmack von Getreide beständiger, ausschließlich von Fleisch. Die krümelige Konsistenz eignet sich gut zum Servieren zum Abendessen.

Wie Sie sehen, gibt es keine Schwierigkeiten bei der Zubereitung von Gerstenbrei. Versuchen Sie, es mit Milch zu kochen, krümelig in Wasser oder reichlich Fleisch in Brühe!

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